食品安全與健康的重要性(已修改)
2025-01-18 10:11 本頁(yè)面
【正文】 第一章 吃與民族的命運(yùn) —— 食品安全與健康的重要性 王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。 ── 管仲 一個(gè)民族的命運(yùn)，要看他們吃的是什么和怎么吃。 —— 一位資深法國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家 民以食為天。 食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。 由于食品市場(chǎng)的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，使得各種新型食品層出不窮。 每天只要我們打開(kāi)電腦、電視，翻看報(bào)紙，都可以看到大量各式各樣的食品廣告。 走上街頭，不論是在商場(chǎng)、超市乃至街?jǐn)?，食品都占?jù)著市場(chǎng)的主要份額。 然而 最近一個(gè)時(shí)期，隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步提高，食品的質(zhì)量問(wèn)題也頻頻被媒體所暴光，這直接導(dǎo)致了食品行業(yè)的安全問(wèn)題成為人們最普遍關(guān)心的一大主題。 只要隨便打開(kāi)一家中文網(wǎng)站的搜索引擎搜索 “ 食品 ”或“ 吃 ”等字詞 結(jié)果與之最多的關(guān)聯(lián)詞便是 “ 安全 ”和“ 中毒 ” 這對(duì)素以美食大國(guó)自負(fù)的國(guó)人不能不說(shuō)是一種
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