【正文】 一、總論 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人們收入水平的增加 ,人們對(duì)肉類(lèi)的消費(fèi)需求量也不斷增加。尤其是對(duì)豬肉的需求不斷加大，豬肉已成為百姓生活中的大眾消費(fèi)品 ,但也是風(fēng)險(xiǎn)高、隱患多的食品之一。近年來(lái) ,國(guó)內(nèi)各地相繼發(fā)生了一些重大的畜產(chǎn)品安全事件 ,如口蹄疫、禽流感、“瘦肉精”、豬藍(lán)耳病及獸藥殘留等問(wèn)題 ,不僅損害了人們的身心健康，也給整個(gè)社會(huì)帶來(lái)了很多的負(fù)面影響。這些肉產(chǎn)品的安全問(wèn)題發(fā)生于從養(yǎng)殖到餐桌的食物鏈冷鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)。如何提高肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全 ,實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、消費(fèi)可 全程的跟蹤記錄和及時(shí)追溯，確保肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者需要共同面對(duì)和解決的問(wèn)題。 湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司作為長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司一直致力于長(zhǎng)沙縣本土品牌羅代黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從種質(zhì)資源保護(hù)、繁育、養(yǎng)殖、加工、一直到最終端的銷(xiāo)售，打造一個(gè)完整的生豬產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)，公司也積極發(fā)展黑豬無(wú)害養(yǎng)殖等技術(shù)，向消費(fèi)者提供生態(tài)環(huán)保、安全放心的豬肉產(chǎn)品。但如何實(shí)現(xiàn)羅代黑豬從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、消費(fèi)可全程的跟蹤記錄和及時(shí)追溯，以及保證讓消費(fèi)者真正放心其購(gòu)買(mǎi)的羅代黑豬是正宗的羅代黑豬產(chǎn)品是目前需 要解決的問(wèn)題。 為解決中間商利潤(rùn)過(guò)高及 食品安全事件頻頻發(fā)生 的問(wèn)題，將農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)上傳信息到我們的電子商務(wù)系統(tǒng)中來(lái)， 通過(guò)建立起有效的食品溯源體系保證食品安全， 再進(jìn)行電子商務(wù)交易。該系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)范圍主要是農(nóng)產(chǎn)品等比較大眾消費(fèi)型產(chǎn)品，銷(xiāo)售面較廣，通過(guò)建立一個(gè)為養(yǎng)殖 者和消費(fèi)者進(jìn)行了解和商務(wù)活動(dòng)的平臺(tái)，消費(fèi)者可以在網(wǎng)站內(nèi)發(fā)布感想和交流，同時(shí)本商城提供方便、快捷、安全的物流服務(wù)，滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求 。 項(xiàng)目單位基本情況 (1) 概況 建設(shè)單位名稱(chēng)：湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 法定代表人：劉奇 公司類(lèi)型：有限責(zé)任公司 注 冊(cè)資本：柒佰肆拾萬(wàn)元整 法定地址：長(zhǎng)沙縣雙江鎮(zhèn)羅代社區(qū)羅代路第六組 289號(hào) (2) 單位概況 發(fā)展歷程：湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司以 “ 羅代黑豬 ” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，是一家集羅代黑豬 (學(xué)名大圍子豬，下同 )保種、繁育、養(yǎng)殖、加工銷(xiāo)售、飼料生產(chǎn)和相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)于一體的民營(yíng)企業(yè)，為長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司成立于 20xx 年 12 月，即由長(zhǎng)沙富饒農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司和長(zhǎng)沙縣雙輝農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司共同出資成立，注冊(cè)資本 740 萬(wàn)元 (其中長(zhǎng)沙富饒農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司是長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，長(zhǎng)沙市政府批準(zhǔn)確定的五個(gè)定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)之一 )。湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司自成立以來(lái)，嚴(yán)格按現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理，堅(jiān)持突出市場(chǎng)導(dǎo)向、科技支撐、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量安全，充分實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綜合效益。按公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)，建設(shè)生態(tài)安全高效可持續(xù)發(fā)展的羅代黑豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，以一園 (長(zhǎng)沙羅代黑豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范園 )一產(chǎn)區(qū) (長(zhǎng)沙羅代黑豬養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū) )一中心 (長(zhǎng)沙羅代黑豬產(chǎn)品配送中心 )五市場(chǎng) (長(zhǎng)沙、北京、上海、粵港澳、武漢五大城市核心市場(chǎng) )的“1115” 布局，做大做強(qiáng)羅代黑豬產(chǎn)業(yè)。目前公司已流轉(zhuǎn)山地 240 畝、青綠飼料種植地 500畝，建有羅代黑豬資源場(chǎng) 1 座 (存欄基礎(chǔ)母豬 450頭、種公豬 28 頭 )，直接帶動(dòng) 2 個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社 326 戶(hù)農(nóng)戶(hù)發(fā)展羅代黑豬產(chǎn)業(yè)，另與 480 戶(hù)羅代黑豬養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)簽訂了保價(jià)收購(gòu)合同。 20xx年，公司共出欄羅代黑豬種母豬及商品肥豬 5400 多頭，加上訂單收購(gòu)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的商品黑豬直接銷(xiāo)售或委托加工銷(xiāo)售等，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元。 人員結(jié)構(gòu)：公司現(xiàn)有正式員工 138人，其中各類(lèi)技術(shù)人員共 12 人，包括畜牧獸醫(yī)和其他高級(jí)職稱(chēng) 3人（其中研究員 1人）、中級(jí)職稱(chēng)人和其他 9人，公司技術(shù)力量較為雄厚。 (3) 品種資源特色 “ 羅代黑豬 ” 是指長(zhǎng)沙縣雙江、金井和與之相鄰的平 江縣一帶的傳統(tǒng)土豬 —— 大圍子豬，該品種起源于長(zhǎng)沙縣雙江鎮(zhèn)，因其毛色純黑且雙江原名 “ 羅代 ” 而被俗稱(chēng)為 “ 羅代黑豬 ” ，是長(zhǎng)沙縣著名的土豬品牌；其全身被毛為灰黑色，皮膚呈粉紅色，四肢下端為白色，具有 “ 烏云蓋頂、四蹄踏雪 ” 的獨(dú)特外貌。而大圍子豬是我國(guó)優(yōu)良地方豬種之一，也是湖南省著名的地方品牌， 1981年被列為國(guó)家級(jí)地方保護(hù)品種，列入國(guó)家級(jí)家畜基因庫(kù)， 20xx年被確定為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄。 20xx年， “ 羅代黑豬 ” 獲國(guó)家 “ 地理標(biāo)志產(chǎn)品 ” 保護(hù)。羅代黑豬(學(xué)名大圍子豬，下同 )具有遺傳性穩(wěn)定，繁殖性能好，抗病力 強(qiáng)，耐粗飼、飼養(yǎng)成本低，胴體性狀好等特性，特別是肉質(zhì)優(yōu)良；憑借 “ 肥而不膩、瘦而不硬、肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香撲鼻、回味無(wú)窮 ” 的獨(dú)特口味，羅代黑豬肉品深受市場(chǎng)青睞。 (4) 產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì) 公司擁有 “ 羅代 ” 注冊(cè)商標(biāo)和良好的品牌形象。 20xx年， “ 羅代 ” 商標(biāo)被湖南省工商行政管理局認(rèn)定為湖南省著名商標(biāo)，并獲湖南省畜禽產(chǎn)品展示會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品； 20xx年 7月，羅代黑豬獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)授牌，并獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量證書(shū)。 同時(shí)，公司已建立了羅代黑豬防偽追溯管理系統(tǒng)工程利用 RFID射頻電子耳標(biāo)，對(duì)羅代 黑豬的養(yǎng)殖、屠宰、流通各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全程追溯；并制訂了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：《羅代黑豬》 (Q/BAUG00120xx)。 公司在長(zhǎng)沙縣境內(nèi)主要以羅代黑豬繁育推廣為龍頭，發(fā)展商品黑豬養(yǎng)殖；采用 “ 公司 +種豬場(chǎng) +合作社 +農(nóng)戶(hù) ” 模式，建設(shè)訂單養(yǎng)殖基地，帶動(dòng)長(zhǎng)沙縣北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)及市縣的羅代黑豬生產(chǎn)，推進(jìn)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 項(xiàng)目概要 羅代黑豬電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目主要是利于物聯(lián)網(wǎng) RFID 技術(shù)，以 RFID 電子豬耳標(biāo)為信息載體，并依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)羅代生豬從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、流通，一直到最終市 場(chǎng)消費(fèi)每一個(gè)環(huán)節(jié)的跟蹤記錄和及時(shí)追溯管理 ，實(shí)現(xiàn)羅代黑豬電子商務(wù)平臺(tái)交易 。同時(shí)結(jié)合視頻監(jiān)控實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)時(shí)監(jiān)控管理，確保羅代黑豬產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠，讓消費(fèi)者真正吃上放心、安全的羅代黑豬產(chǎn)品。 項(xiàng)目名稱(chēng) 湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司電子商務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目 建設(shè)單位 湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 項(xiàng)目地點(diǎn) 長(zhǎng)沙縣雙江鎮(zhèn)羅代社區(qū)羅代路 289 號(hào) 建設(shè)內(nèi)容 電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè) 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)長(zhǎng)沙市羅代黑豬鮮肉和冷鮮肉市場(chǎng)的電子商務(wù)平臺(tái)，再向省肉輻射，最 后形成面向全國(guó)的鮮肉和冷鮮肉電子商務(wù)平臺(tái) 項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃與進(jìn)度 本項(xiàng)目計(jì)劃從 20xx 年到 20xx 年，將實(shí)現(xiàn)全省市場(chǎng)覆蓋， 2017年開(kāi)始在全國(guó)推廣。 項(xiàng)目投資估算與資金籌措 項(xiàng)目總投資為 20xx 萬(wàn)元，其中， 工程費(fèi)用 1200 萬(wàn)元（含硬件軟件設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 1000 萬(wàn)元，辦公設(shè)備 200 萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)用 600 萬(wàn)元，預(yù)備費(fèi) 100 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 100 萬(wàn)元。 項(xiàng)目建設(shè)意義 【政府】 ◇羅代黑豬電子商務(wù)平臺(tái)的建立將有助于對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量控制和及時(shí)追溯，是豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效保障，也是消費(fèi)者健 康的有效保證。 ◇羅代黑豬電子商務(wù)平臺(tái)的推廣應(yīng)用到我縣整個(gè)豬肉產(chǎn)品的安全追溯，將有助于加強(qiáng)我縣豬肉產(chǎn)品的信息化管理，實(shí)現(xiàn)豬肉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，有利于規(guī)范我縣豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)。 ◇融合的平臺(tái)系統(tǒng)，為政府職能部門(mén)提供一個(gè)協(xié)調(diào)監(jiān)管的門(mén)戶(hù)，提高政府監(jiān)管效率。 【養(yǎng)殖企業(yè)】 ◇羅代黑豬電子商務(wù)平臺(tái)的建立將提高天府農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)羅代黑豬養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。 ◇推動(dòng)天府農(nóng)業(yè)公司信息化進(jìn)程，提高養(yǎng)殖的效率，降低養(yǎng)殖的成本。 ◇信息透明，降低公眾的質(zhì)疑，減少因意外市場(chǎng)給企業(yè)帶來(lái)的損失。 ◇豬肉信息的 全程可追溯為羅代黑豬的市場(chǎng)開(kāi)拓和品牌建立提供強(qiáng)大的支撐。 【消費(fèi)者】 ◇ 羅代黑豬電子商務(wù)平臺(tái) 讓消費(fèi)者來(lái)監(jiān)督企業(yè)的行為，促使養(yǎng)殖企業(yè)提高肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量； ◇讓消費(fèi)者吃上放心的、真正優(yōu)質(zhì)、美味、健康的羅代黑豬肉。 二 、 項(xiàng)目需求分析 行業(yè)特點(diǎn)分析 近年來(lái)，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出大量化、多樣化、優(yōu)質(zhì)化和動(dòng)態(tài)化的趨勢(shì)，這與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)有季節(jié)性、區(qū)域性、分散性等特點(diǎn)產(chǎn)生必然的供求矛盾，現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通體系越來(lái)越難以適應(yīng)新的市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，主要有以下幾方面的問(wèn)題： 流通成本高 農(nóng)產(chǎn)品的零售價(jià)和收購(gòu)價(jià) 之間差價(jià)巨大，在 310 倍之間。造成這種差價(jià)的重要原因就是農(nóng)產(chǎn)品的流通成本居高不下，其中包括 : 一是運(yùn)輸成本高；二是儲(chǔ)藏加工保鮮成本高；三是農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸損耗嚴(yán)重；四是流通中介的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用和抽取利潤(rùn)高。 流通半徑小 農(nóng)產(chǎn)品具有區(qū)域性、季節(jié)性和分散性等特點(diǎn)，而消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品具有全年普遍性、多樣性、變化性的需求，因此各種農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)常在不同區(qū)域進(jìn)行運(yùn)輸流通以滿(mǎn)足各地消費(fèi)者的需求。然而，高流通成本限制了農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑，造成農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地市場(chǎng)供過(guò)于求，賤價(jià)銷(xiāo)售，而在銷(xiāo)地市場(chǎng)卻供不應(yīng)求，價(jià)格飆升的市場(chǎng)分割局面。 流 通環(huán)節(jié)多 目前，農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域呈現(xiàn)出中介主體過(guò)多，產(chǎn)銷(xiāo)流通鏈過(guò)長(zhǎng)的局面。每個(gè)流通環(huán)節(jié)都要花費(fèi)交易時(shí)間，產(chǎn)生交易成本，抽取部分利潤(rùn)，從而導(dǎo)致流通時(shí)間長(zhǎng)、市場(chǎng)效率低、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格節(jié)節(jié)上升。另外，流通環(huán)節(jié)的冗長(zhǎng)性、多重性和分散性容易造成生產(chǎn)者和消費(fèi)者被隔離，產(chǎn)生牛鞭效應(yīng) ,市場(chǎng)信息在傳遞過(guò)程中失真或被扭曲。生產(chǎn)者在缺乏及時(shí)、準(zhǔn)確的供求信息的情況下盲目組織生產(chǎn)，面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)。 市場(chǎng)體系功能落后 一是市場(chǎng)形成價(jià)格穩(wěn)定性差。充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境是有效價(jià)格形成的必要條件。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大多數(shù)規(guī)模較小，地域分散，產(chǎn)品和信息 隔離，難以形成交易集中、市場(chǎng)透明度高、競(jìng)爭(zhēng)充分的市場(chǎng)環(huán)境，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大，區(qū)域價(jià)格差異明顯。 二是市場(chǎng)交易方式原始。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要仍采用 “ 一對(duì)一 ”的對(duì)手交易方式，交易規(guī)模小、次數(shù)多，信息搜尋難度大，市場(chǎng)透明度低，形成的價(jià)格不能正確地反映供求關(guān)系。 三是市場(chǎng)信息服務(wù)差。許多批發(fā)市場(chǎng)的信息建設(shè)基本處于空白，信息的傳遞效率和共享度低，對(duì)信息的搜集、加工、處理、發(fā)布能力低下，容易造成信息的扭曲和失真。 自身優(yōu)勢(shì)分析 商務(wù)活動(dòng)的信息化。 在傳統(tǒng)商業(yè)中，經(jīng)濟(jì)資源都是以實(shí)體形式存在，實(shí)物資 源的有形性和稀缺性增加了交易成本，限制了商業(yè)活動(dòng)的擴(kuò)展規(guī)模。而電子商務(wù)是以虛擬空間為平臺(tái)，以信息為載體，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)。其精確的數(shù)字表示、即時(shí)的信息傳遞、便捷的信息搜尋和虛擬空間的可擴(kuò)展性有利于準(zhǔn)確度量經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，降低信息不對(duì)稱(chēng)，減少交易成本，擴(kuò)大交易規(guī)模。 商務(wù)活動(dòng)的自動(dòng)化。 傳統(tǒng)商業(yè)活動(dòng)自動(dòng)化程度低，人工成本高，工作效率低下。而電子商務(wù)能夠借助計(jì)算機(jī)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)商務(wù)活動(dòng)的高度自動(dòng)化。它將管理理念融入智能程序中，實(shí)行以科學(xué)的管理思想為核心，以先進(jìn)的智能化軟件為手段的運(yùn)作模式，既保證了科學(xué)的管理 理念得以正確地貫徹、實(shí)施，又大大改善了因人為因素而導(dǎo)致的人工成本高、差錯(cuò)率高、效率低等問(wèn)題。 商務(wù)活動(dòng)在時(shí)間和地域上的無(wú)限化。 電子商務(wù)的自動(dòng)化保證了商務(wù)活動(dòng)的無(wú)限時(shí)運(yùn)作，消除了地區(qū)之間、交易者之間的時(shí)間差別，大大增加了銷(xiāo)售機(jī)會(huì)