將公共健康問題和貿(mào)易聯(lián)系起來：世界衛(wèi)生組織對(duì)食品安全問題的看法(已修改)
2025-06-11 16:48 本頁面
【正文】 將公共健康問題和貿(mào)易聯(lián)系起來：世界衛(wèi)生組織對(duì)食品安全問題的看法 Peter Karim Ben Embarek 食品安全計(jì)劃 世界衛(wèi)生組織，日內(nèi)瓦，瑞士 農(nóng)產(chǎn)食品安全問題研討會(huì) 北京，中華人民共和國 20xx年 9月 911 內(nèi)容 ?傳統(tǒng)食品安全控制的局限性 ?最近的發(fā)展 ?世界衛(wèi)生組織 WHO/ 聯(lián)合國糧食農(nóng)業(yè)組織 FAO/國際食品法典 Codex的參與 ?中國衛(wèi)生部食品安全行動(dòng)計(jì)劃及未來的挑戰(zhàn) 食品安全 — 國際關(guān)注的問題 發(fā)展中國家 — 痢疾（食載或水載）：每年兩百萬人死于痢疾 工業(yè)國家 — 30%的人口患有痢疾 – 每百萬有 20人死于痢疾 全世界 ? 4060億例 食載痢疾（據(jù) WHO20xx年統(tǒng)計(jì)數(shù)字） 歐洲食載疾病 0204060801001201401985 1987 1989 1991 1993 1995 1997發(fā)生率 (例/100000)英格蘭 amp。 威爾士丹麥瑞士以色列冰島芬蘭瑞典挪威 斯洛伐克蘇格蘭弧菌病趨勢 慣例、危害、風(fēng)險(xiǎn)：食品安全三個(gè)潮流 ? 安全衛(wèi)生慣例 –著重生產(chǎn)及加工的整體衛(wèi)生 傳統(tǒng)做法的局限性 ?非從農(nóng)場到餐桌 做法
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