痛風的飲食及護理ppt課件(已修改)
2025-01-17 14:26 本頁面
【正文】 痛風的飲食治療及護理康復 概述 1 ? 80~90%痛風發(fā)作是由于腎臟對尿酸排泄下降，僅有 1020%來由于尿酸生成增多 ? 正常血尿酸 20%來自富含嘌呤的食物， 80%來自體內嘌呤生物合成 ? 正常人在普通飲食的情況下每日的嘌呤攝入總量大約150~200mg，而每日體內代謝生成的嘌呤總量大約為600~700mg， 即使能嚴格限制嘌呤地攝入，血尿酸的水平最多下降 15%~20 % 飲食控制有無必要 概述 2 ? 代謝產生的嘌呤與從食物中攝入的嘌呤最終結局差異甚大機體代謝產生的嘌呤大部分合成核酸，被組織細胞重新利用，少部分分解成尿酸；而食物來源的嘌呤絕大部分生成尿酸，很少能被機體利用。 ? 食物中攝取嘌呤量的多少直接影響血液中尿酸的水平，甚至誘發(fā)痛風急性發(fā)作 各種飲食與尿酸的關系 ?一般膳食中嘌呤的含量 ?吸煙與飲酒 ?脂肪碳水化合物蛋白質的攝入 ?水果蔬菜 ?食鹽 不同食物嘌呤的含量 ? 根據食物中嘌呤含量的多少，將食物分為以下四類 : ? 無嘌呤食物 , ? 低嘌呤食物：每 100g嘌呤含量＜ 75mg ? 中嘌呤食物：每 100g嘌呤含量 75~150mg, ? 高嘌呤食物：每 100g嘌呤含量 150 ~1000mg 。 ? 食物中嘌呤的含量規(guī)律為：內臟＞肉、魚＞干豆、堅果＞葉菜＞谷類＞淀粉類、水果 ? 嘌呤含量少或不含嘌呤的食物 ? 精白米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、玉米 ? 卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西葫蘆、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆 ? 各種牛奶、奶酪、酸奶、各種蛋類 ? 各種水果及干果類 ? 各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等 ? 各種油脂、果醬、泡菜、咸菜等 ? 嘌呤含量 50～ 75mg
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