引言第一章ppt課件(已修改)
2025-01-29 17:35 本頁面
【正文】 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 主講教師 :吳澎 參考教材：食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 中國化工出版社 吳澎 課程的意義 我學(xué)到的內(nèi)容 我得到的鍛煉 ?學(xué)習(xí)方式 ： ?“ 課堂理論教學(xué) +自學(xué) +實踐 ” 各 1/3。 ?在大學(xué)時不會自學(xué)的人是 “ 高級文盲 ” 。 ?食品專業(yè)的學(xué)生只會理論不會實踐， 等于白學(xué)。 三流的企業(yè)賣產(chǎn)品 專業(yè)口號 二流的企業(yè)賣技術(shù) 一流的企業(yè)賣專利 超一流的企業(yè)賣標(biāo)準(zhǔn) 食品法律與法規(guī)概述 我國的食品法律、法規(guī) 我國的食品標(biāo)準(zhǔn) 食品標(biāo)準(zhǔn)知識 認(rèn)證與計量認(rèn)證 食品生產(chǎn)的市場準(zhǔn)入和認(rèn)證管理 主要內(nèi)容 國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 緒論 ?一、食品安全的概念： Food security Food safety 食品安全的概念： 食品的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。 綜合概念 、 社會概念 、 政治概念 、 法律概念 食品衛(wèi)生 食品質(zhì)量 二、確立食品安全法律概
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