化工原理課程設(shè)計(jì)-換熱器的設(shè)計(jì)—水冷卻牛奶(已修改)
2025-06-19 08:02 本頁面
【正文】 換熱器的設(shè)計(jì) 水冷卻牛奶 第 1 頁 設(shè)計(jì)題目：換熱器的設(shè)計(jì) — 水冷卻牛奶 設(shè) 計(jì) 者 ： 班級(jí) ：食品 1001 姓名 : 張紅梅 學(xué)號(hào) :20213248 班級(jí) ：食品 1002 姓名 : 王清 學(xué)號(hào) :20213277 指導(dǎo)教師：李鳳 設(shè)計(jì)成績(jī)：進(jìn)度 說明書 圖紙 總分 日 期： 年 月 日 西南科技大學(xué) 生命科學(xué)與工程學(xué)院 換熱器的設(shè)計(jì) 水冷卻牛奶 第 2 頁 目 錄 一設(shè)計(jì)任務(wù)和設(shè)計(jì)條件…………………………… 4 設(shè)計(jì)題目……………………………………… 4 設(shè)計(jì)條件……………………………………… 4 設(shè)計(jì)任務(wù)……………………………………… 4 二設(shè)計(jì)方案簡(jiǎn)介…………………………………… 4 ………………………………………… 4 換熱器類型的選擇…………………………… 5 流徑的選擇…………………………………… 7 設(shè)計(jì)流程圖 ………………………………… 7 三．確定設(shè)計(jì)方案………………………………… 8 …………………………… 8 ………………………… 9 …………… ……………………… 9 ………………………………… 9 四．計(jì)算總傳熱系數(shù)……………………………… 10 計(jì)算熱負(fù)荷…………………………………… 10 冷卻水的用量………………………………… 10 平均溫差……………………………………… 10 估算傳熱面積………………………………… 11 初選換熱器規(guī)格 ……………………………… 11 換熱器的設(shè)計(jì) 水冷卻牛奶 第 3 頁 五、核算總傳熱系數(shù) ……………………………… 11 管側(cè)傳熱系數(shù)…………………………………… 11 殼側(cè)傳熱系數(shù)………………………………… … 12 污垢系數(shù)………………………………………… 12 總傳熱系數(shù)……………………………………… 13 面積裕度………………………………………… 13 管壁溫度………………………………………… 13 六、核算壓強(qiáng)降 ……………………………………… 14 管程壓強(qiáng)降： ……………………………………… 14 殼程壓強(qiáng)降 ……………………………………… 15 七、 輔助設(shè)備的計(jì)算及選型 ………………………… 16 管箱 …………………………………………………… 16 封頭 ……………… …………………………………… 16 旁路擋板 ……………………………………………… 16 折流板………………………………………………… 17 接管…………………………………………………… 17 導(dǎo)流筒………………………………………………… 18 、放氣孔、排氣孔 …………………………………… 18 八、設(shè)計(jì)結(jié)果一覽表 ……………………………………… 18 九 對(duì)設(shè)計(jì)的評(píng)述 ………………………………………… 12 十參考文獻(xiàn) ………………………………………………… 21 換熱器的設(shè)計(jì) 水冷卻牛奶 第 4 頁 一．設(shè)計(jì)任務(wù)和設(shè)計(jì)條件 ：水冷卻牛奶 ： (1)純牛奶 處理量： 70（ 60~80 范圍選）噸 /小時(shí)、進(jìn)口溫度： 100℃、出口溫度： 30℃、壓強(qiáng)降：管程 ＜ 80kPa 殼程 ＜ 50kPa (2)冷卻水 進(jìn)口溫度： 24℃、出口溫度： 32℃ 。 ： (1)根據(jù)設(shè)計(jì)條件選擇合適的換熱器型號(hào)，并核算換熱面積、壓力降是否滿足要求，并設(shè)計(jì)管道與殼體的連接，管板與殼體的連接、折流板等。 (2)繪制列管式換熱器的裝配圖。 (3)編寫課程設(shè)計(jì)說明書。 二、設(shè)計(jì)方案簡(jiǎn)介 換熱器是化工、石油、食品及其他許多工業(yè)部門的通用設(shè)備，在生產(chǎn)中占有重要地位。由于生產(chǎn)規(guī)模、物料的性質(zhì)、傳熱的要求等各不相同，故換熱器的類型也是多種多樣。 按用途它可分為加熱器、冷卻器、冷凝器、蒸發(fā)器和再沸器等。 根據(jù)冷、熱流體熱量交換的原理和方式可分為三大類：混合式、蓄熱式、間壁式。 間壁式換熱器又稱表面式換熱器或間接式換熱器。在這類換熱器中，冷、熱流體被固體壁面隔開，互不接觸，熱量從熱流體穿過壁面?zhèn)鹘o冷流體。該類換熱器換熱器的設(shè)計(jì) 水冷卻牛奶 第 5 頁 適用于冷、熱流體不允許直接接觸的場(chǎng)
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