痛風(fēng)的飲食及護(hù)理ppt課件(已修改)
2025-01-17 14:26 本頁面
【正文】 痛風(fēng)的飲食治療及護(hù)理康復(fù) 概述 1 ? 80~90%痛風(fēng)發(fā)作是由于腎臟對尿酸排泄下降，僅有 1020%來由于尿酸生成增多 ? 正常血尿酸 20%來自富含嘌呤的食物， 80%來自體內(nèi)嘌呤生物合成 ? 正常人在普通飲食的情況下每日的嘌呤攝入總量大約150~200mg，而每日體內(nèi)代謝生成的嘌呤總量大約為600~700mg， 即使能嚴(yán)格限制嘌呤地?cái)z入，血尿酸的水平最多下降 15%~20 % 飲食控制有無必要 概述 2 ? 代謝產(chǎn)生的嘌呤與從食物中攝入的嘌呤最終結(jié)局差異甚大機(jī)體代謝產(chǎn)生的嘌呤大部分合成核酸，被組織細(xì)胞重新利用，少部分分解成尿酸；而食物來源的嘌呤絕大部分生成尿酸，很少能被機(jī)體利用。 ? 食物中攝取嘌呤量的多少直接影響血液中尿酸的水平，甚至誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作 各種飲食與尿酸的關(guān)系 ?一般膳食中嘌呤的含量 ?吸煙與飲酒 ?脂肪碳水化合物蛋白質(zhì)的攝入 ?水果蔬菜 ?食鹽 不同食物嘌呤的含量 ? 根據(jù)食物中嘌呤含量的多少，將食物分為以下四類 : ? 無嘌呤食物 , ? 低嘌呤食物：每 100g嘌呤含量＜ 75mg ? 中嘌呤食物：每 100g嘌呤含量 75~150mg, ? 高嘌呤食物：每 100g嘌呤含量 150 ~1000mg 。 ? 食物中嘌呤的含量規(guī)律為：內(nèi)臟＞肉、魚＞干豆、堅(jiān)果＞葉菜＞谷類＞淀粉類、水果 ? 嘌呤含量少或不含嘌呤的食物 ? 精白米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、玉米 ? 卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、萵苣、南瓜、西葫蘆、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆 ? 各種牛奶、奶酪、酸奶、各種蛋類 ? 各種水果及干果類 ? 各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等 ? 各種油脂、果醬、泡菜、咸菜等 ? 嘌呤含量 50～ 75mg
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