【總結(jié)】?領(lǐng)聽課證?課程結(jié)束前請上網(wǎng)進(jìn)行課程評估，否則不得學(xué)分?點(diǎn)名累計3次不到?jīng)]有學(xué)分?聯(lián)系方式：82801575-64（王老師）營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院許雅君Tel:82801575營養(yǎng)學(xué)是干什么的？——營造和養(yǎng)護(hù)我們的身體健康！——人體吸收、利用食物
2025-05-04 12:08
【總結(jié)】第一講蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)工程蛋白質(zhì)在生命活動中的重要作用?生物催化作用：酶?運(yùn)輸作用：如血紅蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白?調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素?運(yùn)動作用：如肌動蛋白和肌球蛋白?防御功能：如免疫球蛋白、凝血因子?營養(yǎng)功能：如卵清蛋白、酪蛋白?結(jié)構(gòu)蛋白：如膠原蛋白、角蛋白?能量轉(zhuǎn)換蛋白：如細(xì)胞色素
2025-08-16 00:55
【總結(jié)】第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸莒南縣第三中學(xué)化學(xué)組“問題奶粉”吃出“大頭娃娃”頭大，嘴小，浮腫，低燒。鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來到世間幾個月就枯萎、凋謝，罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉。一度泛濫安徽阜陽農(nóng)村市場、由全國各地?zé)o良商人制造的“無營養(yǎng)”劣質(zhì)嬰兒奶粉，已經(jīng)殘害嬰兒六七十名
2025-01-13 11:22
【總結(jié)】第十四章氨基酸蛋白質(zhì)核酸教材:傅建熙主編高等教育出版社有機(jī)化學(xué)OrganicChemistry制作：鄒連春講師公共教學(xué)中心化學(xué)教研室蛋白質(zhì)：含氮的天然高聚物，生物體內(nèi)一切組織的基本組成部分除水外，細(xì)胞內(nèi)80％都是蛋白質(zhì)。在生命現(xiàn)象中起重要的作用。人類的主要營養(yǎng)物
2025-04-30 04:00
【總結(jié)】蛋白質(zhì)是最重要的營養(yǎng)物質(zhì)思考討論：1、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)起什么作用？（1）對生物反應(yīng)起催化作用的：（2）運(yùn)輸作用的：（3）保護(hù)作用的：（4）抵抗病毒、細(xì)菌作用的高度特異性蛋白：（5）構(gòu)成動物大部分結(jié)構(gòu)的纖維物質(zhì)：酶血紅蛋白毛發(fā)、皮膚、甲、殼等;抗體軟骨、肌肉“生命是蛋白質(zhì)存在的方式
2025-01-09 03:35
【總結(jié)】SARS病毒的電子圖片SARS病的兇手——冠狀病毒，有自己的核酸和蛋白質(zhì)。它進(jìn)入人體后，借助人體內(nèi)的原料合成病毒。當(dāng)我們?nèi)梭w發(fā)病時，就是它的蛋白質(zhì)對我們起了作用。第三節(jié)蛋白質(zhì)的存在?主要的存在于生物體內(nèi)，肌肉，發(fā)，皮膚，角蹄，酶，激素，抗體，病毒；在植物中也很豐富，比如大豆，花生，谷物。?是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白
2025-01-18 02:29
【總結(jié)】第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能(StructureandFunctionofProtein)一、什么是蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)(protein)是由許多氨基酸(aminoacids)通過肽鍵(peptidebond)相連形成的高分子含氮化合物。蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的分布特征所有器官、組織都含有蛋白質(zhì)；
2025-08-16 00:56
【總結(jié)】考綱要求（六）、糖類、蛋白質(zhì)、合成材料(1)以葡萄糖為例，了解糖類的基本組成和結(jié)構(gòu)，主要(2)了解蛋白質(zhì)的基本組成和結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)和用途。(3)初步了解重要合成材料的主要品種的主要性質(zhì)和用途。(4)理解由單體進(jìn)行加聚和縮聚合成樹脂的簡單原理。糖類具有多羥基醛或多羥基酮結(jié)構(gòu)，以及能夠水解
2025-05-03 01:32
【總結(jié)】元素：C、H、O且C︰H︰O＝1︰2︰1（絕大多數(shù)）種類：單糖(不能被水解成更小分子的糖類)寡糖多糖(水解時能產(chǎn)生20個以上單糖分子的糖類)一.單糖：（一）分子式(CH2O)nn≥3
2025-05-02 08:23
【總結(jié)】自然界中的有機(jī)酯含有：丁酸乙酯含有：戊酸戊酯含有：乙酸異戊酯一、酯乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡式為CH3—C—O—C2H5O像這樣的一類有機(jī)化合物叫做酯。酯的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是含有官能團(tuán)：酯基—C—O—O1、“酯”的含義飽和一元羧酸和飽和一元醇所生成的酯的通式為：CnH2nO2(n≥2)
2025-01-14 23:50
【總結(jié)】基本(jīběn)營養(yǎng)物質(zhì),第一頁，共十一頁。,一、基本(jīběn)營養(yǎng)物質(zhì),1.種類(zhǒnglèi),,動物性和植物性食物(shíwù)中的基本營養(yǎng)物質(zhì),食品中的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括：糖類、油脂、...
2025-11-05 05:04
【總結(jié)】必修1第2章組成細(xì)胞的分子第2、3節(jié)細(xì)胞中的蛋白質(zhì)與核酸典型例題導(dǎo)思基礎(chǔ)知識梳理高頻考點(diǎn)突破實(shí)驗方法積累隨堂感悟高考課時作業(yè)基識知礎(chǔ)梳理精梳理·······
2025-01-18 02:25
【總結(jié)】水無機(jī)鹽無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占6090無機(jī)鹽占1—蛋白質(zhì)占710脂質(zhì)占12糖類和核酸占1—組成細(xì)胞的化合物生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)遺傳信息的攜帶者——核酸
2025-05-03 06:01
【總結(jié)】核酸和蛋白質(zhì)分析技術(shù)第一節(jié)核酸分析技術(shù)?講述內(nèi)容：1、核酸電泳2、雜交技術(shù)3、PCR技術(shù)4、基因芯片一、核酸電泳?（一）DNA的凝膠電泳?凝膠電泳是分子克隆的中心技術(shù)之一。1.瓊脂糖凝膠用于分離大于200～1000bp的
2025-05-01 01:09
【總結(jié)】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生——偉寧遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?蛋白質(zhì)?脂類?碳水化合物?能量?礦物質(zhì)?維生素?其他營養(yǎng)素概述食物與營養(yǎng)食物：人類為維持正常生理功能而食用的含有各種營養(yǎng)成分的物質(zhì)，包括原料及食品。
2025-05-07 13:47
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