化學(xué)33生活中的兩種有機物乙醇乙酸課件人教版必修(已修改)
2025-01-25 10:08 本頁面
【正文】 第三章 有機化合物 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物 —— 乙醇 明月幾時有？ 把酒問青天！ 溶劑 飲料 消毒劑 (75%的乙醇溶液 ) 燃料 一、乙醇的用途 乙醇 乙醚 溶劑 醫(yī)用酒精 75%(體積 ) 化工原料 制飲料 燃料 作溶劑 醫(yī)用酒精 讓我 看一看？ 想一想？ 顏 色： 氣 味： 狀 態(tài)： 揮發(fā)性： 密 度： 溶解性： 無色透明 特殊香味 液體 比水小 跟水以任意比互溶 能夠溶解多種無機物和有機物 易揮發(fā) 二、物理性質(zhì) 工業(yè)酒精 約含乙醇 96%以上 （ 質(zhì)量分數(shù) ） 無水酒精 %以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精 75%（體積分數(shù)） 飲用酒 視度數(shù)而定體積分數(shù) 。 ⑵ 如何檢驗酒精是否含水？ 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。 用無水硫酸銅檢驗 . ⑴ 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？ 【 問題 】 H H O O H H H O C2H5 （ 3）為什么乙醇 能與水以任意比互溶 ? 乙醇與水分子間作用力 氫鍵示意圖 燃燒產(chǎn)物 （ 4） 將 過盛足量濃硫酸的洗氣瓶和足量堿石灰的干燥管 ， 充分吸收后稱量發(fā)現(xiàn)洗氣瓶質(zhì)量增重 ， 干燥管質(zhì)量增重 。 能否確定乙醇的分子式 ？ n（ C） = 44g/mol = n（ H） = 18g/mol 2= 16g/mol ( 1)g n（ O） = = n(C):n(H):n(O)=2:6:1 三 、 乙醇的分子結(jié)構(gòu) 實驗測定分子式為 C2H6O , 試推測可能有的 結(jié)構(gòu) ？ H— C— C— O— H H H H H 兩者互為同分異構(gòu)體，究競那一個是乙醇的分子結(jié)構(gòu)式？ 要由實驗確定。 問題： H— C— H H H H H C O B式 A式 類比 Na與水反應(yīng)： H— O— H H+ + OH C2H5— O— H ？ 問題： 如何設(shè)計實驗確認？ 乙醇與鈉反應(yīng) 乙醇與金屬鈉的反應(yīng) .mpg 現(xiàn)象 :試管中有氣體生成 ,可以燃燒 ,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴 ,石灰水不變渾濁 . 結(jié)論 :氣體是氫氣 OH：羥基 定量實驗： 實驗測定 , ( )無水酒精可與 足量金屬鈉反應(yīng) ,收集到標況下 ()氫氣 ： A式 而 B為甲醚的分子結(jié)構(gòu) , 甲醚不能與鈉反應(yīng) 由此證明乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為 _______， nC2H6O∶ nH2 = 實驗結(jié)論： 2∶ 1 結(jié)構(gòu)式 : 比例 模型 乙醇的分子式： C2H6O H — C— C— O— H H H H H 球棍 模型 結(jié)構(gòu)簡式 : CH3 CH2OH 三 、 乙醇的分子結(jié)構(gòu) 歸納總結(jié) 四 、 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 與活潑金屬反應(yīng) (如 Na、 K、 Mg、 Al等 ) 乙醇鈉 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇鎂 H— C — C— O— H ， H H H H ① 處 O— H 鍵斷開 ① 該反應(yīng)屬于 反應(yīng) 。 置換 氧化反應(yīng) ① 燃燒 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O 點燃 ② 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 乙醇被高錳酸鉀氧化
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