20xx年食堂整改措施(已修改)
2025-05-07 20:59 本頁面
【正文】 20XX年食堂整改措施 第一篇： 2021 年食堂整改措施 重慶市南岸區(qū)長江初級中學(xué)校 2021年食品安全工作整改措施 重慶市食品藥品監(jiān)督管理局南岸區(qū)分局、南岸區(qū)教委： 我校于 2021 年 5 月收到《南岸區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局南岸區(qū)教育委員會關(guān)于印發(fā)〈南岸區(qū)學(xué)校食堂（幼兒園）食品安全工作專項整治方案〉的通知》。立即組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)。對我校的食品安全工作進(jìn)行自查，積極組織整改不合乎要求的工作。切實維護(hù)兒童青少年的身體健康和生命安全，提高學(xué)校食品安全水平，促進(jìn)學(xué)生全面健康成長，特制定我校食品安全綜合整治工作方案。 一、從提高全民健康水平的高度，充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要意義兒童青少年是祖國的未來和民族的希望，他們的健康素質(zhì)關(guān)系到全民族健康素質(zhì)的發(fā)展后勁，關(guān)系 到中華民族整體素質(zhì)的提高。維護(hù)兒童、青少年的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成長，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。我校成立了以書記杜曉琪和組長，總務(wù)組：夏軍霞、黃學(xué)渝、李澤躍、曾慶國、李雙富成員食品安全小組。進(jìn)一步明確了食品安全工作責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任決意識。樹立一切為了學(xué)生和老師的服務(wù)意識。 二、切實加強(qiáng)學(xué)校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責(zé)任意識 組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》和上級文件。在全校的教職員工大會，對全師生進(jìn)行宣傳教育，樹立師生安全防范意識。利用學(xué)校內(nèi)的宣傳欄 ，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳。每周一次班會上，由班主任對本班學(xué)生進(jìn)行宣傳教育。為了相關(guān)工作人員思想發(fā)生松懈的情況，我校堅持每周組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，使他們警長鳴，加強(qiáng)他們的工作責(zé)任心。 三、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全的日常管理 制定并完善食堂食品衛(wèi)生安全制度 《食品進(jìn)貨與索證制度》、《消毒制度》、《食品初加工制度》、《食堂工作人員職責(zé)》、《食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》等。 四、具體工作開展 把好進(jìn)貨渠道，學(xué)校由專人教師統(tǒng)一采購。凡購進(jìn)的食品必須有合格證， 有保質(zhì)期。杜絕過期食品和無 證食品進(jìn)入食堂。采購大宗食品及輔料作好臺賬記錄。 加強(qiáng)食品的管理。學(xué)校配置防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，庫房配置專用的貨架，各種食品要放在指定的位置，嚴(yán)禁混合存放。 加強(qiáng)炊事員的培訓(xùn)及管理。 ①
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