高考一輪生物復(fù)習(xí)課件：實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)人教版(已修改)
2025-01-20 13:53 本頁面
【正文】 點(diǎn)擊進(jìn)入相應(yīng)模塊實(shí)驗(yàn) 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 2022屆高考一輪生物復(fù)習(xí)課件（人教版） 體驗(yàn) 雙基考題還原糖 +斐林試劑 ___________ 脂肪 + 蛋白質(zhì) +雙縮脲試劑 _____ 50 ℃ ～ 65 ℃ 溫水浴 磚紅色沉淀 蘇丹 Ⅲ 染液 橘黃色 蘇丹 Ⅳ 染液 _____ 紅色 紫色 體驗(yàn) 雙基考題，若選擇花生種子作為實(shí)驗(yàn)材料，必須提前浸泡 3h～ 4h，以便于切片。 ，動(dòng)物材料常用的是雞蛋的蛋清，但使用時(shí)必須稀釋，以防反應(yīng)時(shí)粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底且不易洗刷試管。 體驗(yàn) 雙基考題 選材：含糖量較高、白色或近于白色的植物組織 體驗(yàn) 雙基考題結(jié)論：組織樣液中含有可溶性 _______ 生成 ___________ 50℃ ～ 60℃ 溫水 磚紅色沉淀 還原糖 體驗(yàn) 雙基考題 方法一：花生種子勻漿 +3滴蘇丹 Ⅲ 染液 → _______ 方法二： 取材：花生種子 (浸泡 )，將子葉切成薄片 結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在 低倍顯微鏡 橘黃色 體驗(yàn) 雙基考題蛋白質(zhì) 4滴 紫色 體驗(yàn) 雙基考題織材料？ 提示： 材料的顏色會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，因此不能選擇有顏色的材料，如西瓜、胡蘿卜汁、血液、含還原糖多的綠色葉片等；含還原糖量高便于檢測(cè)，但含糖量高的甘蔗、甜菜(含蔗糖 )和馬鈴薯 (含淀粉 )也不能選擇，因?yàn)檎崽?、淀粉為非還原糖。 體驗(yàn) 雙基考題，但在使用時(shí)，斐林試劑甲液與乙液必須混合使用，而雙縮脲試劑則先加 A液，再滴加 B液，請(qǐng)分析原因。 提示： 鑒定還原糖的原理是新制 Cu(OH)2與還原糖反應(yīng)，Cu(OH)2被還原為 Cu2O(磚紅色 )；檢測(cè)蛋白質(zhì)的原理是肽鍵在堿性環(huán)境中與 Cu2+反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物，所以先滴加雙縮脲試劑 A液的目的是制造堿性環(huán)境。 體驗(yàn) 雙基考題【 技巧點(diǎn)撥臺(tái) 】 實(shí)驗(yàn)中重要操作歸納 (1)加熱。只有鑒定還原糖時(shí)，需要在 50 ℃ ～ 65 ℃ 溫水浴中加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，其余兩個(gè)實(shí)驗(yàn)不需加熱。 (2)用量。鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，如待測(cè)組織樣液為 2 mL，則 A液為 1 mL， B液為 4滴。注意 B液用量不能過量，否則會(huì)與 A液產(chǎn)生藍(lán)色 Cu(OH)2沉淀，干擾實(shí)驗(yàn)的紫色現(xiàn)象。 (3)顯微鏡。脂肪鑒定時(shí)可用顯微鏡，如要觀察橘黃色油滴，則一定要在顯微鏡下觀察。 體驗(yàn) 雙基考題實(shí)
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