安全知識(shí)競(jìng)賽選擇判斷題(已修改)
2025-01-29 09:52 本頁(yè)面
【正文】 個(gè)人必答題 2021/11/11 個(gè)人必答題第一隊(duì) 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò) ___個(gè)小時(shí)，若超過(guò) ___個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于 60℃ 或低于 10℃ 的條件下存放。 A、 1 B、 2 C、 3 D、 4 個(gè)人必答題第一隊(duì) 。 個(gè)人必答題第一隊(duì) ,它們分別是（ ）。 Ａ、通行標(biāo)志、禁止通行標(biāo)志、提示標(biāo)志和 警告標(biāo)志 Ｂ、禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、命令標(biāo)志和提示 標(biāo)志 Ｃ、禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、通行標(biāo)志和提示 標(biāo)志 Ｄ、禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、命令標(biāo)志和通行 標(biāo)志 團(tuán)隊(duì)必答題第一隊(duì) ，因?yàn)橐恍┐祟愂称分泻袑?duì)人體有潛在致癌性的丙烯酰胺。（ ） 團(tuán)隊(duì)必答題第一隊(duì) （）檢修一次的時(shí)間是（） A．每季度一次，檢修每年一次 B．應(yīng)隨時(shí)檢查，檢修每年一次 C．應(yīng)隨時(shí)檢查，檢修每月一次 D．一星期一次，檢修每月一次 團(tuán)隊(duì)必答題第一隊(duì) b. 酸牛奶霉變屬于正常。（ ） 團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》已于 2021年 9月 1日起正式施行，規(guī)定稱四類食物可以免標(biāo)注保質(zhì)期，除下列的哪種食品 _______。 ( ) A、食醋 B、食用鹽 C、乙醇含量 10%以上（含 10%）的飲料酒 D、冰淇淋 團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì) 。（ ） 團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì) _____。 ( ) A、谷類 B、蛋類 C、蔬菜、水果 D、肉類 團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì) b. 乳糖不耐的人不能食用奶制品。（ ） 團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì) （） A、 70 B、 60 C、 50 D、 40 團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì) b. 目前，我國(guó)最常用的判斷兒童少年?duì)I養(yǎng)不良和超重的方法是身高標(biāo)準(zhǔn)體重法。（ ） 團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì) ，應(yīng)（ ）。 Ａ、用滅火器噴滅 Ｂ、就地打滾，或用厚衣物覆蓋壓滅火苗 Ｃ、使勁拍打 Ｄ、往身上澆水 團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì) b. 滅菌奶可以在任何溫度下保存。（ ） 團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì) ___等不良癥狀。 ( ) A、心臟病 B、貧血 C、癌癥 D、高血壓 團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì) b. 含脂肪多的魚(yú)不宜久藏，因魚(yú)的脂肪酶須在 23℃ 以下溫度才會(huì)受到抑制（） 團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì)
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