【正文】 消防安全管理制度匯編二 賓館飯店 二零零二年三月制 2 第一章 總 則 一 . 為了確保飯店消防安全，保障賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，切實(shí)貫徹落實(shí)江澤民總書(shū)記 “ 隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山 ” 的重要指示和 “ 預(yù)防為主、防消結(jié)合 ” 的消防工作方針，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合本單位實(shí)際，制訂本消防安全管理制度。 二 . 消防安 全工作是飯店安全工作必不可少的重要組成部分，飯店的消防安全工作在飯店防火委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，在職能部門(mén) (保安部 )的具體指導(dǎo)下，實(shí)行各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的防火安全責(zé)任制。由飯店法人代表?yè)?dān)任消防安全責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)飯店防火安全委員會(huì)，履行法定職責(zé)，積極開(kāi)展本店的消防安全工作。營(yíng)業(yè)總經(jīng)理為本店消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施飯店的消防安全管理。各部門(mén)經(jīng)理為各部門(mén)的消防安全責(zé)任人。各部門(mén)應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全職責(zé)，確定各級(jí)消防安全責(zé)任人。 三 . 各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo) (消防安全責(zé)任人 )必須把消防安全工作列入管理目標(biāo)， 與生產(chǎn)、工作、經(jīng)營(yíng)同時(shí)計(jì)劃、布置、檢查、考核和獎(jiǎng)懲。建立和健全各項(xiàng)消防安全規(guī)章制度，遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章，落實(shí)管理措施，履行消防安全職責(zé)，保障飯店的消防安全。 四．建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全由施工單位負(fù)責(zé)，并接受飯店保安部的安全監(jiān)督。實(shí)行施工總承包的，由總承包單位負(fù)責(zé)。分包單位向總承包單位負(fù)責(zé)，服從總承包單位對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全管理。對(duì)建筑物進(jìn)行局部改建、擴(kuò)建和裝修的工程，飯店與施工單位在訂立的合同中明確各方對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全責(zé)任。 五 . 凡本店員工及外來(lái)人員，應(yīng)自覺(jué)遵守本制度的一切規(guī)定，接受消防、保 安人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督，凡違反本店規(guī)定的將受到批評(píng)教育或處分，直至追究法律責(zé)任。 六 .一旦發(fā)生火警，應(yīng)立即向 “119” 和消防中心、保安部、飯店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)警，并迅速全力撲救，及時(shí)疏散客人。現(xiàn)場(chǎng)人員必須服從飯店領(lǐng)導(dǎo)和消防人員的統(tǒng)一指揮。 七 . 不能擅自移動(dòng)、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準(zhǔn)隨便開(kāi)掘施工，以保持道路暢通。 第二章 員工防火守則 為了確保本店防火安全，使中外賓客、全體員工的人身財(cái)產(chǎn)和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全不受侵害，特制定本守則。 3 行各項(xiàng)防火安全規(guī)章制度和各級(jí)崗位防火責(zé)任制，提高警惕，防患于未然。 、各工種都必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，易燃、易爆和重點(diǎn)要害部位動(dòng)用明火，必須經(jīng)保安部批準(zhǔn)方可實(shí)施動(dòng)火。 ，凡是標(biāo)有 “ 嚴(yán)禁煙火 ” 的地方不準(zhǔn)有火種。 、電熨斗等各種電熱器具，不準(zhǔn)私自亂接電線。 、禮堂、餐廳、宿舍等場(chǎng)所，必須保持安全出口、疏散通道的暢通無(wú)阻。 “ 三懂三會(huì) ” ，即懂得崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性、懂得崗位的火災(zāi)預(yù)防措施、懂得崗位的火災(zāi)撲救 方法、會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材、會(huì)組織人員疏散。 ，都應(yīng)迅速準(zhǔn)確地向飯店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或保安部報(bào)警，并積極、奮力撲救，必要時(shí)立即疏散賓客至安全地帶。 。消防器材和設(shè)施除用于防火救災(zāi)之外，一律不得用于與消防工作無(wú)關(guān)的方面。 9．凡員工在消防工作中有顯著貢獻(xiàn)的，將按規(guī)定給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)；凡違反防火安全規(guī)定或造成火警、火災(zāi)事故的，將按規(guī)定予以處罰，直至追究法律責(zé)任。 第三章 各級(jí)防火安全責(zé)任制 為確保飯店消防 安全，貫徹落實(shí)防火安全責(zé)任制杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生，我店實(shí)行各級(jí)行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的防火安全責(zé)任制。 一、 飯店法人代表防火安全職責(zé) :(消防安全責(zé)任人職責(zé) ) 1．貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況； 2．將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃； 3．為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障； 4．確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； 5．組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改， 及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題； 6．根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)； 7．組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。 4 二、飯店?duì)I業(yè)總經(jīng)理防火安全職責(zé)（消防安全管理人職責(zé)） ，組織實(shí)施日常消防安全管理作； ； ； ； 、滅火器材和消防安全標(biāo)志維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通 ； 、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練。 ，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問(wèn)題。 。 三、 保安部防火安全職責(zé)（消防安全工作歸口部門(mén)職責(zé)） 1. 在飯店消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下， 根據(jù)消防、安全部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)的有關(guān)規(guī)定和要求、結(jié)合飯店實(shí)際，制定飯店安全管理總體方案和各種防范措施，報(bào)營(yíng)業(yè)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。 2. 擬定并不斷完善飯店各項(xiàng)安全制度、規(guī)定，報(bào)請(qǐng)營(yíng)業(yè)總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)布實(shí)行，并監(jiān)督落實(shí)。 ，維護(hù)飯店經(jīng)營(yíng)秩序，保證飯店的安全，查處一般安全事故。 4. 組織安全檢查，對(duì)查出的不安全隱患提出解決意見(jiàn)并上報(bào)營(yíng)業(yè)總經(jīng)理室，監(jiān)督和督促有關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改。 5. 做好重大活動(dòng)和重要賓客的內(nèi)部保衛(wèi)，并配合公安部門(mén)搞好安全警衛(wèi)工作。 6. 組織對(duì)員工進(jìn)行安全教育和法紀(jì)教育。對(duì)新入店員工進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。 7. 組建義務(wù)消防隊(duì)，對(duì)義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。 8. 對(duì)建筑工程涉及的安全事項(xiàng)配合工程技術(shù)人員進(jìn)行審查，同施工單位簽訂安全 5 管理協(xié)議并監(jiān)督執(zhí)行。 9. 對(duì)要害部位加強(qiáng)安全管理，對(duì)出租場(chǎng)地進(jìn)行安全監(jiān)督。 、器材的維修、保養(yǎng)工作，確保其正常運(yùn)行。 ，建立安全防火保衛(wèi)專業(yè)檔案。 和重大隱患，研究制定整改方案和防范措施。憙 四、專職消防管理員職責(zé) 、政策和法規(guī)， 接受消防機(jī)關(guān)的檢查指導(dǎo)。 、防火應(yīng)急方案； 組織實(shí)施飯店防火委員會(huì)的各項(xiàng)計(jì)劃、要求并進(jìn)行監(jiān)督檢查。 ，增加員工的防火意識(shí)， 提高員工做好消防工作的自覺(jué)性。 ， 并開(kāi)展各種形式的防火演練活動(dòng)。 ，對(duì)店內(nèi)的要害部位進(jìn)行定期檢查，報(bào) 告情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并幫助解決火險(xiǎn)隱患。監(jiān)督指導(dǎo)各部門(mén)落實(shí)防火安全制度。 、帶領(lǐng)義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行自救， 并配合消防機(jī)關(guān)撲救火災(zāi)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，追查處理火警事故，參與調(diào)查火災(zāi)原因。 。 ，提出消防管理工作的建議。 五、部門(mén)經(jīng)理防火安全職責(zé) :(部門(mén)消防安全責(zé)任人 ) 1. 在營(yíng)業(yè)總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好本部門(mén)的防火安全工作，認(rèn)真督促、檢查防火安全制度的執(zhí)行情況，接受防火安全委員會(huì)的消防監(jiān)督和管理，定期向總經(jīng)理匯報(bào)防火安全 工作情況。 2. 把防火安全工作納入本部門(mén)的管理目標(biāo)，在布置本部門(mén)工作任務(wù)時(shí)，要同時(shí)提出防火要求及安全措施。 6 3. 經(jīng)常組織本部門(mén)的防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患要及時(shí)匯報(bào)，并提出整改意見(jiàn)，及時(shí)整改。 4. 經(jīng)常對(duì)本部門(mén)的員工進(jìn)行防火安全教育，增強(qiáng)防火安全意識(shí)，教育員工正確使用和維護(hù)消防器材。 5. 一旦發(fā)生火警，應(yīng)迅速報(bào)警并立即組織本部門(mén)人員進(jìn)行全力撲救；保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明原因，明確責(zé)任，落實(shí)整改措施。 六、主管、領(lǐng)班 (班組長(zhǎng) )防火安全職責(zé) 1. 在部門(mén)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本班 組的防火安全工作。檢查落實(shí)崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況；組織本班組員工學(xué)習(xí)防火知識(shí)，做好安全值勤，嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度。 2. 在布置工作任務(wù)時(shí)，要同時(shí)布置防火安全要求，對(duì)所使用的機(jī)械、電器等設(shè)備加強(qiáng)檢查，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，防止發(fā)生故障引起火警。 3. 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，要把機(jī)械、電器等設(shè)備運(yùn)行、事故隱患等防火安全情況交待清楚。 4. 重點(diǎn)掌握易燃易爆等危險(xiǎn)品的使用和保管，嚴(yán)格遵守防火安全規(guī)定。 5. 一旦發(fā)生火警，應(yīng)迅速報(bào)警并立即帶領(lǐng)班組員工積極全力撲救；組織保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并協(xié)助有關(guān)部門(mén)查明起火原 因，明確責(zé)任，落實(shí)整改措施。 七、服務(wù)員防火安全職責(zé) 1. 嚴(yán)格遵守飯店的各項(xiàng)防火安全制度，積極參加防火安全知識(shí)教育和訓(xùn)練，掌握本工種、本崗位的防火安全基本知識(shí)和應(yīng)急疏散方案。 2. 堅(jiān)守工作崗位 ,嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和防火安全制度。經(jīng)常檢查電燈、空調(diào)機(jī)、電器開(kāi)關(guān)等設(shè)備的完好情況，如有損壞、異常現(xiàn)象或不安全因素，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)修理。 3. 必須熟悉本崗位的一切情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。 4. 必須熟悉本崗位的消防器材、報(bào)警設(shè)施和機(jī)械設(shè)備，做到勤檢查、勤保養(yǎng)、會(huì)報(bào) (消 )警、會(huì)撲救、會(huì)使用消防器材，懂 得滅火的方法。 5. 對(duì)客人的活動(dòng)情況要做到心中有數(shù)，如發(fā)現(xiàn)客人酒醉吸煙或點(diǎn)燃蚊香等情況時(shí)，應(yīng)注意經(jīng)常檢查，若發(fā)現(xiàn)賓客違章使用電爐等電熱器具時(shí)，要立即加以勸阻和制止， 7 防止發(fā)生火災(zāi)事故。 6. 值班時(shí)經(jīng)常進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)異常的煙味、聲、光等情況，要認(rèn)真查清原因，采取相應(yīng)措施，并報(bào)告有關(guān)部門(mén)。 7. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出報(bào)警信號(hào)時(shí)，應(yīng)立即對(duì)相應(yīng)部位進(jìn)行仔細(xì)檢查，并報(bào)告消防中心。 8. 熟知消防應(yīng)急方案，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)忠于職守，按應(yīng)急方案要求履行報(bào)警、撲救和組織客人疏散的職責(zé)。 八、義務(wù)消防隊(duì)員職責(zé) 1. 服從命令，聽(tīng)從指揮，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，加強(qiáng)防火安全責(zé)任心，隨時(shí)作好滅火準(zhǔn)備。 2. 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好防火安全工作，發(fā)揮消防骨干作用，經(jīng)常向員工進(jìn)行防火滅火知識(shí)的宣傳教育，增強(qiáng)員工的防火意識(shí)。 3. 積極參加消防學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，不斷提高防火滅火技能，熟練掌握各種消防器材的性能和使用方法，熟知并會(huì)實(shí)施本店消防應(yīng)急方案。 4. 熟悉本部門(mén)消防器材的種類和分布情況，發(fā)現(xiàn)移動(dòng)或短缺，應(yīng)及時(shí)處理匯報(bào)。 5. 一旦發(fā)生火警火災(zāi)，應(yīng)火速趕到現(xiàn)場(chǎng)，按應(yīng)急方案要求，到指定地 點(diǎn)履行規(guī)定職責(zé)。 九、司爐工防火安全職責(zé) 1. 嚴(yán)格遵守鍋爐安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制度。 2. 嚴(yán)格交接班制度，經(jīng)常對(duì)水位表、壓力表、安全閥等鍋爐附件進(jìn)行檢查，及時(shí)排污，保證鍋爐正常運(yùn)行。 3. 在運(yùn)煤、投煤時(shí)，注意清除煤中的雷管等爆炸物品，清除爐灰時(shí)，要用水將余火徹底熄滅后，倒在指定的安全地點(diǎn)。 4. 不準(zhǔn)在鍋爐房?jī)?nèi)烘烤衣服，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)允許不準(zhǔn)隨便進(jìn)入鍋爐房。 5. 掌握防火安全知識(shí)，熟悉消防器材的使用方法。憙 十、電工防火安全職責(zé) 1. 必 須技術(shù)熟練，經(jīng)考核取得操作合格證，并掌握用電防火安全知識(shí)，方能獨(dú)立上崗操作。 8 2. 遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程和防火安全責(zé)任制度，對(duì)不符合規(guī)定的供、用電設(shè)施，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并提出整改意見(jiàn)。 3. 安裝電器設(shè)備必須符合安全要求，嚴(yán)禁亂拉亂接電源，不準(zhǔn)隨便增容。 4. 經(jīng)常檢查電器設(shè)備和線路的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修、更換，電氣設(shè)備不準(zhǔn)帶病運(yùn)行，防止由于短路、過(guò)載、接觸電阻過(guò)大，產(chǎn)生電火花和電孤而引