iso22000食品安全管理體系oprp方案(已修改)
2025-06-09 17:30 本頁面
【正文】 ISO22020： 2020 食品安全管理體系 OPRP 方案 Operational Prerequisite Program 文件編號 : WPOPRP . 版 本 號 : A0 . 編 制 : . 審 核 : . 批 準 : . 生效日期 : . 分 發(fā) 號 : . 內(nèi)部文件 注意保存 操作性前提方案（ OPRP） 編號 原料 /加工步驟 確定本步驟引入的 、 控制的 、 增加的危害 提出依據(jù)（經(jīng)驗、實驗結果、法律法規(guī)等） 應用什么預防措施來防止危害？ 監(jiān)控對象 監(jiān)控方法 監(jiān)控頻率 監(jiān)控者 糾偏行動 記錄 驗證 引用 文件 OPRP1 配料 生物性 : 致病菌 通過不潔的手和器具污染原料和中間產(chǎn)品 而引
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