【正文】 同濟(jì)大學(xué) 霍佳震 博士 教授 第 4章 制造業(yè)物流管理 ? 采購(gòu)物流管理 ? 銷售物流管理 ? 生產(chǎn)物流管理 ? 退貨與回收物流管理 采購(gòu) 是 企業(yè)物流管理的起始點(diǎn) 。 采購(gòu)物流管理的目標(biāo) 就是以正確的價(jià)格、在正確的時(shí)間、從正確的供應(yīng)商處購(gòu)買到正確數(shù)量和質(zhì)量的商品或服務(wù)。 傳統(tǒng)上 ， 采購(gòu)管理理論注重于采購(gòu)行為本身 ， 考慮如何選擇供應(yīng)商 、 決定采購(gòu)的數(shù)量 、 確定合適的價(jià)格 、 簽訂采購(gòu)合同 、 以及如何談判 ， 使企業(yè)在采購(gòu)行為中獲利 。而現(xiàn)代采購(gòu)物流管理理論則更加強(qiáng)調(diào)企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系管理 ， 如果制造企業(yè)與供應(yīng)商之間建立起一種“ 互利雙贏 ” 的合作關(guān)系 ， 則更有利于雙方的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展 。所以 ， 供應(yīng)商管理構(gòu)成了本章的重要內(nèi)容 。 采購(gòu)物流管理概述 1） 采購(gòu)的資金量大 在制造業(yè)中 ， 企業(yè)的采購(gòu)資金占最終產(chǎn)品銷售額的 40— 60%， 這意味著采購(gòu)成本的降低將對(duì)企業(yè)利潤(rùn)的增加產(chǎn)生重要的影響 ， 其增加利潤(rùn)的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于在其它方面采取的措施 。 所以 ， 采購(gòu)自然成為企業(yè)降低成本增加利潤(rùn)的重要環(huán)節(jié) 。 這可以從下表的比較中得出 。 表 41 影響利潤(rùn)的因素比較表 現(xiàn)狀 銷售額 +17% 價(jià)格 +5% 工資 — 50% 企管費(fèi) — 20% 采購(gòu)成本 — 8% 銷售額 100 元 117 元 105 元 100 元 100 元 100 元 采購(gòu)成本 60 70 60 60 60 55 工資 10 12 10 5 10 10 企管費(fèi) 25 25 25 25 20 25 利潤(rùn) 5 10 10 10 10 10 企業(yè)生產(chǎn)部門(mén)對(duì)采購(gòu)物品的要求不僅僅局限于數(shù)量方面 ， 還有質(zhì)量 、 性能與時(shí)間等方面的要求 。 時(shí)間要求是指當(dāng)生產(chǎn)需要某些物資時(shí)能夠及時(shí)得到供應(yīng) 。 采購(gòu)部門(mén)為了滿足這個(gè)需求 ， 往往會(huì)采取大批量采購(gòu)的辦法來(lái)應(yīng)付 ， 這樣又造成了過(guò)高的庫(kù)存水平和較高的資金占用 。 現(xiàn)代物流管理要求做到準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu) ，即 JIT采購(gòu) 。 JIT 采購(gòu)是 JIT生產(chǎn)在采購(gòu)物流管理中的應(yīng)用 。 它的基本原理是按照生產(chǎn)部門(mén)或客戶的需求數(shù)量和時(shí)間 ， 及時(shí)安排采購(gòu)計(jì)劃 ，對(duì)于采購(gòu)數(shù)量與采購(gòu)時(shí)間 ， 盡量做到既不要過(guò)量又不要提前 ，能夠準(zhǔn)確及時(shí)地滿足需要 ， 最大限度地降低采購(gòu)物資的庫(kù)存水平 。 生產(chǎn)企業(yè)在實(shí)施 JIT采購(gòu)時(shí)需要供應(yīng)商的大力配合與支持 。 （ 2）滿足制造產(chǎn)品需求 采購(gòu)工作在過(guò)去一直很少受到重視 ， 這一方面是由于企業(yè)對(duì)采購(gòu)的重要性認(rèn)識(shí)不足 ， 另一方面也與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和市場(chǎng)化程度有關(guān) 。 而今天 ， 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈 ， 企業(yè)普遍意識(shí)到內(nèi)部的獲利空間已經(jīng)很小 ， 要進(jìn)一步提高資源的利用率 ， 只能把盈利視角擴(kuò)大到整個(gè)供應(yīng)渠道上 。 （ 3）采購(gòu)的戰(zhàn)略角色 在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下 ， 由于物資短缺 ， 采購(gòu)管理是企業(yè)管理的重要職能 。 供應(yīng)部門(mén)的工作質(zhì)量關(guān)系到工廠能否正常開(kāi)工 ， 因而企業(yè)十分重視采購(gòu)工作 ， 往往選派能力較強(qiáng)的人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作 。 但是 ， 由于物資匱乏 ， 即使是計(jì)劃分配到的物資 ， 也要四處走關(guān)系才能買到 。 所謂采購(gòu)管理主要是靠關(guān)系搞物資 ， 盡可能多的囤積物資 ， 有時(shí)甚至不考慮經(jīng)濟(jì)效益 。 自 1996年起 ， 我國(guó)經(jīng)濟(jì)由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng) ， 從生產(chǎn)資料到生活資料 ， 大多數(shù)商品供大于求 ， 隨之而變化的是銷售部門(mén)與采購(gòu)部門(mén)在企業(yè)的地位 。 面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) ， 鞏固與開(kāi)拓市場(chǎng)成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重中之重 ， 因此銷售部門(mén)受到大多數(shù)企業(yè)的重視 。 采購(gòu)部門(mén)反而成了上游企業(yè)銷售員的 “ 工作對(duì)象 ” ， 幾乎不用外出奔波 ， 就有人送貨上門(mén) 。 這時(shí)銷售似乎成了企業(yè)的頭等大事 ， 從而忽視了采購(gòu)管理的重要性 。 所以 ， 現(xiàn)在強(qiáng)化采購(gòu)管理能使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中領(lǐng)先一步 ， 具有特殊的重要性 。 （ 4）中國(guó)企業(yè)采購(gòu)環(huán)節(jié)改進(jìn)空間巨大 采購(gòu)流程通常由以下 7 個(gè)步驟組成： (1) 采購(gòu)申請(qǐng)； (2) 選擇供應(yīng)商； (3) 價(jià)格談判； (4) 簽發(fā)采購(gòu)訂單； (5) 跟蹤訂單； (6) 接受貨物； (7) 確認(rèn)供應(yīng)商的支付發(fā)票 。 供應(yīng)商管理是企業(yè)保證物資供應(yīng) 、 確保采購(gòu)質(zhì)量和節(jié)約采購(gòu)資金的重要環(huán)節(jié) 。 供應(yīng)商管理的重要性在二十世紀(jì)四十年代就受到發(fā)達(dá)國(guó)家的重視 ， 經(jīng)過(guò)六十多年的實(shí)踐以及理論探索 ， 供應(yīng)商管理已經(jīng)有了很多優(yōu)秀的研究成果 。供應(yīng)商管理最主要的兩個(gè)研究領(lǐng)域及成果是供應(yīng)商的選擇和供應(yīng)商的關(guān)系管理 。 因此供應(yīng)商管理不僅包括區(qū)分供應(yīng)商級(jí)別 ， 對(duì)物資供應(yīng)渠道進(jìn)行選擇以及從質(zhì)量 、 價(jià)格 、 售后服務(wù) 、 交貨期等方面對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行綜合的 、 動(dòng)態(tài)的評(píng)估 ，還包括如何管理同供應(yīng)商的關(guān)系 。 供應(yīng)商管理已成為采購(gòu)物流管理重要的研究?jī)?nèi)容 。 供應(yīng)商管理 （ 1）供應(yīng)商評(píng)估與選擇一般步驟 ① 成立供應(yīng)商評(píng)估和選擇小組 ② 確定全部的供應(yīng)商名單 ③ 列出評(píng)估指標(biāo)并確定權(quán)重 ④ 逐項(xiàng)評(píng)估每個(gè)供應(yīng)商的履約能力 ⑤ 綜合評(píng)分并確定供應(yīng)商 對(duì)供應(yīng)商作評(píng)估的最基本指標(biāo)應(yīng)該包括以下幾項(xiàng)： ① 技術(shù)水平 ② 產(chǎn)品質(zhì)量 ③ 供應(yīng)能力 ④ 價(jià)格 ⑤ 地理位置 ⑥ 可靠性 （ 信譽(yù) ） ⑦ 售后服務(wù) ⑧ 提前期 ⑨ 交貨準(zhǔn)確率 ⑩ 快速響應(yīng)能力 （ 2）供應(yīng)商選擇的評(píng)估要素 供應(yīng)商的評(píng)估與選擇是一個(gè)多對(duì)象多因素 （ 指標(biāo) ） 的綜合評(píng)價(jià)問(wèn)題 ， 有關(guān)此類問(wèn)題的決策已經(jīng)建立了幾種數(shù)學(xué)模型 。它們的基本思路是相似的 ， 先對(duì)各個(gè)評(píng)估指標(biāo)確定權(quán)重 ， 權(quán)重可用數(shù)字 1～ 10之間的某個(gè)數(shù)值表示 ， 可以是小數(shù) （ 也可取0～ 1的一個(gè)數(shù)值 ， 并且規(guī)定全部的權(quán)重之和為 1） ；然后對(duì)每個(gè)評(píng)估指標(biāo)打分 ， 也可用 1～ 10之間的一個(gè)數(shù)表示 （ 或 0～ 1的一個(gè)數(shù)值 ） ；再對(duì)所得分?jǐn)?shù)乘以該指標(biāo)的權(quán)重 ， 進(jìn)行綜合處理后得到一個(gè)總分；最后根據(jù)每個(gè)供應(yīng)商的總得分進(jìn)行排序 、比較和選擇 。 （ 3）評(píng)估與選擇方法 例：某種物品可有三家供應(yīng)商提供， 表 42 給出全部的評(píng)估數(shù)值和供應(yīng)商總得分。 表 42 供應(yīng)商評(píng)估表 評(píng)估指標(biāo) 指標(biāo)權(quán)重 評(píng)估數(shù)值 （ 3） （ 1） （ 2） A供應(yīng)商 B供應(yīng)商 C供應(yīng)商 技術(shù)水平 8 7 8 5 產(chǎn)品質(zhì)量 9 8 9 7 供應(yīng)能力 7 10 7 8 價(jià)格 7 7 6 8 地理位置 2 3 6 9 可靠性 6 4 7 8 售后服務(wù) 3 4 6 7 綜合得分 （ 2） （ 3） 后累加 289 308 302 由于各項(xiàng)指標(biāo)的重要性程度是不同的，所以需要確定權(quán)重，這是一項(xiàng)既需要經(jīng)驗(yàn)又需要技術(shù)的工作。為了克服主觀因素的影響，建議使用層次分析法（可參考有關(guān)文獻(xiàn)）。 從傳統(tǒng)的供應(yīng)商關(guān)系管理發(fā)展到現(xiàn)代供應(yīng)商關(guān)系管理，企業(yè)在供應(yīng)商管理方面有了很大的創(chuàng)新。通過(guò)表 4