生物化學(xué)脂類代謝第十章(已修改)
2025-01-28 15:05 本頁面
【正文】 第十章 脂 類 代 謝 ?脂類的消化（酶水解）、吸收及轉(zhuǎn)運 ?脂肪的分解代謝（脂肪酸的氧化、酮體生成與利用） ?脂肪的合成代謝 ?磷脂代謝 ?膽固醇代謝 ?教材第 2 29章 本 章 內(nèi) 容 糖脂 類脂 磷脂 脂類 膽固醇及其酯 磷酸甘油酯 鞘磷脂 腦苷脂 神經(jīng)節(jié)苷脂 脂肪（甘油三酯） 鞘脂 ① 供能貯能 （脂肪 /克 ,糖 /克 ,蛋白質(zhì) /克 )。 ② 構(gòu)成生物膜；活性脂類 。 ③ 協(xié)助脂溶性維生素的吸收，提供必需脂肪酸 。 ④ 保護和保溫作用。 脂類物質(zhì)的生理功用： 第一節(jié) 脂類的消化、吸收和轉(zhuǎn)運 一、消化 脂肪在胃內(nèi)經(jīng)機械攪動，形成油水乳狀物質(zhì)（食物糜）（胃脂肪酶）。 小腸腔內(nèi)，膽汁酸鹽的乳化作用使脂肪分散成細小微滴。 脂肪酶（胰腺）進行脂解作用。 ?膽汁酸鹽作用（甘氨膽酸、?；悄懰幔? （ 1）乳化脂肪 （ 2）激活脂肪酶 （ 3）促進脂類轉(zhuǎn)運吸收 脂肪酶的脂解作用： （ 1）三脂酰甘油脂肪酶：專一水解甘油三酯 C1， C3酯鍵，生成 2分子脂肪酸和 1分子 2單酰甘油。 （ 2）膽固醇酯酶：膽固醇酯水解生成膽固醇和脂肪酸 （ 3）磷脂酶 A2： 磷脂水解生成溶血磷脂和脂肪酸。 CH2OCOR1 CHOCOR2 CH2O— P— O— X 磷脂酶 A1（ B1) 磷脂酶 A2（ B2) 磷脂酶 C 磷脂酶 D 二、吸收 脂解產(chǎn)物與膽汁酸鹽形成混合微團（ 5nm， 極性），被 小腸粘膜細胞吸收。 脂肪的吸收： （ 1）完全水解： 甘油 → 直接吸收 脂肪酸 + 膽汁酸鹽 → 復(fù)合物 → 吸收 → 脂肪酸重新合成脂類 （ 2）部分水解： 二酰甘油 + 單酰甘油 → 三酰甘油 → 淋巴系統(tǒng) → 血液循環(huán) （ 3）未消化： 三酰甘油 → 乳糜微粒 → 淋巴系統(tǒng) → 血液循環(huán) 膽固醇的吸收需脂蛋白，也可與脂肪酸結(jié)合成膽固醇酯 被吸收。 三、轉(zhuǎn)運 脂類物質(zhì)與載脂蛋白結(jié)合成 血漿脂蛋白 通過血液循環(huán)轉(zhuǎn)運至肌肉、脂肪組織等，在靶組織細胞外經(jīng)脂蛋白脂酶水解后利用。 四、儲存 動物儲存脂肪的組織主要為皮下組織、腹腔大網(wǎng)膜、腸系膜、結(jié)締組織等，主要是油酸、軟脂酸、硬脂酸組成的三酰甘油。 植物特別是油料作物多含中性脂，磷脂。 血脂 貯存脂肪 （激素調(diào)節(jié)） 肝脂 （轉(zhuǎn)變、加工） 食物 糖類 生酮氨基酸 組織脂 氧化 酮體 氧化 磷脂 CO H2O、 ATP 第二節(jié) 脂肪的分解代謝 定義：貯存于脂肪細胞中的甘油三酯在 激素敏感脂肪酶（ HSL） 的催化下水解并釋放出脂肪酸和甘油，供給全身各組織細胞攝取利用的過程。 一、脂肪動員 ★ HSL主要受共價修飾調(diào)節(jié)。 促脂解激素：腎上腺素、去甲腎上腺素、胰高血糖素等 抗脂解激素：胰島素、前列腺素 E 過程： ? 甘油不被脂肪細胞利用，經(jīng)血液輸送到肝臟進行代謝。 二、甘油代謝 C H 2 O HC H O HC H 2 O H A T P ADPC H 2 O P O 3C H O HC H 2 O H2C H 2 O P O 3CC H 2 O HO2甘油激酶 磷酸甘油脫氫酶N A D+N A D H + H+甘油 3磷酸甘油 磷酸二羥丙酮 磷酸二羥丙酮 →3 磷酸甘油醛 → 氧化或糖異生 三、脂肪酸的氧化 (p232) 部位 ： 肝臟、肌肉（主要），胞液（活化） + 線粒體（ ?氧化） 過程 ：四個階段 ? 脂肪酸的活化：耗能 2ATP R C H 2 C H 2 C H 2 C O O H + A T P R C H 2 C H 2 C H 2 COA M P + P P i脂酰 C o A 合成酶R C H 2 C H 2 C H 2 COA M P ＋ C oA S H R C H 2 C H 2 C H 2 COS C oA + AM P? 脂酰 CoA轉(zhuǎn)運入線粒體：限速步驟 載體：肉堿 (3羥基 4三甲基氨基丁酸 ) HOOCCH2CH（ OH） CH2N+（ CH3） 3 限速酶：肉堿脂?；D(zhuǎn)移酶 Ⅰ （受丙二酰－ CoA的抑制） * ? 脂酰 CoA在線粒體基質(zhì)中進行氧化分解，氧化部位從?C開始，經(jīng)過脫氫、水化、再脫氫和硫解四步反應(yīng)，產(chǎn)生 1分子乙酰 CoA和比原來減少了 2個碳的新的脂酰CoA。 如此反復(fù)進行，直至脂酰 CoA全部變成乙酰 CoA。 ? 脂肪酸的 ?氧化過程 脫氫 R C H 2 C H 2 C H 2 COS C oAF A D F A D H2R C H 2 C CHHCOS C oA脂酰 C o A 脫氫酶脂酰 CoA 反式 ?,?烯脂酰 CoA 水化 再脫氫 硫解 R C H 2 C CHHCOS C oA R C H 2 C H C H COS C oAO HH 2 O烯脂酰 C oA 水合酶?,?烯脂酰 CoA L(+)?羥脂酰 CoA 2 R C H 2 C H C H COS C oAO HR C H 2 C C H COS C oAO烯脂酰 Co A 脫氫酶N A D+N A D H + H+?羥脂酰 CoA ?酮脂酰 CoA 羥脂酰 CoA脫氫酶 2 2 R C H 2 C C H COS C oAOR C H 2 COS C oA C H 3 COS C oAC oA S H+硫解酶2 10ATP ? 乙酰 CoA的徹底氧化
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