零售管理第四章ppt課件(已修改)
2025-01-22 05:39 本頁(yè)面
【正文】 1 第四章 經(jīng)營(yíng)商品分類(lèi)及商品計(jì)劃 零售商的盈利途徑主要來(lái)自銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)的商品 ， 只有建立了一個(gè)適合零售商所在區(qū)域特性 、人口特征和消費(fèi)習(xí)慣的商品群組合 ， 零售店的經(jīng)營(yíng)工作才能正常開(kāi)展起來(lái) 。 2 第一節(jié) 零售商品分類(lèi) 零售商在采購(gòu)任何商品以前都需要首先確定采購(gòu)的商品品種和數(shù)量，經(jīng)營(yíng)商品由于自身特性，誰(shuí)來(lái)生產(chǎn)、流通渠道等不同產(chǎn)品表現(xiàn)出了很大的差異，了解這些差異是必要的。 3 一 、 廠(chǎng)商品牌與自有品牌 （ 一 ） 廠(chǎng)商品牌 由專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制造商生產(chǎn) ， 并使用已經(jīng)由生產(chǎn)商注冊(cè)的商標(biāo) ， 對(duì)這些商品稱(chēng)之為廠(chǎng)商品牌 （ manufacturer brands） 。 （ 二 ） 自有品牌 自有品牌 （ private brand） ， 是零售企業(yè)通過(guò)搜集 、 整理 、 分析消費(fèi)者對(duì)于某類(lèi)商品的需求信息而開(kāi)發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品 。 下表為各國(guó)自有品牌的比率 。 國(guó)家 瑞士 英國(guó) 加拿大 比利時(shí) 德國(guó) 法國(guó) 美國(guó) 比率 ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ 4 第二節(jié) 經(jīng)營(yíng)商品分類(lèi)及商品組合 商品部 ：按商品的自然屬性進(jìn)行的劃分 ， 同時(shí)也是一個(gè)商店規(guī)格大小的標(biāo)志 ， 劃分為家電部 、 食品部 、 服裝部 、 文化用品部等 。 商品組 ：在商品自然屬性下進(jìn)行的第一級(jí)劃分 ， 主要依照商品的性能為標(biāo)志 ， 如家電部劃分為冰箱組 、 彩電組 、 洗衣機(jī)組 。 商品品類(lèi) ：在商品自然屬性下 ， 依同類(lèi)商品因產(chǎn)地 、規(guī)格 、 性能不同進(jìn)行的再劃分 ， 如電視機(jī)組 ， 可劃分液晶與顯像管式 ， 顯像管式可按生產(chǎn)廠(chǎng)家的品牌劃分 , 當(dāng)然 ， 每一種商品在品類(lèi)劃分中具有可替代性 。 單品 ：商品劃分的最小單位 ， 不可再分了 ， 如 160克重 牌牙膏 、 2022克重 牌洗潔精 、 2198復(fù)讀機(jī)等 。 5 一 、 零售商品分類(lèi) （ 一 ） 按耐久性和有形性分： 耐用品： 能長(zhǎng)期使用的物品 ， 相應(yīng)的單價(jià)也較高 ， 如家用電器 、 家具用品 。 消耗品： 一次或幾次就消耗掉 ， 同時(shí)表現(xiàn)為單價(jià)低和消耗量大 、 購(gòu)買(mǎi)頻率高等特點(diǎn) 。 6 （ 二 ） 按商品用途分： 消費(fèi)品： 從工廠(chǎng)出來(lái)以后 ， 在流通渠道中經(jīng)零售商出售給消費(fèi)者直接被顧客消耗掉 。 資本品 ：被繼續(xù)加工或轉(zhuǎn)賣(mài) ， 一些業(yè)態(tài)， 如采用會(huì)員制的麥德龍商場(chǎng) 、 山姆會(huì)員店經(jīng)營(yíng)的商品是以出售給小商販 、 小酒樓等 ， 再繼續(xù)加工或出售 。 7 （ 三 ） 按選擇程度分： 便利品： 便利品的特點(diǎn)是消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi) 、 價(jià)值低 、 選擇多 ， 對(duì)便利品進(jìn)行更細(xì)的劃分 。 1)日用品：日常生活中經(jīng)營(yíng)使 （ 耗 ） 用 ，購(gòu)買(mǎi)次數(shù)頻繁 ， 單價(jià)不高 、 挑選性不大 ， 對(duì)品牌敏感度不高 。 2)沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)品：事前并無(wú)購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃 ， 因受到賣(mài)場(chǎng)的視覺(jué) 、 聽(tīng)覺(jué) 、 味覺(jué)制激而臨時(shí)決定購(gòu)買(mǎi)的 。 3)應(yīng)急品：事先并無(wú)購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃，因遭到意外而臨時(shí)決定購(gòu)買(mǎi)。 8
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