20xx年酒店工作總結及20xx年工作計劃精簡版(已修改)
2025-10-24 13:00 本頁面
【正文】 詳細定稿版 2020 年酒店工作總結及 2020 年工作計劃 2020 年酒店工作總結及 2020 年工作計劃 16 年酒店及 16年 各位員工，大家下午好： 光陰似箭，歲月如梭，轉眼之間 16 年已經(jīng)成為歷史，嶄新的 16 年不約而至，在辭舊迎新之際，我代表 **大酒店，向員工大會作 16年工作總結，借此機會向大家拜個早年。回首過去的一年，我們有困惑、也有喜悅，困惑的是我們尚有許多與市場競爭不相適應的因素，喜悅的是我們擁有一支默默不聞樂于奉獻員工隊伍，在此我要向默默無聞奉獻在生產一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作在各崗位的管理人員致以崇高的敬意。 16 年的工作，在個舊市旅游局的指導下，全面貫徹，圍繞年初制定的 《工作目標》，以市場為導向，細化管理為手段，穩(wěn)抓酒店的經(jīng)營和管理，克服各種不利因素，較好完成全年接待任務?，F(xiàn)將 16 年的工作情況及 16 年的工作如下總結和安排： 一、 16 年的工作情況 （一）、以增收、節(jié)支為工作目標 16 年酒店全體管理人員冷靜總結酒店的現(xiàn)狀，認真分析優(yōu)勢和劣勢，準確把握酒店的發(fā)展趨勢，堅持以市場為導向，調整經(jīng)營思路，創(chuàng)新開發(fā)客源市場，提高市場競爭的參與能力。主要體現(xiàn)在以下幾個方面： 針對存在的問題，酒店領導審時度勢，采取斷然措施，調整更新了經(jīng)營理念： （ 1）繼續(xù)由辦公室主任任營銷 部經(jīng)理，客房經(jīng)理兼副經(jīng)理，由餐廳、前廳等有關人員參加，形成了作有成效的營銷團隊。工作有聲有色，營銷部結合市場客源結構，定期不定期的召開營銷分析會，制定營銷方案，對營銷人員進行系統(tǒng)分工，主動跟蹤市場客源，加強各種資源的挖掘拓展，加強溝通與交流，想方設法鞏固老客戶，努力培置新客戶。酒店營銷工作在各部門全力配合下具體開展了以下工作：一是根據(jù)全年工作計劃，制定營銷方案和營銷制度，營銷部以推動酒店完成全年經(jīng)濟指標為工作目標，以追求經(jīng)濟效益最大化為己任，落實營銷任務，分解到人、責任到人，積極開展酒店營銷工作；二是集酒店 全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導全員營銷模式，不斷提高營銷人員的工作積極性，定期不定期召開營銷分析會，并行成書面營銷分析報告，報送總經(jīng)理的后在行政列會上通報；對營銷人員以會代訓的形式，進行營銷技能，提高營銷人員營銷水平； 詳細定稿版 三是拓寬營銷宣傳渠道：建立 **大酒店自己的（ fsir.）繼續(xù)在中國電信“ 114”、手機黃頁、昆明隨客居酒店預訂中心、“去哪兒”、“到到”、“ **州財政”、“ **州旅游”、“個舊旅游”等宣傳媒體，對酒店進行廣泛的形象宣傳，同時還利用本酒店、全發(fā)信息平臺、電子屏、水牌對酒 店進行系統(tǒng)營銷活動的宣傳，重新找回 **大酒店這張“城市名片”地位和重塑了酒店的品牌形象；利用大型營銷會，掌握通訊信息，實施走出去戰(zhàn)略，順藤摸瓜逐“家”逐“戶”進行促銷，定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關信息檔案，發(fā)放貴賓金卡 110 余張，簽訂團體消費協(xié)議 130 多份。通過廣泛營銷促進酒店經(jīng)營的穩(wěn)步發(fā)展。 （ 2）、搞好開源節(jié)流，降低營運成本：酒店開源增收固然重要，但節(jié)能降耗更不可少。酒店領導把節(jié)能降耗作為工作重點，強化各部門的成本核算，本著節(jié)約就是效益的指導思想，倡導全體員工向 節(jié)約要效益，號召全體員工從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，從節(jié)約一滴水、一度電、一點油、一粒米、一張紙、一分鐘通訊費開始，把節(jié)約貫穿于全體員工生活和工作的全過程。節(jié)約指標核定到各部門，各部門協(xié)調配合，節(jié)能工作齊抓共管。一是客房部注重客房設施的維護保養(yǎng)，最大限度延長其使用壽命，日常工作中注重減少一些不必要的一次性用品，降低日使用量，并注意及時回收客房可利用消耗品，進行內部二次使用，洗滌部員工注重協(xié)調配合，工作不分你我彼此，對酒店廢舊布草、口布、窗簾進行裁、拼、縫、補，再次利用，實踐新一年、舊一年，縫縫補 補再用一年的道理；二是餐飲部注重點滴節(jié)省，根據(jù)市場物價的變化情況；及時調整菜單、菜肴，有效控制物價上漲給經(jīng)營帶來的不利影響，宴席用的邊角剩料進行有效的綜合利用，嚴格控制市場行情，采購人員起早貪晚，盡量采購農戶的時尚蔬菜，減少二道菜販子的中間價差，一些高檔配料、海鮮的采購，保安工程部積極配合，派駕駛員驅車前往昆明等外地采購，當天往返（近 600 公里），可謂日不出即作，日落而不息（這詞我發(fā)明的，用于肯定上昆明采購工作）；最大限度節(jié)省了成本的支出；三是保安、工程部，注重設施設備維修保養(yǎng)，在人員缺編的情況下出色地完成 了整個酒店的維修保養(yǎng)任務，長期堅持設備運行報表制，設施設備周檢保養(yǎng)清潔制，水電日抄月統(tǒng)制。出現(xiàn)問 詳細定稿版 題及時查找原因，通過對老設備進行預見性維修保養(yǎng)和挖掘技術性改造潛力，變廢為用、變舊為新，不但提高了設備的使用功效，而且大大地節(jié)省了開支（在維修上，工程部一班人在經(jīng)理帶領下，很多時候進行突擊維修，連飯都忙不得吃，用廢寢忘食來形容一點也不過份，車棚、花棚拆除，等這些很有專業(yè)的工作工程部自己做，沒有花錢；四是財務部，認真履行工作職責，嚴把財務審核關，確保一支筆簽字制度的順暢執(zhí)行，堅持對各部門收銀點
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