七、食品容器包裝材料污染及其預(yù)防(已修改)
2025-10-23 13:52 本頁面
【正文】 七 、 食品容器包裝材料污染 及其預(yù)防 食品容器包裝材料 ? （一）分類 ? 1 天然材料：竹子 、 布 、 木頭 、 紙等 ? 2 搪瓷 、 陶瓷 、 金屬容器 、 玻璃制品等 ? 3 高分子化合物：樹脂合成塑料 、 橡膠 、化學(xué)纖維 包裝紙的衛(wèi)生問題 ? 1） 熒光增白劑 ? 2） 廢品紙的化學(xué)污染和微生物污染 ? 3） 浸蠟包裝紙中多環(huán)芳烴 ? 4） 彩色或印刷圖案油墨的污染 高分子化合物毒性問題： A 游離單體的毒性問題 B 低聚合度的化學(xué)物毒性問題 C 添加劑 D 低分子降解產(chǎn)物的毒性問題，除研究其毒性 外，還需研究其向食品中轉(zhuǎn)移及允許含量。 （二）塑料分類及其基本衛(wèi)生問題 ? 1 塑料基礎(chǔ)知識(shí) ? 1） 塑料：是由大量小分子的單位通過共價(jià)鍵聚合成的化合物 ， 分子量在 1萬 10萬之間屬高分子化合物 ， 其中單純由高分子聚合物構(gòu)成的稱為樹脂 ， 而加入添加劑以后就是塑料 。
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