第四章作業(yè)流程分析(已修改)
2024-10-14 12:34 本頁(yè)面
【正文】 第四章 作業(yè)流程分析 陳俊宇 洪仁模 朱健齊 洪瑩真 黃信豪 林家弘 鄧國(guó)良 1. 作業(yè)流程分析 2. 作業(yè)流程圖 3. 作業(yè)流程的種類 4. 作業(yè)流程績(jī)效衡量 5. 作業(yè)流程分析範(fàn)例 6. 降低作業(yè)流程產(chǎn)出時(shí)間 7. 結(jié)論 ? 12:39:00pm 兩名工人點(diǎn)了兩份大麥可餐，一名帶著耳機(jī)的員工隨即將訊息輸入電腦中。 ? 12:39:07pm 負(fù)責(zé)製造三明治的人員，經(jīng)由營(yíng)幕得到訊息，它將兩份麵包送入十秒的烤箱中，並取出四片肉餅，然後開(kāi)始組裝漢堡。 ? 12:39:19pm 這兩位開(kāi)著 Toyota汽車的工人，緩緩將車子由點(diǎn)餐處移到取餐處。 ? 12:39:39pm 漢堡製作人員完成兩個(gè)大麥可，並包裝好。 ? 12:39:42pm 另一位員工將漢堡打包後，送給在取餐窗口的收銀員。 ? 12:39:48pm 車子開(kāi)到取餐處，顧客付費(fèi)並取餐。 ? 12:39:59pm 交易完成，車子離開(kāi)。 總計(jì)五十九秒。記者攔下車子並訪問(wèn)這兩名顧客：食物是熱的嗎？ 駕駛回答：「假如這食物不熱，我就不會(huì)一直來(lái)，這是我這個(gè)禮拜第三次光顧了?！? 作業(yè)流程分析 ? 何謂流程？ 流程是企業(yè)將任何投入轉(zhuǎn)化成產(chǎn)出之間的一系列作業(yè)，企業(yè)都希望產(chǎn)出的價(jià)值高過(guò)投入 ? 有形產(chǎn)品，無(wú)形服務(wù) ? 如何分析流程 前言 機(jī)械式吃角子老虎 電子式吃角子老虎 吐出獎(jiǎng)金 95% 95% 週期時(shí)間 15秒 10秒 每小時(shí)賺進(jìn)的錢 60/15=$4 460=$240 2405%=$12 60/10=$6 660=$360 3605%=$18 賺進(jìn) 100$的平均時(shí)間 100/12= hrs 100/18= hrs 效能 (可使用時(shí)間與實(shí)際使用時(shí)間的比值 )=50% $1224hrs50%=$144 $1824hrs50%=$216 吃角子老虎 ?作業(yè)流程 (Process） : 企業(yè)將任何投入轉(zhuǎn)化成產(chǎn)出之間的一系列作業(yè)， 企業(yè)都希望產(chǎn)出的價(jià)值高過(guò)投入。 ?作業(yè)流程圖 (Process diagram) :利用流程圖將作業(yè)繪製成圖，顯示出各個(gè)基本作業(yè)間的相關(guān)性，包括作業(yè)、搬運(yùn)及儲(chǔ)存。 作業(yè)流程圖 作業(yè)流程分析 獎(jiǎng)金桶收益桶將代幣投入吃角子老虎下拉機(jī)器把手贏或輸 再玩一次 放棄啟動(dòng)付獎(jiǎng)金裝置付給獎(jiǎng)金將賭金桶的代幣移至獎(jiǎng)金桶賭金桶滿了嗎?將代幣移至收益桶嬴輸 否是否決策點(diǎn)任務(wù)或活動(dòng) 庫(kù)存區(qū)(等 候線) 原料或顧客的流線是圖表 ，與吃角子老虎的內(nèi)部作業(yè) 投幣 Start 再玩一次 過(guò)關(guān)與否 機(jī)器滿了嗎 將硬幣移至 收益筒 到下一關(guān) Game over 收益筒 下一關(guān)開(kāi)始 yes no yes no no yes 舉例 : 顧客的作業(yè)與電玩的作業(yè) 放入電子票 啟動(dòng)賦予 獎(jiǎng)金裝置 付給獎(jiǎng)金 Star and select bets 到 cashier 換取電子票 退電子票 Win Or Loose 再玩一次 到 cashier 兌現(xiàn) Cash win loose no yes 現(xiàn)代電子化顧客的作業(yè)，與吃角子老虎的內(nèi)部作業(yè) 作業(yè)分類 方式 ： 辨別流程是單一步驟或多重步驟 單一步驟 ：所有的作業(yè)都被壓縮成單一步 驟，用一個(gè)週期時(shí)間來(lái)代表機(jī) 器的速度。 Ex：把吃角子老虎視為一個(gè)黑盒子，則它 可以被歸類為單一步驟 作業(yè)流程分析 作業(yè)流程圖 作業(yè)流程種類 多重步驟 多重步驟 ：是由許多作業(yè)群組而成，利用 搬運(yùn)連結(jié)起來(lái)。 第一階段 第二階段 第三階段多重步驟流程緩衝 緩衝 (Buffering)：是指兩個(gè)步驟之間的倉(cāng)儲(chǔ) 空間，上一個(gè)步驟的產(chǎn)出，暫時(shí)儲(chǔ)存在 下一步驟之前， 等待以後再用。 第一階段 儲(chǔ)存 第二階段 具有緩衝之多重步驟流程 堵塞與缺貨 堵塞 (Blocking)：通常發(fā)生在當(dāng)一步驟完成， 沒(méi)有倉(cāng)儲(chǔ)空間時(shí)，而必須 停機(jī)。 缺貨 (Starving)：是在某個(gè)步驟上，沒(méi)有工 作可以作，而必須停機(jī)。 瓶頸 (Bottleneck)： 一項(xiàng)限制著整個(gè)流程產(chǎn)出的資源。 舉例 假設(shè)一個(gè)包含有兩個(gè)步驟的流程，第一個(gè)步驟週時(shí) 間為30秒，第二步為 45秒。若須產(chǎn)出 100個(gè)產(chǎn)品，則第一步驟完成後的產(chǎn)品，皆有 15秒的等待時(shí)間。 瓶頸 瓶頸 ? 若在此一流程中設(shè)有緩衝功能，則第一個(gè)步驟生產(chǎn) 100個(gè)產(chǎn)品花費(fèi) 3,000秒而在此 3,000秒之內(nèi)，第二個(gè)步驟中僅生產(chǎn)出 66個(gè)產(chǎn)品（（ 3,00030秒） /45秒）（減掉30秒是因?yàn)榈诙A段剛開(kāi)始的 30秒是呈缺貨狀態(tài)）。 ? 此即說(shuō)明緩衝裝置必須可以容納 34個(gè)產(chǎn)品的儲(chǔ)放（ 100個(gè) 66個(gè)） 通常作業(yè)、步驟、甚至整個(gè)作業(yè)流程可能是平行方式同步進(jìn)行。
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