【正文】 杭州電子科技大學(xué)信息工程學(xué)院《數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計(jì)》課程設(shè)計(jì)手冊 姓 名 學(xué) 號 設(shè)計(jì)小組長 其 他 設(shè) 計(jì) 小 組 成 員 指 導(dǎo) 教 師 設(shè) 計(jì) 時 間 至 杭州電子科技大學(xué)信息工程學(xué)院編制目 錄1 前言 32 需求分析 3 業(yè)務(wù)流程分析 4 數(shù)據(jù)流程圖 5 數(shù)據(jù)字典 83 概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 134 邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 15 關(guān)系模式 15 數(shù)據(jù)庫表單 155 物理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 176 數(shù)據(jù)庫實(shí)施和維護(hù) 18 建立數(shù)據(jù)庫及相關(guān)表 18 數(shù)據(jù)庫實(shí)施方案（SQL腳本） 247 總結(jié) 281 前 言在政府大力鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的背景下，越來越多的大學(xué)生開始選擇自我創(chuàng)業(yè)，挖掘自己人生的第一桶金。傳統(tǒng)的小型咖啡館多為人工管理單據(jù)和信息，操作繁復(fù)，人工費(fèi)用高，而且容易出現(xiàn)差錯，已經(jīng)不能適應(yīng)人們的快節(jié)奏生活，急需要一個便于操作，維護(hù)，又能全面覆蓋咖啡館業(yè)務(wù)需求的數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。作為一名信管的學(xué)生，我們設(shè)想將所學(xué)的知識應(yīng)用到實(shí)際創(chuàng)業(yè)中，在對咖啡館的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行仔細(xì)分析后，我們分模塊設(shè)計(jì)了各個業(yè)務(wù)的管理系統(tǒng)，然后將這些小系統(tǒng)整合成一個完整的數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)來簡化業(yè)務(wù)流程，提高運(yùn)作效率，同時提升操作的精確度，減少人力成本。讓應(yīng)用了CFDBMS的咖啡館在同類咖啡館中更具競爭力。2 需求分析隨著人們生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來越重要的地位。我們設(shè)想的是一個獨(dú)立經(jīng)營的咖啡店，如何讓咖啡店能在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競爭中脫穎而出，成為我們經(jīng)營者所追求的主要目標(biāo)。經(jīng)過長期的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進(jìn)入到重視定量管理的科學(xué)階段。我們嘗試開發(fā)咖啡店的日常營業(yè)系統(tǒng)，主要用于店內(nèi)日常工作的開展和處理。根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)和實(shí)際情況，咖啡館數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)（CFDBMS）以餐飲業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，主要涉及基本信息、進(jìn)貨、銷售三個功能模塊，從而實(shí)現(xiàn)對整個咖啡館的運(yùn)營。本系統(tǒng)重視營業(yè)數(shù)據(jù)分析等功能，從專業(yè)角度出發(fā)，努力為咖啡館管理者提供科學(xué)有效地管理模式和數(shù)據(jù)分析功能。主要業(yè)務(wù)分析如下：對于咖啡店的經(jīng)營來說，主要的日常經(jīng)營活動主要包括：基本信息管理、進(jìn)貨管理、銷售管理等方面?；拘畔⒐芾砟K主要包括員工基本信息、供應(yīng)商信息、會員信息、產(chǎn)品信息管理。進(jìn)貨管理模塊包括庫存盤點(diǎn)、進(jìn)貨處理、采購結(jié)算。銷售管理模塊主要包括銷售統(tǒng)計(jì)、客戶點(diǎn)單、結(jié)算。綜合上述說明，我們界定出咖啡店信息系統(tǒng)的需求：（1） 對信息的要求：通過系統(tǒng)基本信息管理模塊，管理人員能夠清楚咖啡店會員信息、供應(yīng)商信息、產(chǎn)品信息、員工信息。根據(jù)原材料庫存盤點(diǎn)信息生成采購單。根據(jù)顧客需求生成銷售單，并在結(jié)算是根據(jù)折扣規(guī)則顯示結(jié)算金額。根據(jù)收銀結(jié)算和損耗統(tǒng)計(jì)生成銷售統(tǒng)計(jì)信息。根據(jù)系統(tǒng)使用人員的信息設(shè)置不同的權(quán)限，如店長能夠查看系統(tǒng)所有功能，而服務(wù)員只能進(jìn)入系統(tǒng)的銷售管理模塊，無法查看銷售統(tǒng)計(jì)信息。（2） 對處理的要求：根據(jù)客戶的訂單以及客戶信息（是否會員）來處理銷售單，根據(jù)每日咖啡店原材料庫存盤點(diǎn)情況和市場需求預(yù)測（銷售統(tǒng)計(jì)、新品設(shè)計(jì)開發(fā)）來確定原材料進(jìn)貨計(jì)劃，再根據(jù)供應(yīng)商信息完成進(jìn)貨。根據(jù)顧客需求、產(chǎn)品信息、實(shí)際銷售生成銷售單。根據(jù)銷售單進(jìn)行銷售統(tǒng)計(jì)。（3） 對系統(tǒng)的要求：將咖啡店日常的進(jìn)貨、銷售、庫存盤點(diǎn)等工作信息化、標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，預(yù)測市場需求，減少原料和成品的損耗，有利于店長對咖啡店的經(jīng)營與管理。 業(yè)務(wù)流程分析咖啡店數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)主要涉及兩個方面：銷售管理、進(jìn)貨管理。下面分別從兩個進(jìn)行業(yè)務(wù)流程分析。顧客根據(jù)產(chǎn)品列表向服務(wù)員提出購買產(chǎn)品的需求，服務(wù)員向顧客詢問是否有會員卡，若有則輸入會員卡號，若否，則向顧客詢問是否辦理會員卡，需要就辦理會員卡。將產(chǎn)品編號輸入系統(tǒng)后，向顧客確認(rèn)訂單，統(tǒng)一則生成訂單打印輸出，否則修改訂單后再次確認(rèn)，重復(fù)上個步驟。如果有會員卡，系統(tǒng)判斷顧客的會員等級給出相應(yīng)折扣，如果沒有則跳過這步驟。服務(wù)員告知顧客訂單合計(jì)金額，顧客付款給服務(wù)員，收取小票等候。糕點(diǎn)類產(chǎn)品直接從櫥柜提出，飲品類訂單由服務(wù)員直接制作完成，拿給顧客，單次銷售完成。每日晚上打烊之后，由店長利用系統(tǒng)的銷售統(tǒng)計(jì)功能對當(dāng)天訂單進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，生成銷售統(tǒng)計(jì)單。采購員對倉庫剩余原材料進(jìn)行定期盤點(diǎn)，生成輸出定期盤點(diǎn)報告，對缺貨的原材料生成新的采購單，并從供應(yīng)商信息中選擇合適的供應(yīng)商。生成的采購單由店長審批并簽字。將采購單給供應(yīng)商后，供應(yīng)商生成發(fā)貨單并將原材料發(fā)貨，發(fā)貨單存檔。采購員收到原材料之后，將采購單標(biāo)注為收貨，最后進(jìn)行采購結(jié)算。采購員對庫存信息進(jìn)行更新，生成實(shí)際庫存報告，并存檔庫存資料。 符號說明表21 業(yè)務(wù)流程圖符號說明符號符號說明符號符號說明數(shù)據(jù)信息傳遞數(shù)據(jù)存儲表單實(shí)體判斷邏輯處理 業(yè)務(wù)流程圖圖21 業(yè)務(wù)流程圖 數(shù)據(jù)流程圖表22 數(shù)據(jù)流程圖符號說明符號符號說明符號符號說明數(shù)據(jù)流數(shù)據(jù)存儲處理邏輯實(shí)體頂層DFD圖22 咖啡館數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的頂層DFD第一層DFD圖23 咖啡館數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的第一層DFD第二層DFD第二層圖：P1 基本信息管理圖24第二層DFD P1基本信息管理第二層圖：P2 進(jìn)貨管理圖25第二層DFD P2進(jìn)貨管理第二層圖：P3 銷售管理圖26第二層DFD P3銷售管理 數(shù)據(jù)字典（1）數(shù)據(jù)項(xiàng)定義數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—01數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：會員編號別 名：客戶編號簡 述：用于標(biāo)識某位客戶的代碼類型即寬度：字符型，10位取值 范圍：“0000000001”~“9999999999” 數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—02數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：會員姓名別 名：客戶姓名簡 述：某位會員的姓名類型即寬度：字符型，10位取值 范圍：文本 數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—04數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：會員性別別 名：客戶性別簡 述：標(biāo)識某位客戶的性別類型即寬度：字符型，2位取值 范圍：文本 數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—05數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：會員住址別 名：客戶住址簡 述：會員的聯(lián)系地址類型即寬度：字符型，255位取值 范圍：文本 數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—06數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：會員聯(lián)系方式別 名：客戶聯(lián)系方式簡 述：標(biāo)識某位客戶的聯(lián)系電話類型即寬度：字符型，20位數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—07數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：會員卡種別 名：會員卡的卡種簡 述：用于區(qū)別某位客戶的會員級別類型即寬度：字符型，10位取值 范圍：文本 數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—08數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：折扣等級別 名：客戶優(yōu)惠等級簡 述：反映會員能享受的優(yōu)惠金額類型即寬度：小數(shù)型，3位（百分精度）取值 范圍：“”~“”數(shù)據(jù)項(xiàng)編號：C—09數(shù)據(jù)項(xiàng)名稱：生產(chǎn)日期別 名：產(chǎn)品生產(chǎn)日期簡 述：反映產(chǎn)品的生產(chǎn)日期類型即寬度：日期型取值 范圍：000111 ~ 99991231（2）數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)定義數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編號：DS—01數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：員工簡 述：記錄員工基本信息數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：員工編號+員工姓名+性別+身份證號碼+入職日期+家庭住址+聯(lián)系電話+工資水平 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編號：DS—02數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：產(chǎn)品信息簡 述：記錄店中所有產(chǎn)品的信息供客人參考數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：產(chǎn)品編號+產(chǎn)品名稱+價格+產(chǎn)品保質(zhì)期+產(chǎn)品規(guī)格+生產(chǎn)日期+備注數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編號：DS—03數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：供應(yīng)商信息簡 述：記錄供應(yīng)商的基本信息數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：供應(yīng)商編號+供應(yīng)商名稱+供應(yīng)商地址+合作次數(shù)+折扣信息+信用等級+聯(lián)系電話+備注 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編號：DS—04數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：會員信息簡 述：記錄咖啡店會員的基本信息數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：會員編號+姓名+出生日期+性別+住址+聯(lián)系方式+會員卡種+折扣等級數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編號：DS—05數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：銷售單信息簡 述：記錄顧客每次購買產(chǎn)生的訂單數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：銷售單編號+產(chǎn)品編號+結(jié)算金額+員工編號+銷售日期+備注 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編號：DS—06數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：采購單信息簡 述：記錄所需購買進(jìn)貨的原料信息，供采購人員參考數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：采購單編號+供應(yīng)商編號+員工編號+折扣信息+采購單價+采購總額+采購日期+采購數(shù)量+備注數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編號：DS—07數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)名稱：原料清單信息簡 述：記錄庫存中的原料信息數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：原材料編號+原材料名稱+原材料單價+供應(yīng)商編號+庫存數(shù)量+產(chǎn)品保質(zhì)期（3）數(shù)據(jù)流定義：數(shù)據(jù)流編號：D—01數(shù)據(jù)流名稱：顧客基本信息簡 述：輸入到系統(tǒng)中的登記會員管理的顧客基本信息數(shù)據(jù)流來源：顧客外部實(shí)體數(shù)據(jù)流去向：系統(tǒng)基本信息管理模塊數(shù)據(jù)流組成：會員編號+姓名+出生日期+性別+住址+聯(lián)系方式+會員卡種+折扣等級+備注數(shù)據(jù) 流量：每次客人注冊會員時，1份/次 數(shù)據(jù)流編號：D—02數(shù)據(jù)流名稱：產(chǎn)品信息簡 述：系統(tǒng)中基本信息管理模塊中記錄的所有的基本信息，便于客人選擇數(shù)據(jù)流來源：系統(tǒng)基本信息管理模塊數(shù)據(jù)流去向：顧客外部實(shí)體數(shù)據(jù)流組成：產(chǎn)品編號+產(chǎn)品名稱+價格+產(chǎn)品保質(zhì)期+產(chǎn)品規(guī)格+生產(chǎn)日期+備注數(shù)據(jù) 流量：每次客人需要參考點(diǎn)單時，1份/次數(shù)據(jù)流編號：D—03數(shù)據(jù)流名稱：會員卡信息簡 述：系統(tǒng)基本模塊中記錄的會員的基本信息數(shù)據(jù)流來源：顧客外部實(shí)體數(shù)據(jù)流去向：銷售管理中客戶基本信息處理模塊數(shù)據(jù)流組成：會員編號+姓名+出生日期+性別+住址+聯(lián)系方式+會員卡種+折扣等級數(shù)據(jù) 流量：每次客人使用會員卡時，1份/次數(shù)據(jù)流編號：D—04數(shù)據(jù)流名稱：原材料信息簡 述：供應(yīng)商提供的所有原材料的基本信息數(shù)據(jù)流來源：供應(yīng)商外部實(shí)體數(shù)據(jù)流去向：系統(tǒng)進(jìn)貨管理中基本信息管理模塊數(shù)據(jù)流組成：原材料編號+原材料名稱+原材料單價+供應(yīng)商編號+庫存數(shù)量+產(chǎn)品保質(zhì)期數(shù)據(jù) 流量：每次采購時，1份/次數(shù)據(jù)流編號：D—05數(shù)據(jù)流名稱：銷售單信息簡 述：輸入到系統(tǒng)中的銷售單的基本信息數(shù)據(jù)流來源：顧客外部實(shí)體數(shù)據(jù)流去向：銷售管理中客戶訂單處理模塊數(shù)據(jù)流組成：銷售單編號+產(chǎn)品編號+結(jié)算金額+員工編號+銷售日期+備注數(shù)據(jù) 流量：每次客人點(diǎn)單時，1份/次數(shù)據(jù)