引言第一章ppt課件(已修改)
2025-01-29 17:35 本頁面
【正文】 食品標準與法規(guī) 主講教師 :吳澎 參考教材：食品標準與法規(guī) 中國化工出版社 吳澎 課程的意義 我學到的內容 我得到的鍛煉 ?學習方式 ： ?“ 課堂理論教學 +自學 +實踐 ” 各 1/3。 ?在大學時不會自學的人是 “ 高級文盲 ” 。 ?食品專業(yè)的學生只會理論不會實踐， 等于白學。 三流的企業(yè)賣產品 專業(yè)口號 二流的企業(yè)賣技術 一流的企業(yè)賣專利 超一流的企業(yè)賣標準 食品法律與法規(guī)概述 我國的食品法律、法規(guī) 我國的食品標準 食品標準知識 認證與計量認證 食品生產的市場準入和認證管理 主要內容 國際食品標準與法規(guī) 緒論 ?一、食品安全的概念： Food security Food safety 食品安全的概念： 食品的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。 綜合概念 、 社會概念 、 政治概念 、 法律概念 食品衛(wèi)生 食品質量 二、確立食品安全法律概
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