xxxx市xxxx酒店(四星級)星級達(dá)標(biāo)設(shè)計(jì)要點(diǎn)(2)(已修改)
2025-05-23 20:10 本頁面
【正文】 大酒店（四星級）星級達(dá)標(biāo) 設(shè) 計(jì) 要 點(diǎn) 香港佳程酒店管理公司 （ 2021 年 07 月 02 日） 根據(jù)婁底明源大酒店的委托要求，婁底明源大酒店按 四星級旅游飯店 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)裝修?？紤]到市場變化的需要，要求在按勞取酬四星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)裝修的同時(shí)，相關(guān)功能區(qū)域的基本框架（或開間）能達(dá)到五星級旅游飯店的必備投條件的要求。 為此，提出以下設(shè)計(jì)建議： 本酒店設(shè)計(jì)的基本要求 酒店類型及星級定位為：四星級商務(wù)（會(huì)議）型酒店。 本設(shè)計(jì)建議書中所依據(jù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2021 年 6 月 頒布的 《旅游飯店星級的劃分與評定》GB/T143082021 國家標(biāo)準(zhǔn)。 酒店的硬件在設(shè)計(jì)、施工中，要求依據(jù) GB/T143082021 等相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一次到位，達(dá)到四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)。在酒店試營業(yè)期間即能通過省旅游局的“預(yù)備四星”的評定。 該酒店的全部設(shè)計(jì)建議書分兩部分提供。本設(shè)計(jì)建議書主要提供功能選擇及功能布局。以及在功能選擇和功能布局上，能滿足國家四星級旅游飯店必備項(xiàng)目、選擇項(xiàng)目和硬件記分所涉及到的對于功能布局和設(shè)置的要求。從功能布局的角度，要充分體現(xiàn)方便服務(wù)、方 便使用的基本原則。為適應(yīng)婁底未來高 星級酒店發(fā)展的要求，本酒店在本次設(shè)計(jì)的功能區(qū)域內(nèi)，在建筑結(jié)構(gòu)、建筑開間等方面，能滿足五星級旅游飯店必備條件的要求。 在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝修設(shè)計(jì)中，必須共同遵循的基本原則。 （ 1）共同系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要充分考慮其先進(jìn)性、可擴(kuò)容性及靈活性；（含智能化管理系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)通訊系統(tǒng)、應(yīng)急供電系統(tǒng)、導(dǎo)向系統(tǒng)、公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)等）； （ 2）功能布局合理。即在酒店的平面布局中，其共用部分在最低層，依次往上為標(biāo)準(zhǔn)客房、豪華標(biāo)準(zhǔn)客房、商務(wù)客房、豪華套房； （ 3）必備項(xiàng)目不缺項(xiàng)； （ 4）選擇項(xiàng)目不少于 26 項(xiàng)； （ 5）各種設(shè)備的布局，要方便客人使用并確保使用的安全； （ 6）后臺功能及設(shè)施設(shè)備完善，布局合理，其檔次應(yīng)與酒店的星級相適應(yīng)； （ 7）建筑和裝修要充分考慮設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生的便利； （ 8）設(shè)施設(shè)備的選型及安裝布局，要充分考慮便于維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生；考慮方便客人使用的安全； （ 9）各功能區(qū)均可以滿足無障礙通行要求； （ 10）充分滿足星級標(biāo)準(zhǔn)在環(huán)保方面的要求； （ 11）確保衛(wèi)祖國客房有良好隔音效果。保證客房之間、客房與走廊這間、客房的窗外墻外無噪音；確保室內(nèi)設(shè)施設(shè)備在運(yùn)行過程中 無噪音； （ 12）前廳、客房、 餐廳等部位的設(shè)計(jì)、裝修和設(shè)施、設(shè)備的選型中，要 80%以上滿足標(biāo)準(zhǔn)對于該部位提出的“整體舒適度”的要求； （ 13）所有客房的電源插座和視頻、音頻、寬帶的接口的安裝位置應(yīng)遵循以下原則。凡是提供給客人使用的，以最大限度方便客人使用為原則確定安裝位置；凡是供客房固定設(shè)備使用的，以最大限度隱蔽為原則確定安裝位置； （ 14）酒店內(nèi)部的裝修的設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)施設(shè)備的配置設(shè)計(jì)要同步進(jìn)行，率分考慮其在整體感官上的協(xié)調(diào)；賓客在使用中的方便、舒適、安全；考慮酒店便于維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生； （ 15）后臺的項(xiàng)目和功能要在設(shè)計(jì)中一并完成。 本設(shè)計(jì)建議收所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn) 一、要符合四星級旅游飯店必備條件中對于功能和布局的要求 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。 內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。 有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。 前廳 （ 1）面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)； （ 2）氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足； （ 3）有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。（位置連接總臺，有員工和客人分別使用的門，外通道 口加裝監(jiān)控頭）； （ 4）有飯店有客人同時(shí)開啟的貴重 物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私； （ 5）大堂副理臺（可以觀察到前臺和大堂主要區(qū)域，各種線路預(yù)埋）； （ 6）禮賓、行李、出租車服務(wù)（線路預(yù)埋）； （ 7）在非經(jīng)工宮區(qū)設(shè)客人休息場所（三人沙發(fā) 1 個(gè)，單人沙發(fā)2 個(gè)，茶幾 1 個(gè)）； （ 8）設(shè)行政總值班室（酒店 1 樓，有配套簡易生活設(shè)施），有管理人員 24 小時(shí)在崗值班； （ 9）門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位； （ 10）大堂衛(wèi)生間。位置合理，男女分設(shè)，廁位充足、配套梳洗化妝設(shè)施，裝修高檔。 客店 （ 1）至少有 40間（套）可供出租的客房； （ 2） 70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和小走廊）不小于 24 平方米； （ 3）衛(wèi)生間面積寬敞（不小于 6 平方米）； （ 4）有防噪音及隔音措施，效果良好；（重點(diǎn)衣柜、客房小走廊天花上主臨近房連接處）； （ 5）有單人間； （ 6）有套房； （ 7）客房內(nèi)設(shè)微型酒吧（包括小冰箱）； （ 8）裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的特照明度良好； （ 9）有至 少 3 個(gè)開間的豪華套房（至少 2 個(gè)臥室、 2 個(gè)衛(wèi)生間、1 個(gè)客廳、 1 個(gè)餐廳或書房）； 餐廳及吧室 （ 1）有布局合理、裝飾豪華的中餐廳； （ 2）有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（或簡易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐； （ 3）有宴會(huì)單間或宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù)； （ 4）有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所。 廚房 （ 1）位置合理，布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉； （ 2）墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂； （ 3）冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜 間內(nèi)有消毒設(shè)施； （ 4）粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足； （ 5）有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。 有干貨倉庫并及時(shí)清理過期食品； （ 6）洗耳恭聽碗間位置合理（靠近回收口，不與操作間其他功能交叉）； （ 7）廚房與餐廳之間，有起隔間、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；（餐廳與廚房有一定距離通道分隔；確保廚房處于負(fù)壓運(yùn)行）。 會(huì)議康樂設(shè)施 有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。 公共區(qū)域 （ 1）有足夠的停車場； （ 2）三層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯， 轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯； （ 3）有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
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