【正文】 HuaiYin Institute of technology 參賽 項(xiàng)目名稱： “歡聚怡堂”餐飲文娛服務(wù)有限責(zé)任公司 相關(guān)學(xué)科： 管理、財(cái)務(wù)、市營(yíng)、平面設(shè)計(jì) 參賽 團(tuán)隊(duì) ： 耿瑞、陳磊 （負(fù)責(zé)人） 、馮艷陽 聯(lián)系電話 15152367062 指導(dǎo)老師： 李博瀾 老師 所在院系： 經(jīng)濟(jì)管理、電信、計(jì)算機(jī) 學(xué)院 預(yù)期成果類別： 創(chuàng)意策劃類 二〇一〇年 十一 月 十八 淮陰工學(xué)院 創(chuàng)業(yè)大賽之“歡聚怡堂“項(xiàng)目策劃書 一位顧客的告白?? 在閑暇的時(shí)光里，總是會(huì)不經(jīng)意想起那些陪我們一路走過來的伙伴們，回想起過去的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，還是覺得和他們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候是最放松最自我的，真的很想和他們聚一聚；在忙碌的日子里，總是想著和這些一起奮斗的同志們找個(gè)地方偷點(diǎn)閑， 放松放松，短暫的休整是為了更好地前進(jìn)嘛，也許真的需要聚一聚了?? 一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓我想到了怎樣去解決好聚會(huì)這個(gè)問題，那是在出租車上電臺(tái)播放的一段廣告，說什么 現(xiàn)在有 個(gè) “歡聚怡堂”服務(wù)公司，它能解決聚會(huì)的一切需要。 后來我聯(lián)系了一下才知道 它不僅為聚會(huì)群體提供餐飲和娛樂，還有協(xié)同外出游玩和特色住宿 ！ 如果 我 擔(dān)心聯(lián)系不上離散的組員，沒事，它幫 我聯(lián)絡(luò)； 如果 我 還擔(dān)心聚會(huì)不夠充實(shí)或者費(fèi)用不盡人意的話，也沒事，它 還可以 幫 我策劃策劃先??聚會(huì)所需要考慮到的，它都 幫 我 搞定 了 ! 后來我召集了十來個(gè)老同學(xué)一起去感受感受，才發(fā)現(xiàn) 這個(gè)“歡 聚怡堂”真的不錯(cuò)也 ！在公司總部 熱情接待后才交流一會(huì)兒，公司就為我們這次聚會(huì)拿出了一個(gè)全面的策劃，看到策劃書估計(jì)的價(jià)格，我們心里就有底了；看到策劃書的內(nèi)容，我們仿佛就舒適了一把樣！接下來工作人員把我們帶到了一個(gè)“家”里，這里就是我們吃喝耍的地方了。這里不僅有寬敞的飯廳和配置豐富的客廳，還有開放式的廚房和宿舍式的臥室，除了公司派來服務(wù)的三個(gè)人外，這里就是我們這幾十個(gè)人的家啦 !我們盡情地吃啊耍啊，耍到很晚才去睡覺。哦，對(duì)了，晚上我們還開臥談會(huì)了的哦！ 第二天臨走時(shí)，公司的員工告訴我們：如果我們需要到外面的哪個(gè)地方 去耍一下的話，它們也提供全程協(xié)同服務(wù)。這真是個(gè)好地方，下次聚會(huì)還來這里，還選擇 “ 歡聚怡堂” ! 淮陰工學(xué)院 創(chuàng)業(yè)大賽之“歡聚怡堂“項(xiàng)目策劃書 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄 一、公司簡(jiǎn)介 ................................................................. 4 二、公司描述 ................................................................. 4 公司的名稱 ............................................................... 5 公司的宗旨 ............................................................... 5 公司經(jīng)營(yíng)策略 ............................................................. 5 相對(duì)價(jià)值增值 ............................................................. 5 公司設(shè)施 ................................................................. 5 三、公司服務(wù) ................................................................. 6 四、管理方案 ................................................................. 6 組織簡(jiǎn)介 ................................................................. 6 人力資源管理 ............................................................. 7 勞動(dòng)合同制度 ......................................................... 7 財(cái)務(wù)管理制度 ......................................................... 7 信息化管理 ............................................................... 8 組織文化管理 ............................................................. 8 經(jīng)營(yíng)管理特色 ............................................................. 8 五、 可行性分析 ............................................................... 9 市場(chǎng)分析： ............................................................... 9 項(xiàng)目分析： .............................................................. 11 六、競(jìng)爭(zhēng)分析 ................................................................ 12 七、營(yíng)銷策略 ................................................................ 13 八、財(cái)務(wù)分析 ................................................................ 15 （一）項(xiàng)目投資估算 ...................................................... 15 項(xiàng)目資金籌措 ........................................................ 16 資金使用（預(yù)算） .................................................... 16 （二）投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析： .............................................. 16 項(xiàng)目投資收益分析 .................................................... 18 風(fēng)險(xiǎn)性分析 .......................................................... 21 盈虧平衡分析 ........................................................ 23 投資凈現(xiàn)值 .......................................................... 24 投資回收期 .......................................................... 24 內(nèi)含報(bào)酬率 .......................................................... 24 項(xiàng)目敏感性分析 .......................................................... 25 項(xiàng)目敏感性分析 ...................................................... 25 內(nèi)含報(bào)酬率 .......................................................... 25 投資回報(bào) ............................................................ 25 風(fēng)險(xiǎn)控制方法 ........................................................ 26 財(cái)務(wù)分析總結(jié) ............................................................ 27 九、附錄： .................................................................. 29 淮陰工學(xué)院 創(chuàng)業(yè)大賽之“歡聚怡堂“項(xiàng)目策劃書 一、 公司簡(jiǎn)介 “歡聚怡堂”餐飲服務(wù)公司成立于 2020 年，是經(jīng)工商部門核批的以餐飲和文娛為主， 聚會(huì)一條龍的綜合服務(wù) 公司。公司位于 淮安 ，擁有 工作人員 16人 ，其中 經(jīng)理和財(cái)務(wù)各 1人，每個(gè)部門 2人 ， 營(yíng)業(yè)點(diǎn)有 1各廚師和 1 個(gè)服務(wù)員 。 公司未來將以不同規(guī) 模向其他城市推廣實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)。 目前公司只是立足于 淮安 ， 針對(duì) 有聚會(huì)需求 的客戶 提供聯(lián)系成員，聚會(huì)策劃和餐飲文娛服務(wù)。 “歡聚怡堂” 本著為社會(huì)公眾服務(wù)、為親友維系和加深情感、為組織提升凝聚力的核心理念，立足成為國(guó)內(nèi)知名的餐飲文娛服務(wù)連鎖公司。 “歡聚怡堂”的服務(wù)對(duì)象主要有同學(xué)會(huì)、戰(zhàn)友會(huì)、員工聚會(huì)和親朋好友聚會(huì)等各類形式的聚會(huì)。公司采取餐飲與文娛并重的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，既提供大眾化、標(biāo)準(zhǔn)化的中式餐飲，也提供舒適隨意、豐富多彩的文娛活動(dòng)。公司的特色在于將聚餐和娛樂相結(jié)合，為顧客提供衛(wèi)生、美味的飲食和各種娛樂設(shè)施，并且 這一 切活動(dòng)都是在一個(gè)經(jīng)改造布局形式的家居之中，這就為聚會(huì)提供了一個(gè)屬于他們自己的自由空間 。 公司在第一年的營(yíng)業(yè)額高達(dá) 1012500元，實(shí)現(xiàn)稅后凈利潤(rùn) 242650。公司目前在一年 之中 能獲取 較為穩(wěn)定的市場(chǎng) 需求， 而 在節(jié)假日等旺季會(huì)出現(xiàn)日程安排爆滿的現(xiàn)象，相信在不斷滿足越來越多的顧客時(shí)，公司能得到進(jìn)一步的發(fā)展壯大。 我們的 承諾 是“用貼心的服務(wù)滿足一群人的 胃部和 精神需求”。 二、 公司描述 不論是在大都市，還是在小城鎮(zhèn)，各種各樣的聚會(huì)總是在不斷地上演著，然而聚餐和娛樂始終是其中主要項(xiàng)目。 現(xiàn)在我們“歡聚怡堂”這種 新型休閑方 式正走向人們 ，我們提供 以聚餐和文娛為主 ，以協(xié)同外出游玩和特色住宿為輔的等服務(wù)內(nèi)容。我們 借助于普通家庭的套間布局形式， 讓顧客群體 在極其舒適和自由的空間內(nèi)開展餐飲和文娛活動(dòng)。公司還將為顧客提供聯(lián)系成員，策劃方案等服務(wù)??無論是同學(xué)會(huì)、老鄉(xiāng)會(huì)、戰(zhàn)友會(huì)還是公司員工聚會(huì)，甚至親朋好友聚會(huì)，也許 我們 都可以 選擇“歡聚怡堂” 。 公司自成立以來就深受廣大消費(fèi)者的喜愛，使得我們?cè)诒拘袠I(yè)占領(lǐng)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，這主要?dú)w功于公司采用的新形式能充分滿足 群體 顧客的需要和 得益于 老顧客的支持。適度的廣告投放和大力的品牌宣傳使得公司在短時(shí)間 內(nèi)就擁有淮陰工學(xué)院 創(chuàng)業(yè)大賽之“歡聚怡堂“項(xiàng)目策劃書 較高的聲譽(yù)度，這也是公司 不斷 發(fā)展壯大的契機(jī)。本公司基于“一個(gè)中心，多個(gè)基本點(diǎn)”的規(guī)模設(shè)置方式。在 淮安 市中心商務(wù)區(qū)內(nèi)建立 1 個(gè)服務(wù)中心，主要業(yè)務(wù)是承接業(yè)務(wù)和策劃內(nèi)容；在各個(gè)方向的三環(huán)附件的設(shè)立 4 個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，借用普通家居套間模式為營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，以充足的家用設(shè)備和高貴的室內(nèi)配置為顧客提供不亞于餐館的餐飲服務(wù)和舒適隨意的特色文娛活動(dòng)。 公司的名稱 ：歡聚怡堂餐飲文娛服務(wù)有限責(zé)任公司。 公司的宗旨 ：促進(jìn)我國(guó)餐飲文娛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅(jiān)持為顧客提供全面服務(wù)，為親友維系和加深情感、組織提升凝聚力盡最大努力，為推動(dòng)社會(huì)和諧發(fā)展做貢 獻(xiàn)。 公司經(jīng)營(yíng)策略 ： 以普通家庭的套間布局形式為基礎(chǔ)，將整個(gè)房間布置成以飯廳和客廳為中心的形式，在室內(nèi)進(jìn)行餐飲和文娛活動(dòng)。 吸納本城市的大部分聚會(huì)活動(dòng)，為顧客全面提供餐飲，文娛服務(wù)。 在 淮安 發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)逐漸向周邊城市推廣，形成連鎖效應(yīng)。 在實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)的過程中，我們需要借鑒國(guó)內(nèi)外餐飲娛樂業(yè)巨頭的商圈策略 。 進(jìn)行 商圈調(diào)查與研究 為了 得到正確的定位選擇 ，盡量使得我們的營(yíng)業(yè)點(diǎn)能夠覆蓋城市的大多數(shù)人員密集區(qū)，比如學(xué)