酒店意識及投訴處理(已修改)
2025-05-30 23:32 本頁面
【正文】 1 酒 店 意 識 職業(yè)餐飲網(wǎng) 2 意識 指人的思維 ,內(nèi)在存在的認(rèn)識 . 酒店意識 對酒店的正確認(rèn)識 ,規(guī)范員工的思維的一種認(rèn)識 . 3 品牌意 識 時間意 識 成本意識 團(tuán)隊(duì)意 識 制度意識 質(zhì)量意 識 服務(wù)意 識 管理 意 識 酒店意 識 4 管理意識 (管理者 ) 服從意識 (員工 ) ? 服從領(lǐng)導(dǎo)這是每個員工都必須做到的，因?yàn)檎麄€公司人員較多，必須有一個統(tǒng)一的指揮，才有統(tǒng)一的程序，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 認(rèn)識酒店的管理體制（四級管理體制：決策層、實(shí)施管理層、操作管理層、操作層） ? 現(xiàn)代管理的“金字塔”形層次管理機(jī)構(gòu)。清楚你的直接上司是誰，明白一層管理一層，一級向一級負(fù)責(zé)的現(xiàn)代管理模式。 5 ?酒店的溝通方式： 縱向溝通 請示、報告 布置、安排 檢查、督導(dǎo) 上 司 下 屬 6 橫向溝通 本部門： 同級 上級 同級 聯(lián) 絡(luò) 溝 通 7 部門與部門 管理人員 管理人員 部門經(jīng)理 部門經(jīng)理 總經(jīng)理 8 服務(wù)意識 服務(wù) SERVICE S — Smile (微笑 ） 對每一位賓客提供微笑服務(wù) 9 E — Excellent (出色） 將每一個服務(wù)程序，每一個微小服務(wù)工作都做得很出色 R — Ready （ 準(zhǔn)備好） 隨時準(zhǔn)備好為賓客服務(wù) 10 Ｖ — Viewing ( 看待 ) 將每一位賓客看作是需要提供 優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓 I — Inviting ( 邀請 ) 在每一次接待服務(wù)結(jié)束時 ,都應(yīng)該顯示出 誠意和敬 意 ,主動邀請賓客再次光臨 11 C — Creating ( 創(chuàng)造 ) 每一位服務(wù)員應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng) 造出使賓客能享受熱情服務(wù)的氛圍 E — Eye ( 眼光 ) 每一位服務(wù)員始終應(yīng)該以熱情友好的眼光關(guān)注賓客 ,適應(yīng)賓客心理 ,預(yù)測賓客要求 ,及時提供有效的服務(wù) ,使賓客
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