張星元：發(fā)酵原理講座(已修改)
2025-05-31 03:56 本頁面
【正文】 代謝工程導讀 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 2 研究 代謝工程的就是為了能精確地處理好微生物細胞自身的利益與人類對微生物細胞提出的要求之間的對立與統(tǒng)一的關(guān)系 。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 3 代謝工程的導讀 1. 代謝工程的醞釀 2. 代謝流及其控制的的概念 3. 代謝工程的兩個組成部分 4. 代謝工程的含義 5. 代謝工程的應(yīng)用 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 4 半個多世紀生理與育種知識的累積 基因工程理論和技術(shù)的成熟 代謝流定量分析技術(shù)的發(fā)展 生化工程在線檢測和建模方法的發(fā)展 1. 代謝工程的醞釀 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 5 用代謝途徑操作的手段來改造微生物以獲得期望的性質(zhì) ， 這確實并不是新的觀念 。 在氨基酸 、 抗生素 、 溶劑和維生素的發(fā)酵法生產(chǎn)中 ， 都可以找到采用這個路子實現(xiàn)人類理想的一些突出的例子 。 這些方法主要依賴于用化學誘變劑處理微生物 ， 并用進行設(shè)計的篩選技術(shù)來檢出已獲得優(yōu)良性狀的突變株 。盡管這種方法已被廣泛地接受并已取得好的效果 ， 但人們對突變株的遺傳和代謝性狀的精確變化 ， 知之甚少 。 半個多世紀生理與育種知識的累積 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 6 盡管在所有的菌種改良方案中都有某種定向的含義，但傳統(tǒng)的誘變是隨機的?！岸ㄏ颉迸c隨機誘變沒有直接關(guān)系。 事實上，我們早就根據(jù)隨機誘變后從突變株中篩得的高產(chǎn)突變株遺傳標記，及這些突變株的優(yōu)良性質(zhì)的實驗結(jié)果，來推測途徑及其控制的機制 。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 7 有人把這樣的做法叫做“逆行的代謝工程”（ reverse metabolic engineering） , “逆行的代謝工程” 為代謝網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建和完善，以及代謝工程的進展提供了大量的生理學和遺傳學信息。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 8 二十多年來，基因工程的理論和DNA重組的分子生物學技術(shù)已成熟。DNA重組的分子生物學技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用，把代謝操作引進了一個新的層面，人們已能對代謝途徑的指定酶反應(yīng)進行精確的修飾，因此，有可能構(gòu)建精心設(shè)計的遺傳背景。 基因工程理論和技術(shù)的成熟 2021
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