高中生物生物必修一酶與a(已修改)
2025-01-19 16:10 本頁(yè)面
【正文】 一、酶的作用和本質(zhì) [判斷正誤 ] 1．細(xì)胞代謝是生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱(chēng)。 ( ) 2．酶在生物體內(nèi)具有催化作用。 (√) 3．酶催化作用的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。 (√) 4．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。 ( ) 5．活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，有些酶是核酸。 (√) 二、酶的特性 [連線(xiàn) ] 三、 ATP 的結(jié)構(gòu)和功能 [ 填空 ] 1 ．結(jié)構(gòu)??????? ① 簡(jiǎn)式： ② 化學(xué)組成： 1 個(gè) A TP 分子中含有一個(gè) ，兩個(gè) ，三個(gè) A－ P～ P～ P 腺苷 高能磷酸鍵 磷酸基團(tuán) 2．功能：是生命活動(dòng)的 物質(zhì)。 直接能源 四、 ATP與 ADP的相互轉(zhuǎn)化 [填空 ] 1．相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)式： 。 2． ATP形成的能量來(lái)源 (1)動(dòng)物、人、真菌等來(lái)身于 釋放的能量。 (2)綠色植物來(lái)源于 和 。 細(xì)胞呼吸 光合作用 細(xì)胞呼吸 1 ．酶的本質(zhì)及生理功能 化學(xué)本質(zhì) 絕大多數(shù)是 蛋白質(zhì) 少數(shù)是 RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成場(chǎng)所 核糖體 細(xì)胞核、線(xiàn)粒體、葉綠體 ( 真核生物 ) 來(lái)源 一般來(lái)說(shuō)， 活細(xì)胞 都能產(chǎn)生酶 生理功能 具有生物催化作用 作用原理 降低化學(xué)反應(yīng)的 活化能 2 ．酶的特性 特性 原因 高效性 酶降低 活化能 的作用更顯著 專(zhuān)一性 酶只能催化與 其結(jié)構(gòu)相匹配 的物質(zhì) 作用條件較溫和 在高溫、過(guò)酸、過(guò)堿的條件下都會(huì)使 蛋白質(zhì)變性 1 ．酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 2．酶高效性的曲線(xiàn)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 (1)曲線(xiàn)模型 ① 催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 ② 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。 (2)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 對(duì)照組：反應(yīng)物＋無(wú)機(jī)催化劑 →反應(yīng)物分解速率； 實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋等量酶溶液 →反應(yīng)物分解速率。 實(shí)驗(yàn)中自變量是無(wú)機(jī)催化劑和酶，因變量是反應(yīng)物分解速率。 3．酶專(zhuān)一性的曲線(xiàn)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 (1)曲線(xiàn)模型 ① 在 A反應(yīng)物中加入酶 A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)明顯加快，說(shuō)明酶 A催化底物 A的反應(yīng)。 ② 在 A反應(yīng)物中加入酶 B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說(shuō)明酶 B不催化底物 A的反應(yīng)。 (2)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀來(lái)判定淀粉酶是否對(duì)二者都有催化作用，從而探索酶的專(zhuān)一性。 [特別提醒 ] 本實(shí)驗(yàn)不能選用碘液作檢測(cè)試劑，因?yàn)榈庖簾o(wú)法檢測(cè)蔗糖是否發(fā)生了水解。 1． (2022南京模擬 )隨著生物技術(shù)的發(fā)展，酶在社會(huì)生產(chǎn)、 生活中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。下列說(shuō)法不正確的是 ( ) A．利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污 染、節(jié)約成本 B．參與蛋白酶合成、分泌的具膜細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì) 網(wǎng)、高爾基體和線(xiàn)粒體 C．用于治療消化不良癥的多酶腸溶片含有多種消化酶， 但嚼服后會(huì)失去療效 D．要較長(zhǎng)時(shí)間保持酶活性，各種酶制劑都應(yīng)保存在低溫 的條件下 . 解析： 酶具有催化效率高的特點(diǎn)，利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染、節(jié)約成本；核糖體沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)；消化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，嚼服后會(huì)失去療效；酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，高溫易失活，應(yīng)保存在低溫條件下。 答案： B 2．請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證蔗糖酶和 淀粉酶的催化作用具有專(zhuān)一性，要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問(wèn)題。 實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉 4種溶液，斐林試劑、試管、 37℃ 恒溫水浴鍋、60℃ 恒溫水浴鍋。 (1)若 “ ＋ ” 代表加入適量的溶液， “ － ” 代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 溶液 試管 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液 唾液淀粉酶溶液 甲 ＋ － ＋ － (2)實(shí)驗(yàn)步驟： ① 按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。 _________________________________________________ _________________________________________________ _____________
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