保定市高碑店野菜食品制作與加工項目建議書(優(yōu)秀項目建議書(已修改)
2024-09-29 15:49 本頁面
【正文】 保定市高碑店野菜食品制作與加工項目建議書 1 20203247030924 商學院財務管理 0802 班 王玉娟 保定市 高碑店 野菜食品制作與加工項目 建議書 一、項目名稱 ：保定市高碑店野菜食品制作與加工項目 二、建設單位： 保定市高碑店 三、立項依據(jù)： 項目的由來 野菜是重要的食用野生植物資源，我國人民歷來有采食野菜的習慣。隨著改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設的深入發(fā)展，人民的生活水平日益提高，對蔬菜的需求逐漸由數(shù)量消費型向質(zhì)量消費型轉(zhuǎn)變，蔬菜的構(gòu)成正向營養(yǎng)、多樣、質(zhì)優(yōu)、時新、精細、無污染的方向發(fā)展，逐漸增加食 用品質(zhì)好、營養(yǎng)價值高、風味好、人民喜愛的蔬菜種類和品種，提高蔬菜的營養(yǎng)水平。野菜因其生長的地域廣闊、空氣清新、環(huán)境質(zhì)量好，種類繁多，生長力和適應性強，未受到有害物質(zhì)的污染。具備了 鮮、綠、野 和 營養(yǎng)、藥用、美味 的特點，食用野菜已成為都市人追求的新時尚。野菜也是我國出口的蔬菜產(chǎn)品，僅黑龍江一省就有野菜加工廠 20 多家，形成批量生產(chǎn)的野菜產(chǎn)品 20 多種，暢銷日本、我國香港等地。湖北山區(qū)和東北林區(qū)是蕨菜和薇菜出口的重要產(chǎn)地，僅湖北鶴峰縣每年薇菜出口創(chuàng)匯達 160多萬美元。 項目建設的重要性與必要性 ⑴ 符合消 費需求 近年來，隨著生活水平的提高，人們的消費需求也日益向天然、無污染、無公害食品靠攏。野菜是在自然環(huán)境中生長，未經(jīng)人工栽培的無污染蔬菜，其風味獨特，口感新穎，營養(yǎng)價值較高，并具備一定的藥用保健作用，享有天然“綠色食品”、“森林佳品”等美譽。正所謂物以稀為貴，吃慣了大魚大肉的葷腥，人們也總想吃點兒特別的，于是像窩窩頭躋身市場一樣，曾經(jīng)最不起眼的野菜也將作為現(xiàn)代人渴求“回歸自然”的野味食品越來越受到人們的青睞。 保定市高碑店野菜食品制作與加工項目建議書 2 ⑵ 符合發(fā)展需求 我國耕地面積相對不足，伴隨著城市的大規(guī)模發(fā)展，菜園子由于相對產(chǎn)出率較低，其 日后面積的擴大將受到一定限制。而我國許多省屬于多山地區(qū)，野生資源十分豐富，野菜作為天然蔬菜，既能滿足人們的消費需求，又能有效利用山野，節(jié)省耕地，故應運而生，漸成氣候。 ⑶ 品種資源豐富 野菜在我國有 6000 余種，常被零星采食的也多達 100 余種。目前野菜的開發(fā)還沒有引起人們的足夠重視，其開發(fā)利用率較低，基本上處于自采自食或零星銷售階段，很難形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，大量的野菜還尚未走入市場。 ⑷ 市場效益可觀 據(jù)野菜種植戶介紹，種野菜的經(jīng)濟效益是種普通葉菜類蔬菜的兩倍，且野菜種植簡單，產(chǎn)量高。以馬蘭為例，每過 20 多天就能割一茬，一次能收將近 1000公斤，一畝地收益 1～ 2 萬元不成問題。 ⑸迫切的現(xiàn)實意義 七五 到 八五 期間，我國發(fā)展蔬菜生產(chǎn)主要是靠擴大種植面積來增加總產(chǎn)量，以滿足日益增加的市場需要。但是由于我國的耕地資源相對不足，尤
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