第四章中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)(已修改)
2024-10-27 11:34 本頁(yè)面
【正文】 第四章 中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn) 第一節(jié) 概述 我國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： 地位 —— 十分重要 門(mén)類 —— 比較齊全 結(jié)構(gòu) —— 相對(duì)合理 系統(tǒng) —— 逐漸完善 第二節(jié) 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 指在一定范圍內(nèi)作為其他標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，并具有廣泛指導(dǎo)意義的標(biāo)準(zhǔn)。 一、食品工業(yè)術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn) 1 術(shù)語(yǔ) 指在某一特定專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)表達(dá)一個(gè)特點(diǎn)科學(xué)概念的語(yǔ)詞形式。 ?一般術(shù)語(yǔ) ?產(chǎn)品術(shù)語(yǔ) ?工藝術(shù)語(yǔ) ?質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生術(shù)語(yǔ) 2 術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)化 運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化的原理和方法，通過(guò)制定術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)，使之達(dá)到一定范圍內(nèi)的術(shù)語(yǔ)統(tǒng)一，從而獲得最佳秩序和社會(huì)效益 。 3 術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)化任務(wù) 建立與概念體系相對(duì)應(yīng)的術(shù)語(yǔ)體系。 4 食品標(biāo)準(zhǔn)中術(shù)語(yǔ)表現(xiàn)形式 制定成一項(xiàng)單獨(dú)的術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn) 分三種類型 ? 詞匯 ? 術(shù)語(yǔ)集 ? 多語(yǔ)種術(shù)語(yǔ)對(duì)照表
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