【正文】 山東華宇職業(yè)技術學院課程設計用紙 山東華宇職業(yè)技術學院 高職畢業(yè)生課程設計說明書課題名稱 青島某果蔬公司1000噸蘋果冷藏庫設計 專業(yè) 制冷與冷藏技術 班級 11級高職制冷（1）班 學號 2011210122 姓名 第二組 指導教師 王 燕 制冷工藝課程設計開題報告 課題設計目的及意義： 課程設計是工科類專業(yè)教學的必不可少的重要環(huán)節(jié)之一，是專業(yè)知識的綜合體現(xiàn)，是制冷工藝設計知識基礎上的系統(tǒng)深化，是對學生在校期間所學專業(yè)知識的全面總結和綜合檢驗。通過課程設計了解制冷與冷藏專業(yè)的設計內容、程序和基本原則，以培養(yǎng)我們以后綜合運用知識技能的能力，運用所學知識提高分解問題的能力，初步了解本專業(yè)的主要設備、附件及材料，全面提高學生進行實際工程設計的能力，為即將投入社會工作做好準備。完成基本的設計訓練和冷庫系統(tǒng)的初步設計，為以后冷庫工程的設計安裝技術能力的培養(yǎng)奠定了堅實的基礎。 課題設計提綱 1）搜依據原始資料做出能用于施工安裝的制冷工藝施工圖紙。 集冷庫相關資料，見習相關企業(yè)確定方案（制冷劑的種類、制冷系統(tǒng)的供液方式）； 2）確定冷藏庫庫房和機房的建筑面積和圍護結構； 3）確定計算設計參數(shù)，計算系統(tǒng)負荷； 4）設備選型（壓縮機、冷凝器等冷卻設備）； 5）管道管徑設備管道保溫層確定； 6）繪制圖紙詳圖（系統(tǒng)原理圖、冷庫平面剖面圖、冷凝器平面剖面圖、設備間平剖面圖、高溫庫平剖面圖、風道詳圖、管道閥門絕熱層詳圖）； 課程設計思路方法及進度安排： 星期一：完成青島市蔬菜公司1000噸蘋果冷藏庫設計的開題報告，搜集參數(shù)，確定冷藏庫庫房和機房的建筑面積和圍護結構，并參考相關資料，進行相應計算； 星期二：確定設計參數(shù)，計算系統(tǒng)負荷，完成壓縮機、冷凝器等冷卻設備的選型； 星期三：管道管徑、設備，管道保溫層厚度確定； 星期四：編寫設計說明書，繪制圖紙（系統(tǒng)原理圖、機房平面布置圖）； 星期五：完善圖紙，修改設計內容。摘要伴隨著21世紀的到來，人民生活水平的提高，也要求生活質量有所增強，水果作為人們生活的必需品，它的新鮮度質量成為人們關注的焦點。同時為了解決季節(jié)分配不均的現(xiàn)象，要求我們尋求一個解決的方法。冷藏技術走進了我們的生活，從而使冷庫的設計成為必需環(huán)節(jié)。冷庫設計是結合食品冷藏的知識及當?shù)貧庀髼l件人文環(huán)境，進行系統(tǒng)工程的完善化設計，對冷庫制冷系統(tǒng)的設計，安裝，操作和運行管理技術進行全面深入的解析，使冷庫的各項運行指標在符合要求的前提下盡量做到節(jié)能環(huán)保。隨著技術現(xiàn)代化的發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，制冷在工業(yè)、農業(yè)、國防、建筑、科學等國民經濟各個部門中的作用和地位日益重要。制冷行業(yè)的快速發(fā)展帶來了對制冷專業(yè)人才需求的持續(xù)增長，同時也對制冷空調專業(yè)人員提出了更高的要求。 關鍵詞：制冷量 冷藏技術 設備負荷 機械負荷 目 錄第1章 工程概況及原始資料和氣象條件 …………………………(5) ………………………………………………………(5) 原始材料 ……………………………………………………（5） ……………………………………………………(5) ……………………………（5）第2章 制冷系統(tǒng)方案的確定 ……………………………………（6）第3章 庫房熱量計算 …………………………………………………(9) …………………………（9） …………………………………………………(10) …………………………………………(11) …………………………………………（10） …………………………………………………(12) ………………………………………（13) 第4章 制冷壓縮機和輔助設備的選型 ……………………………(14)第5章 冷間制冷工藝設計 …………………………………………(17)第6章 制冷系統(tǒng)管道的確定 ………………………………………(18)第7章 制冷系統(tǒng)的試壓、排污、試漏、抽真空 ………………（20）第8章 系統(tǒng)管道及管道保溫 ……………………………………(21)結束語 ………………………………………………………………(24)參考文獻 ……………………………………………………………(25)第1章 工程概況及原始材料和氣象條件：此次課程設計是青島某果蔬公司1000噸蘋果冷藏庫的設計，其主要內容包括制冷機房、庫房及休息室，采用10℃蒸發(fā)系統(tǒng)，此設計題目是我們專業(yè)的主要發(fā)展方向，通過課程設計可以對我們以前所學知識有個系統(tǒng)的總結，為以后的工作打下基礎。 原始材料：梨冷卻物冷藏間貯藏溫度177。1℃；取0℃ 貯藏濕度85%90%；貯藏期天27（月） 氣象條件： 青島市 東經120176。25′′北緯36176。09′′室外計算溫度： 夏季通風28℃，夏季空氣調節(jié)日平均28℃室外計算相對濕度： 最熱月月平均86%，夏季通風73%冷庫的規(guī)模：式中，G——冷庫貯藏噸位（t)； V——冷間的公稱容積（）； ——食品計算密度（kg/)，梨取300kg/； ——冷間容積利用系數(shù)。計算得，=。：1，高取6m，計算得冷庫總的凈長為44m，寬為29m，因為本庫為1000噸冷藏庫，故分二個冷間，每個冷間為500噸。（）保溫層厚度的確定:本工程冷庫室內外溫差為27℃ 1）外墻維護結構 保溫層厚度如下表； 序號結構層（由外向內）厚度167。（m）導熱系數(shù)w/(m*℃)熱阻R=167。/(m179。.℃/W)11:2混泥沙漿砌磚墻31：4三氈三油隔氣層0.0095硬質聚氨酯6鋼筋混凝土插板查表26取外墻總絕緣系數(shù)維護結構外墻體表面23182）屋頂維護結構 保溫層厚如下表；序號結構層（由上至下）厚度