【正文】 火鍋店?duì)I銷活動方案 (共 4 篇 ) 火鍋店?duì)I銷活動方案 (共 4篇 ) 篇一：火鍋店?duì)I銷策劃方案火鍋店?duì)I銷策劃 目 錄 （附錄：全年各節(jié)假日列表） 第一部分 開業(yè)策劃方案 第二部分 節(jié)假日促銷方案 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 促銷方案 “ 迎端午、慶六一 ”促銷方案 “ 五一、五四 ” 促銷方案 建黨節(jié)促銷方案 “ 八一 ” 、 “ 七夕 ” 促銷方案 “ 教師節(jié) ” 促銷方案 “ 國慶節(jié) ” 促銷方案 “ 雙十一 ” 促銷方案 “ 圣誕、元旦 ” 節(jié)促銷方案 “ 世界末日 ” 促銷方案 第三部分 其他特殊情況促銷活動 淡季營銷措施 校園經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)行銷方案 文化營銷方案 PZ 火鍋打擊新競爭品牌策略 第一部分 開業(yè)策劃方案 一、實(shí)施本方案的根據(jù) 冬季嚴(yán)寒，圍爐而食，廣東俗稱 “ 打邊爐 ” ， “ 打邊爐 ” ，是廣東人吃的藝術(shù)之一。根據(jù)店 本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。 二、實(shí)施本方案的前提 實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見 PZ 裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正 常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、 等單位關(guān)系已 協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則—— 就近消費(fèi)原則。 本開業(yè)方案具體實(shí)施期： 年 月 日 — 年 月 日，共計(jì)三天。 本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋 “PZ 火鍋 ” ，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。 實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。 三、方案的主要內(nèi)容 （一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作 物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與有關(guān)人員的關(guān)系，了解赤坭廣告業(yè) 的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。 研究并熟悉本方案，確保本方案能順利 實(shí)施與執(zhí)行。 將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部 營運(yùn)情況。 正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。 （二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。 VI 形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、氣球、專用燈籠、老 照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。 店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓?POP 吊旗、燈籠、彩帶；墻面上懸掛 老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。 背景音樂：餐廳 播放一些隨和安逸的音樂。 店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求（早9:00，晚 16:00）在店 外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、班前營業(yè)安排等）。 （三）店外氣氛營造 門頭上懸掛兩面旗。 前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容： “PZ火鍋 ”“ 隆重開業(yè)， 拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝培正火鍋店開業(yè)；消費(fèi)滿 100 元，送 10 元消費(fèi)券。 找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：培正 打邊爐 店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃 100 元（菜品）， 送 10 元（消費(fèi)券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。活動時間： 年 月 日－ 年 月 日。 注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或酒水的方式等。不另制 作促銷細(xì)則?；顒咏忉寵?quán)歸店方。 （四）廣告宣傳 聯(lián)系學(xué)校各部門外聯(lián)部成員，大力宣傳 “PZ 火鍋 ” 。 聯(lián)系各外賣店主，在他們的外賣單上附加 “PZ 火鍋 ” 。 外賣單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：潤泰、步步高。發(fā)放 要求： （五）開業(yè)促銷細(xì)則 消費(fèi)滿 100元，送 20 元消費(fèi)券。 持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。 活動解釋權(quán)歸店方。 另有以下促銷細(xì)則可供參閱： 贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。 活動期間的就餐人員喝紅門各種滋補(bǔ)酒。 凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受 折優(yōu)惠。 執(zhí)行此促銷活動的意義：吃 100元（菜品），送 100 元（代餐券）活動其實(shí)相當(dāng)于打約八折， 但給客人的感覺是吃一次可以再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以 在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩? （六）開業(yè)慶典 若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。 注：以上為統(tǒng)一實(shí)施方案，可根據(jù)加盟店的實(shí)際情況重點(diǎn)實(shí)施。 第二部分 節(jié)假日促銷方案 二、實(shí)施細(xì)則 廣告宣傳 （ 1）橫幅：在店門口醒目位置懸掛橫幅，內(nèi)容為 “PZ 火鍋 ” 2 、服務(wù)質(zhì)量（ 1）、服務(wù)水平要高，服務(wù)質(zhì)量要好，上菜速度要快； （ 2）、注意服務(wù)員的節(jié)日祝福語，要簡練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點(diǎn)（如：您好，羊年快樂！祝您羊開盛世，羊年發(fā) “ 洋 ” 財(cái)?shù)龋? 禮品贈送 （ 1）、可贈送公仔（如 hello kitty 泰迪熊等）； （ 2）、可送糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）。 第三部分 其它特殊情況促銷活動 淡季營銷措施 一、行銷思路 加強(qiáng)員工素質(zhì)、技能的培 訓(xùn)，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。 開展、加強(qiáng)客戶關(guān)系管理，走訪、問候老顧客，邀請老新顧客，建立顧客檔案，實(shí)行情感營銷，讓所有消費(fèi)者通過就餐感受我們品牌魅力，認(rèn)知我們的經(jīng)營理念，感受到我們的真情、真誠。方式： 1）邀請部分知名顧客來店懇談，就餐。 2）到客戶單位進(jìn)行友情慰問，發(fā)邀請卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。 3）加強(qiáng)技術(shù)研究，提高菜品質(zhì)量，增加新菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，全面提高單店整體水平和檔次。 二、適當(dāng)對部分大眾菜品進(jìn)行降價特銷，防御、打擊其它店的進(jìn)攻策略和 品牌（戰(zhàn)略原則是：降價菜品要在同一品牌檔次中，以絕對震撼價進(jìn)行炒作，大勢提高單店知名度 “ 先下手為強(qiáng) ” ，打擊競爭品牌）。 三、對大眾喜歡的菜品實(shí)行 “ 特價 ” 銷售，每天推出一個半價特價菜品。 四、針對當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的吃酒水習(xí)慣，爭取供應(yīng)商拿出一部分酒水進(jìn)行贈送促銷。 五、抓住每個節(jié)日進(jìn)行節(jié)日內(nèi)容相關(guān)方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、聯(lián)銷、贈送禮品等。 六、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐時向客人介紹。 七、提高員工工作積極性，提高服務(wù)質(zhì)量，內(nèi)部員工當(dāng)業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù)提成5％。 八、必須搞好制 冷通風(fēng)設(shè)施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境。 校園經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)行銷方案 一