無(wú)公害蔬菜病害防治技術(shù)(已修改)
2025-01-16 01:07 本頁(yè)面
【正文】 無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害 防治技術(shù) ? 無(wú)公害蔬菜的概念和發(fā)展趨勢(shì) ? 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的基本要求 ? 如何進(jìn)行無(wú)公害蔬菜的病蟲(chóng)害防治 一 無(wú)公害蔬菜的概念 1 無(wú)公害蔬菜： 是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用禁用農(nóng)藥，蔬菜中的農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽等各種污染有害物質(zhì)的含量，控制在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，人們食用后不足以對(duì)人體健康造成危害的蔬菜。 按照無(wú)公害技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)專門(mén)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)認(rèn)定，使用無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志的蔬菜，稱為無(wú)公害蔬菜。 一 無(wú)公害蔬菜的概念 問(wèn)題與現(xiàn)狀： ? 我國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)已取得顯著成績(jī) ? 農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象仍較嚴(yán)重 ? 加入 WTO 后蔬菜生產(chǎn)要求更加嚴(yán)格 2 無(wú)公害食品與綠色食品的區(qū)別 綠色食品并非指 “ 綠顏色 ” 的食品，而是特指無(wú)污染的安全、 優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。 分為 A級(jí)（限用農(nóng)藥）和 AA級(jí)（不用農(nóng)藥） 兩類。 綠色食品必須同時(shí)具備以下條件： 產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。 農(nóng)作物種植 、 畜禽飼養(yǎng) 、 水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程； 產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) ， 符合綠色食品特定的包裝 、 裝潢和標(biāo)簽規(guī)定 。 3 無(wú)公害蔬菜與有機(jī)蔬菜的區(qū)別 第一，有機(jī)食品在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)，而其他優(yōu)質(zhì)食品則允許有限制地使用這些物質(zhì)。 第二，有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工要比其他食品難得多，管理要求要比其他食品嚴(yán)格得多。有機(jī)食品在生產(chǎn)中，必須發(fā)展替代常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的技術(shù)和方法，建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。 第三，與其他食品相比，有機(jī)食品在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過(guò)程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會(huì)的持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。 發(fā)展無(wú)公害蔬菜的意義 有利于消費(fèi)者身心健康 有利于蔬菜出口和外銷 有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境 有利于提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益 有利于樹(shù)立我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際形象 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)體系 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境優(yōu)化選擇技術(shù) 無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)技術(shù)體系 無(wú)公害蔬菜施肥技術(shù) 無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù) 無(wú)公害蔬菜收獲、加工、包裝、貯運(yùn)技術(shù) 無(wú)公害蔬菜質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù) 二 無(wú)公害蔬菜的要求 ? 外觀要求 ? 內(nèi)在品質(zhì)要求 1 無(wú)公害蔬菜的感官要求 根菜類： 不帶莖葉，不帶泥沙、雜物，無(wú)腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象。 莖菜類： 無(wú)泥沙，無(wú)雜物，馬鈴薯不變青且無(wú)發(fā)芽，無(wú)腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象。 葉菜類： 無(wú)枯黃葉、無(wú)泥沙、無(wú)雜物，去菜根。茼蒿、菠菜、莧菜可帶不大于 。無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。 無(wú)公害蔬菜的感官要求 花菜類： 無(wú)泥沙、無(wú)雜物、無(wú)根，但可保留不多于 5片個(gè)葉把。無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
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