【正文】 引言 : 我時(shí)常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產(chǎn)成衣 , 但當(dāng)我到廠房探訪他們時(shí) , 十居其九都會(huì)令我有點(diǎn)失望 , 因?yàn)椴簧俟芾砣藛T吳誤以為分科生產(chǎn)便流水作業(yè)的模式 , 亦有不少管理人員認(rèn)為成衣製造是非常困難以流水形式生產(chǎn) , 所以他們的生產(chǎn)線仍保留著六十年代的傳統(tǒng)模式。 不錯(cuò) , 他們的理論都有正確的一面 , 分科作業(yè) (即分部門 )專門化生產(chǎn)單一工序是流水作業(yè)的開始或必須的步驟 , 雖然成衣製造的工序繁複 , 如能強(qiáng)化管理 , 加上工業(yè)工程的應(yīng)用技術(shù) , 相信仍能成功地把傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式改良為流水式 生產(chǎn)線。 管理流水式生產(chǎn)線的技巧 , 在企業(yè)內(nèi)的企業(yè)文化與傳統(tǒng)式的生產(chǎn)線截然不同 , 最前線的管理人員 (即組長(zhǎng)或車間指導(dǎo)員 )需有基本的生產(chǎn)管理及工業(yè)工程的知識(shí) , 但一般書本及訓(xùn)練課程太艱深難明 , 令一般管理人難以學(xué)習(xí)到所需的知識(shí) , 但一些能完全掌握所需理論的員工 , 一般又缺乏成衣生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn) , 形成這方面的改進(jìn)非常緩慢。為方便成衣業(yè)的管理人員提昇其管理能力 , 筆者特別搜集了有關(guān)的基本理論 , 以簡(jiǎn)單化的形式介紹給大家。 目 錄 第一章 ............................................................... 5 1. 香港製衣工業(yè) .............................................. 6 香港製衣業(yè)的發(fā)展過程 ................................... 6 香港製衣廠的規(guī)模和結(jié)構(gòu) ................................ 7 香港製衣業(yè)的出口業(yè)績(jī) ................................... 7 香港製衣業(yè)有利因素 ...................................... 8 香港製衣業(yè)限制因素 ...................................... 8 香港製衣業(yè)的前景 ......................................... 9 世界性製衣業(yè)的趨勢(shì) .................................... 11 2. 成衣生產(chǎn)過程 ............................................... 15 服裝製造的方法 .......................................... 15 製衣 ( 成衣 ) 廠的工作 .................................... 18 第二章 ............................................................. 25 3. 基本生產(chǎn)管概念 ............................................ 26 生產(chǎn)管理的目的 .......................................... 26 生產(chǎn)控制 (PR O D U C T I O N C O N T R O L ) ..................... 27 組織與工作分配 .......................................... 28 組織結(jié)構(gòu)圖 ................................................ 30 組織架構(gòu)欠佳的表徵 .................................... 30 4. 生產(chǎn)前策劃 工序分析 ................................. 32 工序分析的目的及用途 ................................ 33 工序工程 ................................................... 33 工序圖 ...................................................... 34 處理標(biāo)準(zhǔn)工序資料法 : ............................... 35 5. 生產(chǎn)期間管理 生產(chǎn)線負(fù)荷與平衡 .................. 36 生產(chǎn)線平衡的問題 ...................................... 36 平衡生產(chǎn)線問題的特性 ................................ 36 平衡生產(chǎn)線的條件 ...................................... 36 平衡生產(chǎn)線的方法 ...................................... 37 生產(chǎn)線負(fù)荷 ................................................ 37 人力分配 ................................................... 38 生產(chǎn)線平衡 ............................................... 39 進(jìn)度控制 .................................................. 40 生產(chǎn)數(shù)據(jù) ................................................... 41 6. 廠房佈置 ..................................................... 44 佈置定義 ..................................................... 44 廠房佈置的目的 ......................................... 44 廠房佈置之適當(dāng)時(shí)間 .................................... 45 設(shè)計(jì)準(zhǔn)則 .................................................. 45 7. 生產(chǎn)系統(tǒng) ..................................................... 47 設(shè)計(jì)車縫生產(chǎn)線的要求如下 : ...................... 48 對(duì)設(shè)計(jì)車縫生產(chǎn)系統(tǒng)的主要影響要素 ............... 48 生產(chǎn)系統(tǒng)比較 ............................................. 56 8. 控制表格 ..................................................... 58 生產(chǎn)計(jì)劃表格 ............................................. 59 生產(chǎn)管制表格 ............................................. 60 效率分析表格 ............................................. 61 其他表格 ................................................... 62 第三章 ............................................................. 63 品管圈 .................................................... 64 3. 品管七工具 .................................................. 65 思維衡擊法 B R A I N S T O R M I N G ........................... 66 魚骨圖 ( 因果分析圖 )CA U S E A N D E F F E C T D I A G R A M . 66 . 柏氏圖分析 ( 巴箂多分析圖 )PA R E T O C H A R T S ....... 67 . 分佈圖 S C A T T E R D I A G R A M S ............................ 68 . 直方圖 H I S T O G R A M ....................................... 69 . 覆查表 C H E C K S H E E T O R C H E C K L I S T ................ 70 第四章 ............................................................. 71 1. 管理者的任務(wù) ............................................... 72 何謂管理者﹖ ............................................. 72 管理者在公司架構(gòu)的位置 .............................. 72 2. 管 理者之職責(zé)範(fàn)圍 ......................................... 73 計(jì)劃及編排工作 .......................................... 73 工作及權(quán)力分配 .......................................... 73 監(jiān)督組內(nèi)工作 ............................................. 73 採(cǎi)取跟催行動(dòng) ............................................. 74 管制品質(zhì) ................................................... 74 解決問題 ................................................... 74 聯(lián)絡(luò)上司與下屬 .......................................... 74 協(xié)助減低成本 ............................................. 74 處理工作上人事方面的問題 ........................... 75 訓(xùn)練屬下人員 ........................................... 75 3. 管理者應(yīng)具備的條件 ...................................... 75 要決定需要做甚麼 ....................................... 75 組織人手執(zhí)行工作 ....................................... 76 組長(zhǎng) ( 指導(dǎo)員 ) 每日例行工作清單 ..................... 77 4. 控制生產(chǎn) ..................................................... 78 生產(chǎn)效率 ................................................... 79 轉(zhuǎn) 款 ......................................................... 81 技能分析及開發(fā) .......................................... 82 5. 員工培訓(xùn) ..................................................... 83 有效率培訓(xùn)的基本步驟 ................................ 83 車縫員培訓(xùn)的基本原則 ................................. 85 車縫員的訓(xùn)練方法 ....................................... 85 培訓(xùn)車縫員所需的時(shí)間 ................................. 86 管理者在培訓(xùn)所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧? ........................... 87 6. 維持紀(jì)律 ..................................................... 87 如何維持紀(jì)律﹖ .......................................... 87 採(cǎi)取紀(jì)律行動(dòng) ............................................. 87 常見的紀(jì)律問題 .......................................... 88 7. 溝通技巧 ..........................