【正文】 客房服務(wù)員工作計劃（優(yōu)秀范文 5 篇） 第一篇：客房服務(wù)員工作計劃 客房服務(wù)員工作計劃 時間流逝得如此之快，就算追也追不到，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，一定有不少可以計劃的東西吧。那么如何做出一份高質(zhì)量的工作計劃呢？下面是幫大家整理的客房服務(wù)員工作計劃，歡迎大家分享。 客房服務(wù)員工作計劃 1 一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推進部門的管理制度建設(shè) 經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多 90 后員工成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。 深入學習貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風，注重管理工作實效。 執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關(guān)系到 決策目標的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。 （ 1）、管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關(guān)注細節(jié)，多關(guān)心員工。 （ 2）、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。 （ 3）、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。 深化服務(wù)，完善設(shè)施，確保對客服務(wù)質(zhì)量 （ 1）、深入認識服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識，養(yǎng)成“好客、善良、為 他人著想”的行為習慣。 （ 2）、加強服務(wù)接待工作，分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預先做好詳細的服務(wù)工作計劃，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責，明確服務(wù)工作要求和崗位職責。 （ 3）在公司領(lǐng)導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，提高對客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競爭力。 強化節(jié)流意識，加強物品管理，盡能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用；做實對物資設(shè)備的維護，使人人都有 物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調(diào)控；杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗。 明確職責，層層把關(guān)，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量， 20xx 年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題；其次是領(lǐng)班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。 提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管 理質(zhì)量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，堅持內(nèi)緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。 轉(zhuǎn)變觀念，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量，客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應(yīng)的檔案記錄。 二、重視員工需求，多關(guān)心員工，不斷加強員工隊伍建設(shè) 結(jié)合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上 。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍，要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的信任，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。 三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規(guī)范員工培訓工作，抓好現(xiàn)場培訓督導，促進崗位成材。 （ 1）、強化新員工基本功訓練。 部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性。 （ 2）重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作 業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務(wù)水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結(jié)、每月進行一次班組總結(jié)會，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中 出現(xiàn)的問題。有效的加強了班組的建設(shè)，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。 （ 3）、適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。 四、管理工作方面 （ 1）、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。 （ 2）、加強內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù)的每一個細節(jié)， 不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務(wù)標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管理工作上，扎實基礎(chǔ)管理工作。 （ 3）、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的 `數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風，謀求利潤。 （ 4）、加強團體建設(shè)，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風尚，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。 （ 5）、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務(wù) 操作培訓和考核，以及人力成本的控制，培養(yǎng)一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)發(fā)展的道路。 （ 6）、加強維修保養(yǎng)工作。 五、其他方面 （ 1）、加強業(yè)務(wù)技能的學習才能發(fā)現(xiàn)問題的實質(zhì)，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。 （ 2）、加強質(zhì)量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，同時反應(yīng)要快。對問題的敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。 （ 3）、做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進步的目的。 （ 4）、進一步強調(diào)信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，工作要講效率。 （ 5）、加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。 客房服務(wù)員工作計劃 2 我部將圍繞年度經(jīng)營指標調(diào)整工作思路，在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃 一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度。 通過分析比較年營業(yè)費 用中各項指標，我們認為在開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。從 6 月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。 spa 地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、 *的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。 今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴格控制維 修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。 二、細化責任，實行分管主管領(lǐng)班負責制。 今年，我們將加強部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔連帶責任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。 三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。 今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時， 將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎 —— 指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎 —— 指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結(jié)服從獎 —— 指服從上級工作安排，團結(jié)友愛同事”、“綜合獎 —— 指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。 經(jīng)初步測算， 20xx 年，我部平均每間房的出售成本為 42435 元，平均房 價為 452 元，出售一間房的毛利為 200 元。通過比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經(jīng)營指標中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性。 四、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作。 對酒店?？?、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對?？汀㈤L住客在房價上可適當給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。 客房服務(wù)員工作計劃 3 (一 )班前籌辦任務(wù) 定時下班，定時簽到，沒有許代簽，沒有許故弄玄虛。 從命帶領(lǐng)開檔前衛(wèi)死任務(wù)的放置，保量保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺，擺位，情況衛(wèi)死等，事前統(tǒng)統(tǒng)籌辦任務(wù)。我們是一個團體，要有全局不雅念，要相互互助，相互幫忙。 員工午飯，小歇。 (兩 )班中歡迎 熱忱迎客，自動號召，對峙規(guī)矩用語。 班前會后敏捷進崗，精力豐滿，苦守崗亭，對峙笑容，注重本身抽象。 當主顧進進餐桌要自動號召：“師長教師 /蜜斯，午時好 /早晨好，幾位”并推椅讓座。 撤筷套，問茶 火 (同時引見茶葉種類 )，遞菜單。 為主顧罩上衣套，若有小孩拿與女童座椅，為主顧倒上第一杯規(guī)矩茶。 面菜引見，自動保舉，當好顧問。 必需操縱菜肴營業(yè)常識，領(lǐng)會當市估渾種類及增添種類。 (1)籌辦寫明臺號，人數(shù)，日期實時間，筆跡規(guī)矩，清晰易懂。 (2)引見菜肴要葷素拆配，口胃沒有易反復，多保舉廚房出品好主顧反映好的種類。要做到“四個沒有要”：“沒有要統(tǒng)一口胃”，“沒有要統(tǒng)一質(zhì)料”，“沒有要統(tǒng)一烹飪方式”，“沒有要統(tǒng)一衰器”。 (3)分歧工具，分歧場所保舉分歧菜 肴。對白燒菜，烹飪時候，蒸煮時候少的菜要事前同主人做好詮釋，讓主顧故意理籌辦。 (4)業(yè)務(wù)半途有估渾，退菜必需寫明原由由廚房或部分帶領(lǐng)具名證實圓可退菜。 (5)面菜要操縱自動，爭奪時候，但也必需尊敬主人自眩 (6)肯定面菜后要做到反復一遍，查對無誤再交支銀下廚房。 能讓主人提起用飯應(yīng)付便念起我們，提出發(fā)點菜引見便念到您，那便表現(xiàn)您的傾銷引見勝利了。 順次上菜，操縱無誤。 起首按照面菜單要領(lǐng)會菜式所需用品，做好提早籌辦，如刀，叉，所需調(diào)料等。 (1)上熱菜要平均擺開 (口胃，色彩，葷素，制型，衰器拆配擺放 )。 (2)同時收羅主顧定見支與茶盅。 (3)上菜時必需查對面菜單 (面菜單上沒有的菜毫不下臺，尋覓帶領(lǐng)的指令 )，對峙做到 a，上菜報名 b，擺放到位 c，核菜劃單。上菜時注重沒有宜正在白叟，女童，殘徐人身上上菜，注重均衡，防備湯汁中溢滴漏。 (4)上酒火要注重酒火飲料下臺當主人面