屠宰、冷鏈、物流及精深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(已修改)
2025-04-04 07:29 本頁(yè)面
【正文】 、孵化、屠宰、冷鏈、物流及精深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告鴨肉及其可食副產(chǎn)物，它不僅味道鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)極為豐富，富含人體必需氨基酸和維生素，易于消化吸收，其生物價(jià)值之高是迄今為止已發(fā)現(xiàn)的一切自然食品中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)食品。目前集營(yíng)養(yǎng)、保健、滋補(bǔ)等多種功能為一體的高檔鴨肉制品，供不應(yīng)求。其生物價(jià)值之高是迄今為止已發(fā)現(xiàn)的一切自然食品中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)食品，市場(chǎng)前景好，效益可觀。多年來(lái)，肉食鴨大多都以粗放型轉(zhuǎn)為人們餐桌上的美餐，深加工產(chǎn)品比較少，附加值較低，如果把肉食鴨深加工成醬、鹵、風(fēng)臘、熏、烤、肉干、肉脯、肉丁、肉松等制品，也可以用于其他醬制方便即食品，會(huì)帶來(lái)非常高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的。苗鴨生產(chǎn)選用機(jī)器孵化法、大棚集約化飼養(yǎng)種鴨和育雛。繁育流程為：選種—種鴨飼養(yǎng)—種蛋選擇、保存—種蛋消毒—上蛋—管理（控溫、控濕、翻蛋、照蛋、通風(fēng)、晾蛋）—出雛—育雛—出售（養(yǎng)殖戶圈養(yǎng)或牧養(yǎng)青年鴨）冷凍鴨肉（白條鴨）生產(chǎn)采用半自動(dòng)生產(chǎn)流水線屠宰活體鴨，工藝流程為：吊掛—電麻刺殺—瀝血—浸燙—脫毛—整理——取內(nèi)臟—預(yù)冷—分割—包裝入庫(kù)—浸蠟—凝脫脂—小毛處理。另：提供國(guó)家發(fā)改委甲、乙、丙級(jí)工程咨詢資質(zhì)北京智博睿信息咨詢有限公司
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