茶文化茶具與泡茶的關(guān)系(已修改)
2025-05-28 14:06 本頁(yè)面
【正文】 壺具與泡茶的關(guān)系 壺具與泡茶的關(guān)系 ? 壺質(zhì)影響泡茶的效果，這里所指的壺質(zhì)主要是指密度而言， ? 密度高的壺，泡起茶來(lái)，香味比較清揚(yáng)， ? 密度低的壺，泡起茶來(lái)，香味比較低沉。 壺具與泡茶的關(guān)系 ? 如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較清揚(yáng)，或者說(shuō)，這種茶的風(fēng)格是屬于比較清揚(yáng)的，如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶，那就用密度較高的壺來(lái)泡，如瓷壺。 壺具與泡茶的關(guān)系 ? 如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較低沉，或者說(shuō)，這種茶的風(fēng)格是屬于比較低沉的， ? 如鐵觀音、水仙、佛手、普洱 (后發(fā)酵茶類 )，那就用密度較低的壺來(lái)泡，如陶壺。 壺具與泡茶的關(guān)系 ? 這與我們烹飪所使用的鍋具原理相當(dāng)，炒青菜，我們希望炒出來(lái)的青菜又脆又綠，所以我們用鐵鍋猛火快炒。 ? 如果煮魚頭，我們喜歡用砂鍋或燉鍋，文火慢煮。如果我們用鐵鍋煮魚頭，當(dāng)然還是可以吃，但是魚湯一定沒那么稠、那么滑
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