高考生物一輪復(fù)習(xí)課件：第2講有機(jī)化合物及生物大分子一(已修改)
2025-01-20 14:03 本頁面
【正文】 │ 有機(jī)化合物及生物大分子 (一 ) 考點(diǎn)整合 氨基酸 R基 —COOH 氨基 細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu) 血紅蛋白 抗體 要點(diǎn)探究 ? 探究點(diǎn)一 核酸的結(jié)構(gòu)和功能 ： 在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20種 ， 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位 。 (1)通式： (2)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 ，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 。 ① 每種氨基酸分子都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的意思是 ， 氨基酸分子中的氨基和羧基的數(shù)目至少是一個(gè) ， 也可以是幾個(gè) ， 原因是 R基中可能含有氨基或羧基 。 如谷氨酸： HOOC— CH2— CH2— CH— COOH(R基 上含有 — COOH) NH2 NH2 賴氨酸： NH2— CH2— CH2— CH2— CH2— CH— COOH (R基上含有 — NH2)。 ② 在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中 ， 至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上 。 其意思是說氨基和羧基不連接在同一個(gè)碳原子上的氨基酸就不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 。 ③ 不同的氨基酸分子 ， 具有不同的 R基 。 可以根據(jù) R基的不同 ， 將氨基酸區(qū)別為不同的種類 。 ④“ 氨基酸 ” 這一名詞代表了其分子結(jié)構(gòu)的重要部分 —— 氨基和羧基 。 例 1 下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體的氨基酸縮合成化合物，則其含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目及脫去水分子數(shù)目依次是 ( ) (1) H2N — CH2— COOH (2)H2N — CH2— CH2OH COOH (3) H2N — CH — CH2— COOH COOH (4) H2N — CH — (CH2)4— NH2 A. 3 3 2 2 B ． 4 3 3 2 C. 2 2 2 2 D ． 3 4 2 2 【 答案 】 C 【 解析 】 (2)不是構(gòu)成人體的氨基酸 ， (1)、 (3)、 (4)中共有 4個(gè)氨基 ， 4個(gè)羧基 ， 3個(gè)氨基酸形成兩個(gè)肽鍵脫去水分子數(shù)目為 2,2個(gè)氨基 ， 2個(gè)羧基參加反應(yīng) ， 剩 2個(gè)氨基 2個(gè)羧基 。 【 點(diǎn)評(píng) 】 氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位 ， 要求我們對(duì)氨基酸通式及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)必須了解清楚 ， 下面的變式演練是對(duì)例題的一個(gè)補(bǔ)充 。 變 式題 下面是三種組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖分析，下列敘述不正確的是 ( ) 甲 乙 丙 A. 以上這三種氨基酸的 R 基依次為： — H 、 — CH— CH2— OH B. 將這三種氨基酸 ( 足量 ) 置于適宜的條件下，經(jīng)脫水縮合可形成的化合物最多有 27 種 C. 甲
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