傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用_論文(已修改)
2025-01-30 14:11 本頁面
【正文】 漯河食品職業(yè)學(xué)院畢 業(yè) 設(shè) 計(jì)（論 文）傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用 系 別： 計(jì)算機(jī)藝術(shù)系 年 級(jí)： 2010級(jí) 專 業(yè)： 裝潢藝術(shù)設(shè)計(jì) 學(xué) 號(hào)： 100504151 學(xué)生姓名： 楊朋浩 指導(dǎo)教師： 張江博、劉瑩 二〇一三年三月二十三日 目錄第一章 ：傳統(tǒng)豫菜之說 2第一節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展的起止與背景 2 豫菜發(fā)展歷程及發(fā)展原因 2 背景 2第二節(jié) 餐飲發(fā)展的機(jī)遇挑戰(zhàn)和信息化的深入 2 餐飲業(yè)的發(fā)展機(jī)遇、挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。 2 2第三節(jié) 人才與應(yīng)變能力 2 2 2 3第二章 、 解析傳統(tǒng)文化 3第一節(jié) 餐飲行業(yè)的特色 3 3“傳統(tǒng)”到底是什么？ 3第二節(jié) 、 傳統(tǒng)文化在室內(nèi)裝飾上的藝術(shù)表現(xiàn) 3第三章、傳統(tǒng)的裝飾元素 4第一節(jié)：裝飾 天花板 4 花板 條案 隔斷 家具陳設(shè) 圈椅 5 、案例 5第四章、傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 5 現(xiàn)代的室內(nèi)空間設(shè)計(jì) 5 封閉性的空間 6第二節(jié) 、傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 6 彩設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 6 6 6第五章、結(jié)語 8參考文獻(xiàn) 9計(jì)算機(jī)藝術(shù)系 專業(yè)：裝潢藝術(shù)設(shè)計(jì) 題目： 傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用傳統(tǒng)人文精神在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用摘要:：近年來，伴隨著人民的生活水平的不斷提高，餐飲行業(yè)的消費(fèi)持續(xù)增長和競爭愈來愈激烈的市場。 中國是舉世聞名的美食大國，已經(jīng)擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場，滿足個(gè)人的溫飽問題已經(jīng)不是當(dāng)今的社會(huì)發(fā)展的熱點(diǎn)趨向，人們的生活水平在不斷提高著，飲食已經(jīng)成為了現(xiàn)如今的一種時(shí)尚，一種享受。民以食為天，隨著人民生活水平和生活方式的不斷轉(zhuǎn)變，漸漸的人們發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)具有巨大的投資市場。隨著餐飲業(yè)投資者的不斷涌入，許多新一代的快餐店，披薩店，餐館在國內(nèi)已經(jīng)隨處可見。 在關(guān)稅的最終減讓、市場領(lǐng)域的完全開放，市場環(huán)境持續(xù)改善改革的背景下，國外飲食企業(yè)進(jìn)入中國，同時(shí)也是中國企業(yè)進(jìn)入國際市場的重要開端和起始點(diǎn)。飲食企業(yè)提供更加廣闊的市場機(jī)會(huì)。餐飲業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇而且也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。餐飲行業(yè)入世后隨著國際貿(mào)易的發(fā)展，更多的餐飲行業(yè)會(huì)融入到世界貿(mào)易體系中，隨著中國豫菜對外的不斷開放和發(fā)展，會(huì)有大量的企業(yè)或公司介入到餐飲領(lǐng)域。同時(shí)隨著中國兌現(xiàn)承諾和中國社會(huì)信息化的深化完善后，很多地區(qū)性企業(yè)的“環(huán)境優(yōu)勢”對國外企業(yè)的障礙和不利條件已經(jīng)被不斷地消除和減弱，中國市場的競爭將更為激烈，隨著餐飲業(yè)的迅速擴(kuò)展壯大，其中所暴露的問題也是不可忽視的。 人才的專業(yè)化不夠?qū)е聝?nèi)供不足：因餐飲業(yè)門坎較低需求量較大，中國的大多數(shù)餐飲企業(yè)的老板都是從小店開始慢慢發(fā)展壯大起來的，家族式管理的居多，還沒有發(fā)展到聘請職業(yè)經(jīng)理人的餐飲行業(yè)，許多還是人治，而且還沒有一套現(xiàn)代企業(yè)制度和監(jiān)督管理制度和體制，所以從觀念意識(shí)、經(jīng)營思想和管理水平來看。 其次，應(yīng)變能力差，缺乏先進(jìn)的信息工具：現(xiàn)在的餐飲市場非?；鸨S多以前其他行業(yè)的老板都憑借資金實(shí)力擠進(jìn)餐飲市場，爭先恐后的上規(guī)模、上檔次、比菜品、比服務(wù)、拼價(jià)格等等，使餐飲市場競爭日益激烈起來，中餐因其菜品的多樣化和特色化的服務(wù)非常難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，這使中餐企業(yè)的成本控制很難實(shí)現(xiàn)，可近兩年也出現(xiàn)了很多引進(jìn)快餐式經(jīng)營特點(diǎn)的中餐豫菜企業(yè)，從流程、服務(wù)、出品各個(gè)方面都開了中餐標(biāo)準(zhǔn)化的先河。 關(guān)鍵詞:餐飲、豫菜、設(shè)計(jì)、發(fā)展體系、飲食文化、人文精神Application of humanistic spirit in modern designAbstract：In recent years, along with the continuous improvement of people39。s living standards, the consumption of the food and beverage in
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