【正文】 1 麗水學(xué)院東區(qū)學(xué)生食堂方案設(shè)計說明 第一篇 建筑設(shè)計 一、 工程概況 項目區(qū)位 該項目選址于麗水學(xué)院東區(qū)校內(nèi)學(xué)生公寓 36樓以西，西鄰運動場地 。地塊現(xiàn)狀是機(jī)械實訓(xùn)中心。項目所在地塊 呈矩形，西低東高，南低北高走勢 。 麗水學(xué)院東區(qū)新建食堂區(qū)位圖 建設(shè)規(guī)模 總用地面積 4880 ㎡，學(xué)生食堂主體建筑面積 ㎡，附屬建筑面積 ㎡，地下室建筑面積 ㎡。建筑層數(shù)為地上 3 層，地下 1 層，建筑高度為 米。 2 二、設(shè)計依據(jù) 業(yè)主提供的地形圖 、紅線圖 麗水學(xué)院東區(qū)學(xué)生食堂項目設(shè)計招標(biāo)文件 《 建筑設(shè)計防火規(guī)范 》 （ GB 5001620xx） 《 民用建筑設(shè)計通則 》（ GB 50352— 20xx） 《 飲食建筑設(shè)計規(guī)范 》（ JGJ 6489 國家及地方現(xiàn)行的相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 三、設(shè)計理念 遵循麗水學(xué)院總體規(guī)劃要求原則； 遵循環(huán)保和消防要求的原則； 遵循建筑物的間距以及與周圍建筑物的距離符合有關(guān)技術(shù)規(guī)范的原則； 充分考慮食堂的建筑特點，入口綜合考慮人流方向，東面留出自行車停車場地 ； 保證建筑物間的整體協(xié)調(diào)，合理布局，樸 素大方，功能明確。 四、規(guī)劃設(shè)計 1．規(guī)劃布局 食堂在規(guī)范用地范圍內(nèi)，靠南面布置，北面布置附屬用房，食堂東側(cè)和南側(cè)設(shè)置大面積硬地，作為非機(jī)動車停車場地，滿足大量人流使用的同時，豐富校園的總體空間環(huán)境。 交通組織 a、出入口設(shè)計 食堂主入口分別設(shè)在東側(cè)和南側(cè)。方便學(xué)生就餐。 建筑西側(cè)設(shè)后勤入口，廚房內(nèi)工作人員及貨物可通過西側(cè)樓梯及貨梯通往各個樓層。 地下室購物超市的入口設(shè)置在建筑物的東南角。 b、交通規(guī)則 地塊西面是一條 7 米的校區(qū)道路，東面是 米的校區(qū)道路，場地南面設(shè)計一條 4 米的路，連接?xùn)|西道路。 五 、單體設(shè)計 平面設(shè)計 根據(jù)建設(shè)規(guī)模和使用功能要求，設(shè)計地下一層，地上三層。地下一層作為購物超市和倉庫；地上一層為自選式餐廳，設(shè)計中將餐廳靠 東 南面布置，廚房沿北面和西面布置，將餐廳半圍合，以最大長度面向餐廳以滿足服務(wù)需要，廚房內(nèi)部分出售間、操作間、加工間、倉庫前后直線對應(yīng)，既明確了不同經(jīng)營分區(qū)的功能劃分，同時也縮短了工作流線；二層為清真（民族）餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳，西北角的樓 3 梯與東北角樓梯以內(nèi)廊的形式相連，通過內(nèi)廊分別進(jìn)入各個餐廳，廚房靠西面布置；三層為點菜式餐廳。 立面設(shè)計 建筑造型運用現(xiàn)代建筑的 造型手法，通過體塊的變化，使食堂呈現(xiàn)富有韻律和豐富多彩的美感。設(shè)計中運用細(xì)膩、精致的細(xì)部和比例關(guān)系，創(chuàng)造出良好的視覺效果。明快的基調(diào)中伴有跳躍的亮色，使整個建筑更加生動。 墻面 灰色面磚和米色面磚結(jié)合，以灰色調(diào)為主，與周邊建筑相協(xié)調(diào) 。 剖面設(shè)計 剖面設(shè)計上，地下室層高均為 米，地上一 ~三層為 米。室內(nèi)外高差 米，總高度為 米。 六、無障礙設(shè)計 本項目已經(jīng)考慮無障礙設(shè)計。主要入口設(shè)有 1： 12，寬度 的坡道。電梯口凈寬大于 ，滿足輪椅轉(zhuǎn)彎。 七 、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ： 名稱 數(shù)值 單 位 總用地面積 4880 ㎡ 總建筑面積 ㎡ （未包含地下室面積 ㎡） 其中 食堂主體建筑面積 ㎡ 附屬用房建筑面積 ㎡ 建筑占地面積 ㎡ 其中 食堂主體建筑面積 ㎡ 附屬用房建筑面積 ㎡ 綠地面積 ㎡ 容積率 建筑密度 % 綠地率 % 地下室面積 ㎡ 第二篇 結(jié)構(gòu)設(shè)計 4 一、工程概況： 本工程名 稱為麗水學(xué)院東區(qū)學(xué)生食堂 工程，結(jié)構(gòu)形式 均采用框架結(jié)構(gòu)和 現(xiàn)澆鋼筋混凝土梁板樓蓋 。地下一層，地上三層， 檐口高度約 米。 地下室的層高為 米。 二、設(shè)計依據(jù) ： 設(shè)計條件及規(guī)范 國家現(xiàn)行規(guī)范和規(guī)程，主要有： (1)《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 (GB5006820xx) (2)《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（ GB5001020xx） (3)《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》（ GB5000320xx） (4)《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》（ GB5000720xx） (6)《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》（ GBJ9420xx） (7)《地下工程防水技術(shù)規(guī)范》（ GB5010820xx） (8)《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（ GB5001120xx） (9)《混凝土結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》 (GB5020420xx) (10) 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（ GB5000920xx 版） (11)《砌體工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》 (GB5020320xx) (12)《多孔磚砌體結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范》 (JGJ13720xx) 以及國家相關(guān)的法律法規(guī) 三、自然條件 主體結(jié)構(gòu)設(shè)計使用年限： 50 年 建筑結(jié)構(gòu)的安全等級：二級 地基基礎(chǔ)的設(shè)計等級：丙級； 自然條件： 1）基本風(fēng)壓：取 基本雪壓：取 2）本工程場地抗震設(shè)防烈度小于 6 度（ ），無需抗震設(shè)防。 3， 均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值 樓梯間 KN/㎡ 餐廳 廚房 走廊、電梯廳、樓梯前室、門廳 KN/㎡ 5 電梯機(jī)房、通風(fēng)機(jī)房 KN/㎡ 上人屋面 KN/㎡ 非上人屋面 KN/㎡ 其他未詳處均按《荷載規(guī)范》中要求取用 四、建筑分類等級 建筑結(jié)構(gòu)的安全等級：二級 地基基礎(chǔ)的設(shè)計等級：丙級； 五、基礎(chǔ)設(shè)計 ： 本工程尚未進(jìn)行地質(zhì)勘探，擬采用墻下條形基礎(chǔ)及柱下獨立基礎(chǔ)。具體等提供地質(zhì)勘察報告后再最終進(jìn)行設(shè)計。 六、材料選用 : 混凝土強度等級： 地下室底板、地梁、基礎(chǔ)、外側(cè)板及與外側(cè)板整澆的柱均為 C35 一～二層樓面 : 柱強度等級： C35。梁板強度等級： C35 三～五層樓面 : 柱強度等級： C30。梁板強度等級： C30 六層以上樓面 : 柱、梁、板強度等級： C25 混凝土抗?jié)B等級： 地下室的底板、地下室側(cè)板、頂板均為采用抗?jié)B等級 P6 防水 鋼筋： （根據(jù)新版規(guī)范要求，本工程擬全面使用 HRB400 級鋼筋。） 鋼材設(shè)計指標(biāo) 如下： HPB300 鋼筋，抗拉、抗壓強度設(shè)計值 fy=270N/mm2 HRB400 鋼筋，抗拉、抗壓強度設(shè)計值 fy=360N/mm2 鋼材：型鋼 Q235，焊條 E43 型及 E50 型。 墻體：采用 200 厚 DM 型多孔磚。填充墻 200 厚，局部內(nèi)隔墻 120 厚。 砂漿材料：除與土接觸或處于潮濕環(huán)境中的墻體采用 水泥砂漿砌筑外，其余均采用 混合砂漿砌筑 砌體質(zhì)量控制等級為 B 級。 六、地下室長度超出處理 ： 采用留置后澆帶及溫度縫相結(jié)合的辦法處理。 第三篇 給排水設(shè)計 6 一、設(shè)計依據(jù)： 1.《室外給水設(shè)計規(guī)范》（ GB5001320xx） 2.《室外排水設(shè)計規(guī)范》（ GB5001420xx） 20xx 年版 3.《民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》（ GB5001620xx） 4.《建筑給水 排水設(shè)計規(guī)范》（ GB5001520xx） 09 年版 5.《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（ GB5014020xx） 。 二、給水設(shè)計： 水源取自市政給水管。用水由地塊東側(cè)和南側(cè)的市政給水管網(wǎng)中各引一根管徑為 100mm 的進(jìn)水管經(jīng)計量水表后在區(qū)塊內(nèi)形成環(huán)狀管網(wǎng)，以達(dá)到供水的安全。 食堂用水標(biāo)準(zhǔn)： 20L/人次，總?cè)藬?shù)約為 1200 人，按每人每天 2 次計算；時變化系數(shù)為 ， 則最高日生活用水量為 480t/d。 綠地澆水標(biāo)準(zhǔn)： 次（一天按澆灑一次計），最大面積按 1710 m2計，則最大日用水量為 。 10%的不可預(yù)計