旅游專業(yè)理論相關試題(已修改)
2025-04-07 01:06 本頁面
【正文】 2008年河北普通高等學校對口招生考試旅游專業(yè)理論試題一、單項選擇題（本大題共40小題，每小題1分，共40分。在每小題所給出的四個選項中，只有一個符合題目要求，請將正確答案的標號填寫在括號中） （ ）A．,住客的客房鑰匙統(tǒng)一歸口______發(fā)放和管理. ( ). ( ). ( )，有人精力充沛，動作迅猛，有人動作遲緩、無力，有人鋒芒畢露，暴跳如雷，有人喜怒哀樂不形于色，這些差異屬于_____的特征 ( ) ( ) ( ) 、銷售、消費幾乎是同步進行的，這表現(xiàn)為餐飲服務的_____特點. ( ). ( ). ( )11.“冬無嚴寒,夏無酷暑”指的是 ( ) ( ),會覺得蘋果發(fā)酸,這是 ( ),最先進的預定方式是 ( ) ( ) ( ) ( ),突然止步盯著某件商品,或到處看像是尋找什么的時候,此時售貨員應與客人 ( ),來去自由,不受約束 ( )A冷餐宴會B雞尾宴會C西餐宴會D中餐宴會20.“人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開”描寫的是 ( ). ( ) ( ). ( ) ( ) ( )、最經(jīng)濟、最有效的方法是（）. ( )28重要的大型中餐宴會,在開宴前_____分鐘斟好烈性酒和葡萄酒. ( ). ( )30.“詩一般的情調(diào),畫一般的美麗”描寫的是_____的迷人風光寫照. ( ),指的是注意的 ( )、奇異著稱的是 （ ） （ ），正確的英文是（ ） service%左右的國際旅游者，而非洲、中東和南亞地區(qū)僅占20%左右份額，這體現(xiàn)了現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)發(fā)展的_____特征. ( ) ( )37.“Well Done”表示西餐肉類菜肴的熟度為（ ） （ ）：0019：：0021：：0020：：3019：3039.“心情舒暢”“悶悶不樂”“郁郁寡歡”等詞語放映的是人的 ( )（ ）二、多項選擇題（本大題共30小題，每小題2分，共60分。在每小題的選項中，有兩個或兩個以上符合題目要求，請將正確答案的標號填寫在括號中，不選、多選、樓選、選錯均不得分） （ ）A社會富裕B社會閑暇C旅游權利D旅游政策 （ ）A又叫“李茲服務”B用手推車上菜C服務員在客人面前把食物加工成熟并負責上菜D黃油、面包、果醬從客人左側送上，其他菜品從右側送上，有“江南火爐”之稱的是 （ ）A武漢B南昌C九江D南京 （ ）A大來卡B牡丹卡C運通卡D萬事達卡 （ ）A利于生態(tài)環(huán)境的保護B明顯的經(jīng)濟效益C良好的社會效益D對生態(tài)區(qū)進行劃分 ( )A準備B旅途C游覽活動D結束 ( )A百萬富翁B亞歷山大C紅粉佳人D馬天尼,含有早餐的收費方式有 ( )A歐洲式B美洲式C修正美式D歐洲大陸式 ( )A識記B保持C再認D回憶
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