【正文】 羅非魚養(yǎng)殖羅非魚（Tilapia），俗稱非洲鯽魚，隸屬于鱸形目、麗魚科、羅非魚屬Tilapia(亦稱麗鯛科，麗鯛屬)。該屬計有100個品種以上。羅非魚廣泛分布于非洲大陸的淡水和沿海咸淡水水域，為廣鹽性熱帶魚類。養(yǎng)殖遍布75個國家和地區(qū)。鮮美，肉質(zhì)細嫩，尼羅羅非魚經(jīng)測定。我國先后引進的羅非魚有近十余種。20世紀40年代臺灣引進莫桑比克羅非魚、66年尼羅羅非魚，大陸557年從越南、泰國引進莫桑比克羅非魚、78尼羅羅非魚、883年引進奧里亞羅非魚的肉羅非魚。我國養(yǎng)殖產(chǎn)量情況：、1999年56萬噸、占世界總量50%，2002年大陸70萬噸占世界總量55%，2005年我國達104萬噸。美國羅非魚產(chǎn)品50%從我國進口。主要以冰凍魚片方式。莫桑比克羅非魚 體色在非繁殖期為灰黑色，頭下面色澤較淡帶有古銅色，鰓蓋后有一黑斑，體側(cè)有不明顯的黑色縱紋條，背鰭、尾鰭邊緣紅色。原產(chǎn)地在非洲的莫桑比克，自1951957年分別由泰國和越南引人我國廣東省進行試養(yǎng)，現(xiàn)已在我國特別是南方地區(qū)廣泛養(yǎng)殖。 生存的臨界溫度上限40度對其分解代謝受到影響，42度時則為致死上限溫度。下限13度時生長極差，10度時則停止生長，8度時為致死的下限溫度。它又是廣鹽性魚類，耐鹽度范圍很大。它既能在淡水中生活，又能在含鹽量占35%一40%的咸水中生活，但其繁殖會受到影響。%到17%。它一般棲息于底層，有時生活于水體的中下層。當遇到聲響時，就潛入水底的軟泥中，靜止不動。食性：莫桑比克羅非魚屬于以植物性餌料為主的雜食性魚類 。池塘中養(yǎng)殖生長2一3個月即達性成熟。湖泊中的魚則需生長到6一9個月方可達性成熟。每年產(chǎn)卵的次數(shù)611次不等。產(chǎn)卵量在801400粒之間。它的生殖習(xí)性很特殊:成魚在繁殖季節(jié)有明顯的婚姻色，雄魚比雌魚的色彩更為鮮艷。雄魚為雌魚在水底構(gòu)筑產(chǎn)卵窩，窩呈圓形，直徑3040厘米，深度10一20厘米。產(chǎn)卵時，雄魚用頭部壓迫雌魚腹部，雌雄雙方進行周旋運動，誘發(fā)產(chǎn)卵。受精卵藏于雌魚口內(nèi)孵化，當稚魚具有一定游泳能力后，雌魚才將其吐出，并守候其旁，若有敵害侵襲，雌魚立即將稚魚吸人口中保護起來。 尼羅羅非魚 地及產(chǎn)期: 尼羅羅非魚原產(chǎn)于約旦的坦噶尼喀湖，已廣泛為其他地區(qū)所引進，我國于1978年從泰國引進并推廣養(yǎng)殖 奧利亞羅非魚 奧利亞羅非魚學(xué)名，國外稱藍羅非魚，臺灣稱它為奧利亞吳郭魚，也有的稱其為紫金彩鯛等。麗魚科，羅非魚屬 (有稱麗鯛科，麗鯛屬)。1981年由廣州水產(chǎn)研究所和淡水漁業(yè)研究中心先后通過香港從臺灣引進試養(yǎng)。從1984年起，逐步向全國推廣養(yǎng)殖，較多的是作雜交親本使用。 奧利亞羅非魚體側(cè)扁，呈鱸形；它的體色隨年齡而加深，從青紫色帶金色光彩，而轉(zhuǎn)為紫褐，喉胸部為灰色，腹白，體側(cè)有暗橫帶9―10條，鱗片中央的色素較四周深，使體側(cè)具有多條縱向排列的點線條紋；背鰭、臀鰭呈暗紫色，均有素色斑點。胸鰭淡灰透明。腹鰭灰黑且長，末端達生殖突。尾鰭具斑點，斑點從接近尾柄處開始，隨年齡而向后散布，并由銀白色逐漸轉(zhuǎn)向金黃色，尾鰭后緣平截。背鰭和尾鰭邊緣呈微紅色。奧利亞羅非魚與尼羅羅非魚形態(tài)上最明顯的差別在尾鰭的條紋上。前者為紫色不垂直的點狀條紋，后者尾鰭條紋為黑色垂直。 奧利亞羅非魚對低溫的耐受能力比尼羅羅非魚略強，177?！?177?！妗Ｆ淠望}性也比尼羅羅非魚強，耐鹽度可達50‰。在食性上，奧利亞羅非魚在魚苗時，主要攝食浮游生物，特別是浮游動物，2厘米后攝食絲狀藻類等，魚種到成魚主要為雜食。由于它食性廣，能消化一些其他魚類不易消化的藻類和不喜歡攝食的食物，所以池塘養(yǎng)殖可采用施肥與投飼相結(jié)合的方法。投喂人工飼料，我國主要以植物蛋白為主要飼料蛋白源，粗蛋白質(zhì)的含量應(yīng)控制在25%以上，特別是集約化養(yǎng)殖時，粗蛋白質(zhì)含量應(yīng)控制在27―30%為宜。奧尼魚 (吳郭魚 )奧尼魚是用奧利亞羅非魚為父本與尼羅羅非魚為母本進行雜交，而獲得的雜交子一代 .奧尼魚的優(yōu)點很多，特別是它的雄性率最高，達到83―100%，平均在92%以上，對養(yǎng)殖雄性羅非魚，提高個體規(guī)格和群體產(chǎn)量極為有利，基本上能解決羅非魚在養(yǎng)殖過程中繁殖過多的問題。奧尼魚的生長速度比父本魚快17―72%，比母本魚快11－24%；群體產(chǎn)量超過福壽魚，增產(chǎn)效果顯著。 奧尼羅非魚具有羅非魚的外形特征，且背高、體厚、頭小，形如真鯛，體色清麗亮澤。 ℃，℃，抗寒能力比尼羅羅非魚和福壽魚都略強。其含肉率比福壽魚也略高，肉質(zhì)清爽。其抗病能力也較強。 奧尼魚的制種方法比較簡便，只要水溫穩(wěn)定在18℃以上，將成熟的上述雌雄親本放入同一繁殖池中，水溫上升到22℃時，它們就能自行產(chǎn)卵受精育出魚苗。在水溫達25―30℃的情況下，每隔30―50天可雜交繁殖一次。但是奧尼魚制種時的產(chǎn)苗率較低，因為尼羅羅非魚（♀）與奧利亞羅非魚（♂）這一組合的雜種產(chǎn)苗量較少 .據(jù)報道，奧尼魚的產(chǎn)苗率僅為奧利亞羅非魚純種繁殖產(chǎn)苗率的1/6―1/3，僅為尼羅羅非魚純繁苗的3/5。所以在進行雜交組合時，根據(jù)制種計劃，應(yīng)考慮增加親本數(shù)量。奧尼羅非魚 奧尼羅非魚(奧尼魚)是用奧利亞羅非魚為父本與尼羅羅非魚為母本進行雜交，而獲得的雜交子一代。 福壽魚福壽魚，俗名南洋鯽、非洲仔、羅非魚。該魚屬于麗魚科，羅非魚屬 (有稱麗鯛科，麗鯛屬)，是珠江水產(chǎn)研究所于1978年7月，把自泰國引進的尼羅羅非魚作為父本，莫桑比克羅非魚為母本雜交得到的子一代。 福壽魚體形與尼羅羅非魚相似，呈灰綠色 適宜生長溫度為20―35℃，主要適合我國南方地區(qū)養(yǎng)殖。 食性同親本，對飼料質(zhì)量要求不高。以少量的精飼料配多量的粗飼料，就能滿足要求，還能攝食池塘底部和水中殘飼碎屑，是池塘的“清潔工”消化功能較強有明顯的雜交優(yōu)勢，比羅非魚生長快，但又比奧利亞羅非魚慢，目前已經(jīng)較少養(yǎng)殖。 紅羅非魚 紅羅非魚（RedTilapia），廣東又稱紅鰳魚，臺灣稱紅吳郭魚，日本稱紅綢，因其體色純紅，型似真鯛，體腔無黑膜，肉質(zhì)鮮嫩，且生長快，產(chǎn)量高，效益好，頗受消費者喜愛。世界上包括以色列、美國、泰國、菲律賓等國家和我國臺灣地區(qū)進行紅羅非魚的養(yǎng)殖，我國大陸最早引進紅羅非魚是1973年，由日本華裔贈送給我國并放于珠江水產(chǎn)研究所試養(yǎng)，1981年從臺灣重新引入紅羅非魚并進行了選育和養(yǎng)殖推廣?，F(xiàn)紅羅非魚已成為沿海和內(nèi)陸水域池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要對象 .紅羅非魚是羅非魚中一雜交變異種，不同地區(qū)、不同品系其雜合性不同。體色有粉紅、紅色、橘紅、橙紅、橘黃等，其后代或分離出黑色；體型有尼羅羅非魚型、奧尼魚型、莫桑比克魚型等 生活習(xí)性：與其它羅非魚一樣，紅羅非魚屬熱帶廣鹽性魚類，耐低氧，窒息點較低，對鹽度適應(yīng)范圍廣，可在鹽度030‰生活。適溫范圍15℃ 38℃，致死溫度最低7℃，最高42℃。食性為雜食偏植物性，天然條件下以浮游植物為主，也攝食浮游動物、底棲附著藻類。寡毛類、有機碎片等。人工投飼可直接攝食豆餅、花生餅、黃粉、米糠、玉米粉、魚粉、配合飼料等。 紅羅非魚生長快，個體大，當年苗種可長至 150750g。魚苗經(jīng)100120天可達性成熟，性成熟個體因品系不同有所差異，如星洲紅魚和彩虹鯛初次成熟個體300400g，屬多次產(chǎn)卵類型，成魚每年產(chǎn)仔約3002000尾。幼魚用甲基睪丸酮誘導(dǎo)轉(zhuǎn)性可獲得95％以上的雄性率。 特征奧里亞羅非魚尼羅羅非魚奧尼羅非魚莫桑比克羅非魚體型體側(cè)扁，背高體側(cè)扁，背高體型短而高、尾柄短而高體側(cè)扁，背短而高體色藍綠色，背部較深、鰓蓋后有一古銅色斑塊黃棕色、鰓蓋后有一淺黑色斑塊淡藍色偏白、鰓蓋后有一藍色斑塊灰黑色、鰓蓋后有黑色斑塊尾鰭形狀平截、不分叉鈍圓不分叉鈍圓平直鈍圓不分叉尾鰭特征邊緣橘黃色、終身有藍綠色斑點有黑色垂直條紋10條左右與尼羅魚相似的條紋密布灰黑色斑點、無明顯條紋喉胸部顏色灰白色淡棕色或黃褐色淡灰色偏白淡灰色偏灰褐色胸鰭顏色淡灰色透明粉紅透明粉紅透明淡紅色背鰭邊緣顏色紅色或橘黃色黑色暗紅色紅色親魚繁殖：規(guī)格：1kg 以上，年齡26齡；雌雄比：3：1；繁殖水溫：2223℃，苗種培育：早期苗種培育：以稀放精養(yǎng)，縮短培育期，提早培育成夏花種。放養(yǎng)密度23萬尾/畝。透明度25cm。中晚期苗種培育：。67月放苗密度最高可達30萬尾/畝， 9月放苗密度最高可達810萬尾/畝.養(yǎng)成池塘養(yǎng)殖面積2000㎡以上為好，放養(yǎng)規(guī)格：：一般魚苗階段500020000尾，成魚階段10002500尾，為保上市大規(guī)格一般10001500尾。：每畝放越冬魚種500尾或當年夏花1000尾。放養(yǎng)時間：華南地區(qū)：3月底4月初；華東、華中地區(qū)4月底5月初；華北地區(qū)5月中上旬。網(wǎng)箱養(yǎng)殖放養(yǎng)密度：3050克/尾，最大密度20002500尾 /㎡。 50100克/尾，最適宜密度200400尾 /㎡.餌料：粗蛋白質(zhì)：25%以上，2730%適宜。，破碎飼料，蛋白3530%；14g/尾，顆粒，,蛋白2830%；430g/尾，顆粒，28%；30g以上，顆粒，25—28%羅非魚全雄控制技術(shù) 藥物控制 誘導(dǎo)羅非魚魚苗雄性化效丸果最好的藥物為甲基睪丸素（現(xiàn)已被列為禁藥）、乙炔睪丸素（現(xiàn)已被列為禁藥），其次是丙酸睪丸素（現(xiàn)已被列為禁藥）。甲基睪丸素不溶于水而溶于有機溶劑，一般采用95％灑精作溶劑。使用時先將激素溶于酒精內(nèi)，再與配合飼料混合, 飼料與酒精比例為3:2，每克飼料中拌30微克甲基睪丸素。在魚苗性別尚未轉(zhuǎn)化時即魚苗在孵出后第1025天內(nèi)（611mm）投喂，每天飼料的投喂量為魚體重的47%，這樣處理2040天，密度如果很大，還可再延長處理一些日子，雄魚比例可達97％。 物理控制。 人工誘導(dǎo)魚類四倍體的研究是近年來魚類遺傳育種工作中的主攻方向之一。彩用靜水壓或靜水壓與冷休克結(jié)合處理兩種方法進行抑制第一次卵裂誘導(dǎo)羅非魚四倍體，讓其四倍體魚再與正常二倍體魚交配得到大量的可供養(yǎng)殖生產(chǎn)的三倍體后代，得出的三倍體全為雄性羅非魚，全雄的三倍體羅非魚沒有繁殖能力。，成功地誘導(dǎo)出四倍體胚胎。但由于魚類四倍體的誘導(dǎo)方法本身具有一定的難度，還沒大量繁殖成功。 種間雜交。 現(xiàn)有很多設(shè)備齊全的魚苗孵化場采用雄性的奧尼羅非魚與雌性的尼羅羅非魚種間雜交，得出的魚苗雄性子代占9095％，然后拿這一雄性子代與這一雌性子代配種，得出的全為超雄羅非魚。這一代的超雄羅非魚比其父代生長更快，但不能作為親魚保種。這種方法的重點在于雄性奧尼羅非魚與雌性尼羅羅非魚的保純，因現(xiàn)在的河水中含大量的其它野生羅非魚的魚卵，如孵化用水處理不好的話，很易造成孵出的魚苗不純。這種方法在現(xiàn)在不失為獲得大量雄性羅非魚的好方法。 培養(yǎng)YY型超雄魚1．培育出一定數(shù)量的轉(zhuǎn)化系（或稱保持系，即假雌），供培育純合系用 用雌激素誘導(dǎo)羅非魚雌性化。選用性腺未分化，全長7mm～11mm的羅非魚魚苗，以每kg飼料中加50mg～100mg口服苯甲酸雌二醇（簡稱BE），連續(xù)投喂二個月，以誘導(dǎo)羅非魚雌性化。%～100%。其中有一半左右是假雌（性染色體為XY♀，即生理上是雌性，性染色體組型仍是雄性。2．培育大量的雄性純合系（或稱雄性不育系，即YY型超雄），供單性繁殖用 將正常的雄魚（性染色體為XY型）與處理魚進行測交鑒定。如真雌，則其后代的雌雄比例接近1：1；如是假雌，則其后代雌雄比例為1：3。在后代的雄魚中，有1/3是YY型的超雄，將性染色體正常的雌魚（XX型）與雄魚進行測交鑒定。如是真雄，其后代雌雄比例接近1：1；如是超雄魚，其后代為全雄魚。 3．培育大量的恢復(fù)系（或稱原系，即正常魚），供鑒測和培育全雄用 將YY型超雄魚與性染色體正常的雌魚交配，則得100%的雄魚。 應(yīng)用上述三系配套技術(shù)可人工控制羅非魚的性別，獲得遺傳上的全雄魚。由此可見，在魚類屬于XX♀、XY♂三系類型的條件下，人工獲得遺傳上的全雄的方案就是實現(xiàn)恢復(fù)系XX♀、雄性純合系YY♂、轉(zhuǎn)化系XY♀之間的三系配套。在理論上上述方案是非常可取的，但在生產(chǎn)實踐中存在二個困難：一是測交篩選區(qū)別YY型超雄比較困難，因其外觀與一般雄魚無任何區(qū)別。二是YY型超雄魚生命力較弱。通過羅非魚的種內(nèi)雜交獲得全雄魚 羅非魚的種類很多，由于其性染色體存在二種類型，即：雄性配子異型：XX♀—XY♂型（如尼羅羅非魚、莫桑比克羅非魚等）；雄性配子同型：WZ♀—ZZ♂型（如奧利亞羅非魚等）。 因此，可通過兩種不同的性染色體類型進行雜交的方法獲得