有機(jī)化學(xué)~7醇、酚、醚(已修改)
2025-01-27 23:03 本頁面
【正文】 醇、酚和醚都是烴的含氧衍生物。 C、 O以單鍵相連 (C— O). R 取代 1個(gè) H R O H 醇 醇羥基 Ar O H Ar 取代 1個(gè) H 酚 酚羥基 H O H R R O R或 Ar 取代 2個(gè) H 醚 醚鍵 第七章 醇 酚 醚 本章主要內(nèi)容： ? 1. 醇、酚、醚的分類與命名 ——掌握 ? 2. 醇、酚、醚的結(jié)構(gòu) ——理解 ? 3. 醇、酚、醚的物理性質(zhì) ——了解 ? 4. 醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì) ——掌握 醇 酚 醚 醇的分類和命名 （ 1） 按分子中所含羥基的數(shù)目 C H 3 C H 2 O H C H 2 C H 2O H O HC H 2 C HO H O HC H 2O H 乙醇 乙二醇 丙三醇 一元醇 二元醇 三元醇 1. 醇的分類 醇 （ 2） 按與羥基相連的烴基 醇 脂肪醇 芳香醇 不飽和醇 飽和醇 C H 3 C H 2 C H 2 C H 2 O H丁醇 C H 2 C H C H 2 O H烯丙醇 H C C C H 2 O H2丙炔醇 C H 2 C H 2 O H2苯基乙醇 （ 3）按與羥基相連的碳原子的種類 C H 3 C H 2 C H 2 O H C H 3 C H C H 3O HC H 3 C C H 3C H 3O H伯醇 仲醇 叔醇 2. 醇的命名 （ 1）普通命名法（烷基的習(xí)慣名稱 +醇） CH3CH2CH2CH2OH (CH3)2CHCH2OH (CH3)3COH 正丁醇 (n丁醇 ) 異 丁醇 (iso) 叔丁醇 (t丁醇 ) CH3CHCH2CH3 CH2CH2CH2OH CH2OH OH Cl 仲丁醇 g氯丙醇 苯甲醇 (芐醇 ) （ 2）系統(tǒng)命名法 *醇的系統(tǒng)命名法 是選擇含 OH的最長碳鏈作主鏈，按主鏈碳原子個(gè)數(shù)稱“ 某醇 ”，編號應(yīng)使 OH的位次最低，羥基的位次寫在醇名之前。 C H 3 C H C H C H 2 O HC H 3 C H 3 2,3二甲基 1丁醇 CH3CH2CH2CHCH2CH3 CH2OH 2乙基 1戊醇 **對于不飽和醇，選擇 既含 OH又含重鍵 的最長碳鏈作主鏈，編號使 OH的位次最低 . C C H C H 2 C H C H 3C H 3 O H 5苯基 4己烯 2醇 CH3CH=CHCHCH2CH2CH2CH3 CHOH CH2 3丁基 1苯基 4己烯 2醇 ***多元醇的命名：“ 某二醇、某三醇 ”等。 OH數(shù)目與主鏈碳原子數(shù)相同時(shí)，可不標(biāo)出羥基位次。 CH2— CH2— CH2 OH OH OH OH 1,3丙二醇 順 1,2環(huán)戊二醇 C H 2 O HH O C H 2 C H 2 C H C H 2 C H 2 C H 2 C H 2 O H3羥甲基 1,7庚二醇 1. 沸點(diǎn)： 低級醇的沸點(diǎn)比相對分子量相近的烴、鹵代烴、醛、酮高。 bp(℃ ) 甲醇 65 乙烷 醇能形成分子間氫鍵： ORHH ORH OR 直鏈伯醇的沸點(diǎn)最高，帶支鏈的醇的沸點(diǎn)要低些，支鏈越多，沸點(diǎn)越低 。 正丁醇 異丁醇 仲丁醇 叔丁醇 沸點(diǎn)： ℃ 108℃ ℃ ℃ 醇的物理性質(zhì) ： 由于醇分子與水分子之間能形成 氫鍵 ，三個(gè)碳的醇和叔丁醇能與水混溶。 ROHOHHROHOHHROHOHH醇與水之間形成的氫鍵 低級醇能與水混溶，如甲醇，乙醇，丙醇。 OH（親水基） 在分子中的比例越大，水溶性越大。 如： CH3(CH2)3OH CH3(CH2)4OH 己六醇 己醇 易溶于水 親水基（能和水分子形成氫鍵）： OH, ,COOH,NH2,SO3H等。 C O疏水基
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