食物中毒事件處理預(yù)案釋義(已修改)
2025-01-18 10:26 本頁面
【正文】 食物中毒事件處理預(yù)案釋義 （疾控部分） 宿城區(qū)監(jiān)督管理辦公室 朱建業(yè) ? 定義：本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。 ? 適用范圍：本預(yù)案適用于江蘇省行政區(qū)域內(nèi)突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成社會公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處理工作。 ? 工作原則 : ? 預(yù)防為主，常備不懈。 ? 統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。 ? 依法規(guī)范，措施果斷。 ? 依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。 ? 食物中毒事件的分級： ? 食物中毒事件的中毒人數(shù)達(dá)到 30人及以上時，或造成嚴(yán)重影響時，應(yīng)按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行處理，具體分級如下： ? 一般食物中毒事件（ Ⅳ 級）：一次食物中毒人數(shù) 3099人，未出現(xiàn)死亡病例。 ? 較大食物中毒事件（ Ⅲ 級）：一次食物中毒人數(shù)超過 100人；或出現(xiàn)死亡病例；或食物中毒發(fā)生在學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位，一次中毒人數(shù) 5人及以上。 ? 重大食物中毒事件（ Ⅱ 級）：一次食物中毒人數(shù)超過 100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn) 10例以上死亡病例；或食物中毒發(fā)生在地區(qū)性或全國性重要活動期間，一次中毒人數(shù) 5人及以上或死亡 1人及以上。 ? 特別重大食物中毒事件（ I級） ：對影響特別重大的食物中毒事件由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門報國務(wù)院批準(zhǔn)后
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