【正文】 1 熱帶水果之蛋黃果 新聞導(dǎo)讀 蛋黃果 蛋黃果，海南的熱帶水果之一。原產(chǎn)南美北部。果實(shí)球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹 。 蛋黃果 蛋黃果，海南的熱帶水果之一。原產(chǎn)南美 北部。果實(shí)球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，學(xué)名是樹番茄、西番蓮、洋石榴等，主要有紫果和黃果兩大類。蛋黃果的果實(shí)為漿果，果肉間充滿果汁，像煮熟雞蛋黃一樣，所以被稱為蛋黃果。我國海南、廣東、廣西、云南、福建 2 等熱帶地區(qū)都有種植。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素 C 等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的多種氨基酸，含水量 67%至 73%，可食率 %至 %。蛋黃果的成熟期一 般在 1 月上旬至 3 月上旬，現(xiàn)在的市面上不大見得到了。 蛋黃果，原產(chǎn)南美北部。果實(shí)球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。我國海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有種植。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素 C 等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的多種氨基酸，含水量67％至 73％，可食率 ％至 ％。 蛋黃果植株高 3 至 6 米，為小型喬木。樹體各部分 均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形， 兩面平滑有光澤?；ㄝ^小， 1 至 4 朵聚生于葉腋。未熟果為綠色，成熟時為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常 1 至 2 粒，近圓形或橢圓形。果實(shí) 12 月成熟，采收后需要后熟 4 至 7 天方可食用。 海南蛋黃果名字的由來：蛋黃果也叫雞蛋果，學(xué)名是樹番茄、西番蓮、洋石榴等，主要有紫果和黃果兩大類。蛋黃果的果實(shí)為漿果，果肉間充滿果汁，像煮熟雞蛋黃一樣，所以被稱為蛋黃果 用途 3 熱 帶水果。果肉含糖 %，淀粉 %，粗脂肪 %，每 100克果肉含維生素 。樹姿美麗，適合作庭園栽培。 海南蛋黃果美容功效：蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素 C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效 (雞蛋果 ,蛋黃果 ,百香果 ) 非洲的牛心果 生境分布》 【生態(tài)環(huán)境】原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。 【采收和儲藏】春、夏季膝收，鮮用或曬干。 【資源分布】我國福建、臺灣、廣東、廣西及云南等地有引種。 4 面包果又稱面包樹，屬桑科是典型的熱帶多年生常綠果樹。原產(chǎn)印度尼西亞、馬來西亞等國，現(xiàn)斯里蘭卡、美國的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊爾等國有栽培，我國海南的萬寧、保亭、儋州，臺灣的宜蘭、屏東、花蓮，廣東南部沿海也能生長（如深圳、惠東、茂名、湛江）有零星種植。 繼續(xù)追問： 第一個圖不像面包果，第二個圖好像是，把果子再看那看圖放大 補(bǔ)充回答： 第一個是牛心果，第二個才是面包果。 補(bǔ)充回答： 還有一種面包樹， “面包樹 ”原產(chǎn)于南太平洋一些島嶼國家，如斐濟(jì)、玻里尼西亞、塔西提等。在巴西、印度、斯里蘭卡等國家和非洲熱帶地區(qū)均有種植。 5 我國的廣東和臺灣等地都有種植。面包樹是一種木本糧食植物，也可供觀賞。肉質(zhì)的果富含淀粉，燒烤后可食用，味如面包，適合為行道樹、 面包樹為什么叫面包樹 ?這種烤制的面包果，松軟可口，酸中有甜，風(fēng)味和面包差不多，故稱之為 “面包樹 ”。結(jié)果的時間一年內(nèi)有 9 個月。 肉豆蔻 【英文名】 SEMEN MYRISTICAE 【別名】肉蔻、肉果、頂頭肉 肉豆蔻藥材 【來源】本品為肉豆蔻科肉豆蔻屬植物肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt. 的干 燥種仁。 【制法】 肉豆蔻： 除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。 6 煨肉豆蔻 ： 取凈肉豆蔻用面粉加適量水拌勻，逐個包裹或用清水將肉豆蔻表面濕 潤后，如水泛丸法裹面粉 3～ 4 層，倒入己炒熱的滑石粉或沙中，拌炒至面皮呈焦 黃色時，取出，過篩，剝?nèi)ッ嫫ぃ艣?。?100kg 肉豆蔻 ,用滑石粉 50kg。 【性狀】本品呈卵圓形或橢圓形，長 2～ 3cm，直徑 ～ 。表面灰棕色或灰 黃色，有時外被白粉（石灰粉末）。全體有淺色縱行溝紋及不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋。種 臍位于寬端，呈淺色圓形突起，合點(diǎn)呈暗凹陷。種脊呈縱溝狀，連接兩端。質(zhì)堅(jiān) ，斷面顯棕黃色相雜的大理石花紋，寬端可見干燥 皺縮的胚，富油性。氣香濃烈 ，味辛。 【鑒別】 （ 1） 本品橫切面：可見外層外胚乳組織，由 10 余列扁平皺縮細(xì)胞組成，內(nèi)含棕 肉豆蔻原植物 色物，偶見小方晶，錯入組織有小維管束，暗棕色的外胚乳深入于淺黃色的內(nèi)胚 7 乳中，形成大理石花紋，內(nèi)含多數(shù)油細(xì)胞。內(nèi)胚乳細(xì)胞壁薄，類圓形，充滿淀粉 粒、脂肪油及糊粉粒，內(nèi)有疏散的淺黃色細(xì)胞。淀粉多為單粒，直徑 10～20μm, 少數(shù)為 2 ～ 6 分粒組成的復(fù)粒，直徑 25～ 30μm,臍點(diǎn)明顯。以碘液染色，甘油裝 置立即觀察，可見在眾多藍(lán)黑色淀粉粒中雜有較大的糊粉粒。以水合氯醛裝置觀 察，可見脂肪油常呈塊片狀、鱗片狀，加熱即成油 滴狀。 （ 2） 取本品【含量測定】項(xiàng)下的揮發(fā)油，加氯仿制成每 1ml 含 的溶液，作 為供試品溶液。另取肉豆蔻對照藥材 20g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法 （附錄 Ⅵ B）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各 10μl,分別點(diǎn)于同一硅膠Ｇ薄層板上， 以石油醚（ 60～ 90℃ ）－苯（ 1:1） 為展開劑，展開，取出，晾干，噴以茴香醛 試液， 105℃ 加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。 供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。 【含量測定】 取本品粗粉約 20g,精密稱定，照揮發(fā)油測 定法（附錄 Ⅹ D）測定。 本品含揮發(fā)油不得少于 ％（ ml/g）。 【藥理作用】肉豆蔻油除有芳香性外，尚具有顯著的麻醉性能。 8 對低等動物可引起瞳孔擴(kuò)大，步態(tài)不穩(wěn)，隨之以睡眠，呼吸變慢，劑量再大則反射消失。 對貓引起麻醉之劑量，常同時招致肝脂肪變性而死亡。 人服 克肉豆蔻粉可引起眩暈?zāi)酥磷d妄與昏睡，曾有服大量而致死的病例報告；貓服 克 /公斤可引起半昏睡狀態(tài)并于 24 小時內(nèi)死亡，肝有脂肪變性。 肉豆蔻油的毒性成分為肉豆蔻醚，二者中毒癥狀相似，肉豆蔻醚對貓的致死量為 ～ 毫 升 /公斤 (在胃腸道的吸收不完全 )，如皮下注射 毫升即可引起廣泛的肝臟變性。 肉豆蔻油 ～ 毫升可用作芳香劑或驅(qū)風(fēng)劑、腸胃道的局部刺激劑。 肉豆蔻醚、欖香脂素對正常人有致幻作用，而另一芳香性成分洋檫木醚則無此作用，肉豆蔻醚對人的大腦有中度興奮作用，但與肉豆蔻不完全相同；后者可引起血管狀態(tài)不穩(wěn)定、心率變快、體溫降低、無唾液、瞳孔縮小、情感易沖動、孤獨(dú)感、不能進(jìn)行智力活動等。 肉豆蔻及肉豆蔻醚能增強(qiáng)色胺的作用：體內(nèi)及體外試驗(yàn)均對單胺氧化酶有中度的抑制作用。 其萜類成分有抗菌作用。 【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。 【功能主治】溫中行氣，澀腸止瀉。用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少 嘔吐。 【用藥忌宜】： ① 《雷公炮炙論》： “凡使，勿令犯銅。 ”② 《本草經(jīng)疏》：“大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風(fēng)下血，胃火齒痛及濕熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。 ” 9 【用法用量】 3～ 9g。 【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。 【備注】（ 1）《全國中草藥匯編》－－－肉豆蔻花（玉果花）系取自肉豆蔻種子 的假種皮干燥而得，功效與肉豆蔻類同。 【摘錄】《中國藥典》 [編輯本段 ]食療價值 肉豆蔻科木本植物的成熟種仁。主產(chǎn)于格林納達(dá)、馬來西亞、印度尼西亞；產(chǎn)于我國廣東、廣西、云南。冬春兩季果實(shí)成熟時采收。除去皮殼后干燥。煨制去油用。 性味辛溫。能溫中行氣，澀腸止瀉。用于胃寒脹痛，嘔逆少食；虛寒久瀉。濕熱瀉痢忌用。 肉豆蔻是一種致幻劑，通常被用來給蛋撻和水果蛋糕這類點(diǎn)心做調(diào)味品。同時它也是一種毒藥，如果你患有各種嚴(yán)重嘔吐（或許有一兩種嘔吐情況不那么明顯）不適癥想接近它的話可能會讓你喪命。攝入 2 克的肉豆蔻會給你一種吸了安非他明（嘔吐副作用不強(qiáng)的一種）的感覺，并會引起反胃，發(fā) 熱，頭痛癥狀的出現(xiàn)。攝入七點(diǎn)五克的肉豆蔻會導(dǎo)致痙攣，吃 10 克就會引起幻覺。把整個吃下去可導(dǎo)致 “肉豆蔻精神病 ” ，會給你瀕臨死亡，精神錯亂，并心情騷動的體會。以有兩粒因吃肉豆蔻而導(dǎo)致死亡的記錄（一個在 1908 年，另一個在 2022年）。 10 板栗的功效與作用 板栗的功效與作用： 原文地址： 目錄 .功效與作用 .食用方法 .飲食注意事項(xiàng) .小常識 板栗為殼斗科栗屬多年生落葉喬木植物栗的種仁。中國是板栗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)國，西 安半坡遺址中發(fā)掘的大量炭化栗實(shí)，證明遠(yuǎn)在 6000 年前栗實(shí)就作為食物被利用。 11 我國栽培栗子至少已有 2022～ 3000 年歷史，在《詩經(jīng)》、《左傳》、《論語》、《史記》中均有記載。《詩經(jīng)》有 “栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也 ”的詩句；《左傳》也有 “行栗，表道樹也 ”的記載，說明在當(dāng)時栗樹就已被植人園地或作為行道樹。西漢司馬遷在《史記》 “貨殖列傳 ”中有 “安邑千樹棗，燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等。 ”的記載，可見當(dāng)時燕國擁有千株栗樹的人，其富可抵千戶侯。 栗屬植物有 7 個種，廣泛分布于北半球溫帶的廣闊地域。分布 于亞洲的有 4種，中國板栗、茅栗和錐栗分布于中國大陸；日本栗分布于日本及朝鮮半島。分布于北美洲的有 2 種，美洲栗和美洲榛果栗。歐洲大陸分布僅 1 種歐洲栗。在栗屬植物中，商業(yè)化栽培的主要是板栗、歐洲栗和日本栗，其他栗僅有少量人工栽培利用，或作為森林樹種或作為植物育種材料。 板栗樹高達(dá) 13～ 30 米，栗樹壽命較長，常見樹齡 200～ 300 年，干周 5 米以上的大樹，仍能正常結(jié)果。板栗為我國名特產(chǎn)，素有 “千果之王 ”的美稱。板栗主要產(chǎn)區(qū)有河北的遷西、遵化、邢臺等縣，湖北的羅田、麻城等縣，貴州的畢節(jié)、安順地區(qū)。 【異名】栗子、 毛栗、大栗、魁栗、茅栗、風(fēng)栗。 12 【板栗的功效與作用】板栗營養(yǎng)豐富，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素 A、胡蘿卜素、維生素 B維生素 B2，此外，還含有多種維生素和鉀、鎂、鐵、鋅、錳等無機(jī)鹽。 每 100 克含可食部 80%，水分 52 克，能量 774 千焦，蛋白質(zhì) 克，脂肪 克，碳水化合物 克，膳食纖維 克，灰分 克，維生素 A 32 毫克，胡蘿卜素 190 毫克，維生素 B1 微克，維生素 毫克，尼克酸 毫克，維生素 c 24 毫克，維生素 E 毫克，鈣 17 毫克， 磷 89 毫克，鉀 442 毫克，鈉 毫克，鎂 50 毫克，鐵 毫克，鋅 毫克，硒 微克，銅 毫克，錳 毫克。 (1)提供熱量：栗子所含高淀粉，可提供熱量。 (2)抗衰老：栗子中含磷脂，對大腦神經(jīng)有良好的保健作用，老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。 (3)防治心血管?。喊謇踔胸S富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。 (4)通便作用：板栗中的纖維素能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)通暢。 【食性】甘，溫。歸腎、脾、大腸經(jīng)。 【功效】補(bǔ)。腎強(qiáng)腰，健脾止瀉，止血 。 13 【飲食調(diào)養(yǎng)】孫思邈在《千金方 食治》中說： “生食之，甚治腰腳不遂 ”。稱 “栗，腎之果也，腎病宜食之 ”。清朝王士雄《隨息居飲食譜》中說： “栗子甘平補(bǔ)腎，益氣厚腸，止瀉耐饑，最利腰腳。 ”《滇南本草》中又說： “生吃止血，吐血，衄血，便血，一切血癥俱可用。 ”《本草綱目》載： “有人內(nèi)寒，暴瀉如注，令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便，栗能通。腎，于此可驗(yàn)。 ”栗子適用于老年腎虧之腰膝酸軟、腿腳無力、小便增多，小兒腳弱乏力、行走延遲和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、淤血腫痛和筋骨疼痛等癥；又治反胃、吐血、便血等 癥。 (1)用于病后體虛：栗子 30 克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服 1 次。對病后體虛、四肢酸軟無力有效。 (2)用于身體虛弱：板栗肉 100 克，香菇 60 克，加調(diào)料炒食。 (3)用于老年人腎虛腰酸腳弱：每日早晚各吃風(fēng)干生栗 7 個，細(xì)嚼成漿咽下；也可