【正文】 寧夏回族自治區(qū) 年產(chǎn) 2020噸 清真牛羊肉 熟食品（羊肉臊子等） 深加工 新 建 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第一章 總 論 項(xiàng)目單位基本情況 概況 項(xiàng)目單位名稱 : 寧夏伊味清真食品有限公司 所有制形式 : 股份制 有限責(zé)任公司 發(fā)展歷程 : 公司 成立于 2020年 10月， 位于 銀川市經(jīng)緯創(chuàng)業(yè)園區(qū) 326號(hào) ，公司首創(chuàng)開發(fā)生產(chǎn)出了具有寧夏穆斯林特色的 羊肉臊子 系列牛羊肉深加工熟食品 ，有 羊肉臊子、手抓羊肉、西夏羊排、風(fēng)味羊脖、辣爆羊羔肉、風(fēng)味羊雜、羊棒骨、香辣羊蹄、蒜香羊蹄、牛 肉臊子、五香牛肉、香辣牛排、雞肉臊子、辣爆小公雞、香辣干鍋兔等 。產(chǎn)品采用傳統(tǒng)工藝，獨(dú)特秘方炒制，不添加任何防腐劑， 因?yàn)?羊肉臊子 口感純正、味道鮮美 深受顧客的青睞 ，經(jīng)過幾年的發(fā)展，帶動(dòng)了其他企業(yè)跟進(jìn)生產(chǎn)，形成了一個(gè)清真牛羊肉熟制品產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品已經(jīng)成為繼枸杞之后寧夏人居家、旅行、饋贈(zèng)親友、公關(guān)禮儀的首選產(chǎn)品，成為另一個(gè)寧夏人引以為驕傲的特色產(chǎn)品 。 產(chǎn)品不僅在區(qū)內(nèi)受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛，現(xiàn)在影響力已經(jīng)遍及國(guó)內(nèi)各大城市，甚至走出國(guó)門到達(dá)海外。 公司為了滿足顧客的需求， 不斷 改進(jìn)品質(zhì)、 開發(fā) 增加 新產(chǎn)品 和 新 服務(wù)業(yè)務(wù)，營(yíng)業(yè)收入不斷增加。 目前主要產(chǎn)品以生產(chǎn)“ 伊味 ”牌各類 牛羊肉熟食品為主 ，現(xiàn)占地面積 1332平方米，其中建筑面積 1000多平方米。有 牛羊肉熟食品加工設(shè)備、生產(chǎn)線 一套，汽車 2部等和現(xiàn)有的廠區(qū)、廠房 ， 公司總資產(chǎn) 685 萬元。 是銀川 市乃至全區(qū)目前一家生產(chǎn)規(guī)模 數(shù)一數(shù)二 的清真 牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)熟 食品加工企業(yè)。 主營(yíng)業(yè)務(wù) : 企業(yè)主營(yíng) 風(fēng)味飲食 加工銷售。主要產(chǎn)品以生產(chǎn)“ 伊味 ”牌 羊肉臊子等 各類 牛羊肉熟食品 為主。 人員結(jié)構(gòu)： 該公司現(xiàn)有員工 56名，大專以上學(xué)歷管理人員 8名，大、中專以上學(xué)歷 12人，占 %。 公司規(guī) 章制度健全，內(nèi)控措施得力，人員配置合理，嚴(yán)格遵守黨和國(guó)家的各項(xiàng)法律、法規(guī)，能夠依法經(jīng)營(yíng)。 財(cái)務(wù)狀況 公司總資產(chǎn) 2281 萬元，其中：固定資產(chǎn) 690 萬元，流動(dòng)資產(chǎn) 1591萬元。凈資產(chǎn) 1233 萬元，負(fù)債總額 180 萬元，實(shí)收資本 1245 萬元，所有者權(quán)益 932 萬元， 2020 年該公司實(shí)現(xiàn)銷售收入 696 萬元，凈利潤(rùn) 69萬元， 2020年實(shí)現(xiàn)銷售收入 1122萬元，凈利潤(rùn) 380萬元。銷售利潤(rùn)率%，凈資產(chǎn)收益率 119%，資產(chǎn)負(fù)債率 26%。 公司 無貸款 ，具備較強(qiáng)的資金籌措能力 和自我發(fā)展能力 。 法人 代表基本情況 本公司法人代表 白鈺婷 ,現(xiàn)年 45歲 ，回族 。自 2020年至今， 任寧夏圣博認(rèn)證咨詢服務(wù)有限公司、寧夏圣吉龍建筑安全培訓(xùn)中心有限公司 董事長(zhǎng)期間，取得了很好的業(yè)績(jī) ,成為業(yè)內(nèi) 領(lǐng)軍企業(yè) 和 領(lǐng)軍人物， 2020 年任 寧夏伊味清真食品有限公司 法人代表兼董事長(zhǎng)，使伊味公司規(guī)范管理，走上發(fā)展快車道。其本人 無破產(chǎn)、銀行欠資等有關(guān)社會(huì)形象和誠(chéng)信的問題發(fā)生。 項(xiàng)目建設(shè)方案 項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目名稱 :2020 噸清真牛羊肉 熟食品 深加工 新 建項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì) :新建 建設(shè)地點(diǎn) :寧夏銀川市德勝工業(yè)園區(qū) 虹橋 北街 63 號(hào) （清真食品園） 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品（或經(jīng)營(yíng)）方案 公司現(xiàn) 加工 清真牛羊肉 熟食品 200 噸 ，本項(xiàng)目設(shè)計(jì)引進(jìn) 先進(jìn)的生產(chǎn)線 ， 達(dá)產(chǎn)后，年加工系列清真牛羊肉 熟食品 2020噸 。 技術(shù)、設(shè)備、建筑物（主體工程） 主要技術(shù)及來源的可靠性、可得性： 本項(xiàng)目技術(shù)來源于 本公司 和 南 京永青食品高新技術(shù)發(fā)展有限公司 ， 主要包括實(shí)施微波滅菌技術(shù)方面，采用的技術(shù)為國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代食品加工先進(jìn)技術(shù)，關(guān)鍵技術(shù)已在公司推廣應(yīng)用。 主要設(shè)備名稱、數(shù)量： 新購(gòu)置隧道式微波滅菌能設(shè)備一套，箱式微波滅菌設(shè)備一套，自動(dòng)真空包裝機(jī)一臺(tái)， 自動(dòng)真空包裝流水線一套， 電磁炒 灶 三套，冷凍壓縮機(jī)三套，骨泥機(jī)一套，消毒液發(fā)生器一臺(tái)，鋸骨機(jī)一臺(tái)，切肉機(jī)一臺(tái)等。 主要建筑物（主體工程）類型、面積或數(shù)量： 建設(shè)生產(chǎn)車間 4000平方米；建設(shè)低溫原料冷藏庫 100平方米；建設(shè)辦公樓 2020平方米；配套輔助設(shè)施 500 平方米。 建設(shè)年限： 項(xiàng)目建設(shè)期 2年， 2020 年 7 月至 2020 年 10月 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 投資結(jié)構(gòu)： 該項(xiàng)目總投資 3000 萬元，其中：基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 1800 萬元，購(gòu)置設(shè)備 200 萬元，流動(dòng)資金 947 萬元，其他資金 53萬元。 資金來源： 項(xiàng)目總投資 3000萬 元，其中：申請(qǐng)中央財(cái)政資金 600萬元；地方配套資金 330 萬元 (省級(jí)配 300 萬元，縣級(jí)配 30 萬元 )。銀行貸款 670 萬元 。項(xiàng)目單位自籌資金 1400 萬元。 項(xiàng)目效益 經(jīng)濟(jì)效益 ： 該項(xiàng)目在計(jì)算期內(nèi)， 年產(chǎn) 清真牛羊肉熟食品 2020噸，年均銷售收入 8000萬元，利潤(rùn)總額 1400萬元、 稅費(fèi) 480萬元 、凈利潤(rùn) 920萬元，產(chǎn)值利潤(rùn)率 ％，全部投資凈利潤(rùn)率 ％，內(nèi)部收益率 ％、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ Icc=12％） 1231萬元、 靜 態(tài)回收期 。 生態(tài)效益 : 本項(xiàng)目運(yùn)行過程中 ，通過收購(gòu)牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 所產(chǎn) 畜 糞是上 好的肥料， 有利于農(nóng)田土壤改良及土壤肥力提高 ， 即推動(dòng)了綠色環(huán)保無公害作物的生產(chǎn)，又為社會(huì)提供高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。 社會(huì)效益 : 該項(xiàng)目建成后，年需要 牛羊肉 2500噸 以上 ， 本項(xiàng)目實(shí)施后，第一年可消化體重 25公斤的羊 62500 只以上，第二年可消化 25 公斤的羊 100000只以上，第三年可達(dá) 130000只以上，第四年可達(dá) 169000只以上，第五年可達(dá) 219700只以上，可以大大帶動(dòng)寧夏養(yǎng)殖農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，以一個(gè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)羊 500只計(jì)算，可帶動(dòng)養(yǎng)殖戶 200戶到 600戶，按每只羊收益 100元計(jì)算，帶動(dòng)農(nóng)戶增收 500萬元至 2020萬元以上，平均每戶每年增加收入 5 萬元以上，對(duì)農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)將起到巨大的帶動(dòng)作用，并將發(fā)揮本地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促使養(yǎng)殖業(yè)走向規(guī)?；⒓s化。同時(shí)，將本地優(yōu)質(zhì)羊肉推向全國(guó)，乃至全世界，帶動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 2020年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼的指導(dǎo)意見（國(guó)農(nóng)辦 [2020]208 號(hào)） 關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室申報(bào) 2020 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有關(guān)文件的通知（寧農(nóng)綜辦 [2020]85 號(hào)） 銀川市人民政府《銀川市 20202020年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要》。 寧財(cái)（企）發(fā) [2020]1300號(hào)《寧夏清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金管理暫行辦法》 參照區(qū)內(nèi)外同類企業(yè)情況和基本數(shù)據(jù)。 按照國(guó)家有關(guān)建設(shè)規(guī)定的要求，本著合理、經(jīng)濟(jì)的原則。 綜合評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性、可行性，技術(shù)的先進(jìn)性，經(jīng)濟(jì)合理性，環(huán)境評(píng) 價(jià)等方面切實(shí)可行。 該項(xiàng)目符合國(guó)家 和自治區(qū) 產(chǎn)業(yè)政策，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，建設(shè)單位信用等級(jí)良好，資金籌措能力強(qiáng)，故項(xiàng)目可行。 第二章 背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 寧夏回族自治區(qū) 位于中國(guó)的西北地區(qū)中東部 ， 人口較少，自然條件適合畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展， 是傳統(tǒng)的農(nóng)牧區(qū)。 當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的牛羊肉以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好，尤其是羊肉以膻味小、味道鮮美聞名全國(guó)。 寧夏 各族人民歷來就有養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的習(xí)慣，多年來 自治區(qū)政府 大力發(fā)展畜牧業(yè)，羊的飼養(yǎng)量 、 牛的飼養(yǎng)量 逐年增加 ， 牛羊肉加工主要停留在冷鮮肉的初加工階段，附加值低，羊肉深加工熟食品在國(guó)內(nèi)幾乎是空白，尤其是羊肉臊 子作為制作面食的一種主要原料，為方便人們的生活帶來極大方便，而中國(guó)北方地區(qū) 西北五省、東三省、北京、河北、山西、 內(nèi)蒙古、山東、河南等地吃面食占每日三餐的一半以上，有著廣闊的市場(chǎng)潛力。 這些基礎(chǔ)條件為本項(xiàng)目實(shí)施提供了 非常 有利的發(fā)展空間。 隨著人們的生活節(jié)奏的加快，自己 炒制臊子 的人越來越少， 也越來越不方便，尤其是年輕人自己動(dòng)手炒制臊子的 更少了， 而家常便飯 吃臊子面占得比例很大 ，如果想吃在超市里買回來 羊肉臊子 ， 加入一些自己喜歡吃的蔬菜，根據(jù)口味適量添加調(diào)味料入鍋加水燒開，面煮熟澆上臊子就可以吃 。 巨大的面食人群 為本項(xiàng)目實(shí)施提供了有利的發(fā)展契機(jī)。 我公司目前生產(chǎn)的清真系列 羊肉臊子等牛羊肉系列產(chǎn)品 的品牌知名度在不斷提高，市場(chǎng)占有率在 不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)技術(shù)日漸成熟，已經(jīng)具有擴(kuò)大生產(chǎn)的有利條件。 經(jīng)過多年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展， 銀川 市產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程速度加快，相應(yīng)的帶動(dòng)了一些產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 羊肉臊子等清真牛羊肉熟食品 的生產(chǎn)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。隨著企業(yè)不斷壯大發(fā)展，社會(huì)需求基礎(chǔ)產(chǎn)品更多，量更大，進(jìn)而逐步提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的效益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展。一方面，通過本項(xiàng)目的實(shí)施，可解決當(dāng)?shù)叵聧徛毠?、農(nóng)民的就業(yè)問題；另一方面，使一些養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的農(nóng)民在銷售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)不必為銷售花費(fèi)更多的時(shí)間。 寧夏回族自治區(qū)是中國(guó)唯一的回族自治區(qū) ， 清真牛羊肉熟食品 產(chǎn)業(yè)化加工項(xiàng)目，不僅可促成 寧夏 各族人民增收，還有利于促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，是“以人為本”科學(xué)發(fā)展觀的具體實(shí)踐和體現(xiàn)。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 是畜牧業(yè)和果品業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 本項(xiàng)目利用寧夏牛羊肉的資源優(yōu)勢(shì) ,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化清真牛羊肉 熟食品 加工中心，對(duì)以牛羊肉為主要原料的清真 牛羊肉熟食品 進(jìn)行深加工 ,以“公司 + 農(nóng)戶 +基地”的模式，形成肉用牛羊繁育、養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)鏈，可使我區(qū)這一特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化快速步入發(fā)展軌道，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 是帶動(dòng)農(nóng)民致富的需要 加工清真牛羊肉 熟 食品 2020噸 ，就需要帶動(dòng) 600余戶農(nóng)戶 ， 年可增加農(nóng)民收入 10002020萬元， 可帶動(dòng)農(nóng)民增收并逐步致富。 是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要 寧夏灌區(qū)農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)，糧食生產(chǎn)水平高，秸稈資源豐富。全市可飼用秸稈產(chǎn)量 逐年增加 。牛羊養(yǎng)殖業(yè)