蓮藕加工廠可行性報(bào)告(已修改)
2024-09-17 19:33 本頁面
【正文】 蓮藕加工廠可行性報(bào)告 一、項(xiàng)目提出的必要性和依據(jù) 基礎(chǔ)情況 三水位于廣東省中部，珠江三角洲西北端，因西、北、綏三江在境內(nèi)匯流，故名三水。三水水陸 交通 發(fā)達(dá)，毗鄰港澳，緊接廣州、佛山禪城區(qū)等大中城市；廣三鐵路、三茂鐵路和 321 國道、廣三高速公路橫貫 區(qū) 境，三水大道一級公路縱貫全 區(qū) 南北。設(shè)有三水海關(guān)、對外口岸集裝箱碼頭、可靠泊 3000 噸級船舶的三水港、進(jìn)口貨 物保稅倉、港澳貨運(yùn)車輛檢查場和大型鐵路貨場。 隨著品種的改良、栽培技術(shù)的改進(jìn)等，如今我區(qū)蓮藕的生產(chǎn)水平也有較大幅度的提高，蓮藕產(chǎn)量由 20 世紀(jì) 80 年代的每 667 平方米 500～ 750 千克，提高到 1000～ 2020 千克。采用高產(chǎn)品種和新的栽培方式的，有則達(dá)到了 3000～3500 千克以上。 必要性和重要性 隨著蓮藕產(chǎn)量的逐年增加，單純靠賣鮮蓮藕已不能適應(yīng)我區(qū)蓮藕生產(chǎn)的發(fā)展。根據(jù)中國科學(xué)院華南植物研究所試驗(yàn)證明：一是在我省高溫高濕氣候條件下，采收后蓮藕極易變壞，采用薄膜帳藏法和泥土埋藏法，太 麻煩，而且蓮藕僅可以在 7 天之內(nèi)實(shí)施保存，；二是蓮藕的集中采收 ， 鮮蓮藕出售果多價(jià)賤，價(jià)賤傷農(nóng)，因此蓮藕的深加工尤其顯得更加迫切?；I建蓮藕食品加工廠，通過制粉制片加工的辦法，是解決大量蓮藕采收后的唯一最佳出路。它可以使蓮藕供應(yīng)時(shí)間得到相對延長，特別是通過加工使蓮藕得到更大的升值，使農(nóng)民得到更大的實(shí)惠，是保證農(nóng)民增加收入的好辦法。 主要依據(jù) 據(jù)分析，每 100 克鮮藕含淀粉 10～ 20 克，蛋白質(zhì) 1～ 2 克，維生素 C 25～55 毫克，并含有較多的糖分（如棉子糖，水蘇糖，果糖，蔗糖）和鈣，磷，鐵等。 藕粉經(jīng)加工制成 后， 味甘、咸、性平、無毒，具補(bǔ)髓益血、止血、安神、調(diào)中、開胃等功效。主治虛損失血、瀉痢食少等癥。常食之能安神生智。 經(jīng)多方研究，如今市場上已解決了蓮藕在常溫下加工成食品的技術(shù)問題。因此籌建蓮藕食品加工廠在技術(shù)上是可行的。 二、市場情況預(yù)測 隨著我國人民群眾的生活水平和醫(yī)療保健水平的不斷提高，人口平均壽命變長，老齡化問題日益突出。藕粉的主要目標(biāo)消費(fèi)群恰恰是老齡人，而眼下適合老年人的保健食品并不多見，藕粉以其獨(dú)有的藥用及保健價(jià)值而深受老年人的歡迎。 藕粉市場雖然目前尚未形成氣候，但經(jīng)過這么多年的潛移默化和消費(fèi)適應(yīng) ，藕粉在消費(fèi)者心目中已不陌生，加之各地都有較成熟的品牌，除了缺少點(diǎn)商戰(zhàn)的氣息外，市場已趨于成熟，一旦產(chǎn)生一個(gè)在全國市場較有影響的藕粉品牌，藕粉市場增溫提速并沒有太大的問題。 “群龍無首，諸侯天下 ”，可謂目前藕粉市場的最好寫照。在當(dāng)前藕粉市場開發(fā)深度和廣度都不夠、市場缺乏大品牌領(lǐng)導(dǎo)者的情況下，率先深度開發(fā)藕粉市場應(yīng)該說是一個(gè)良好的機(jī)遇。誰抓住這個(gè)機(jī)遇，誰就是藕粉行業(yè)的第一品牌，享受到其他品牌可望而不可及的市場利益 。 三、勞力資源 在 2020 年 ，我 區(qū)戶籍人口 已達(dá)到 41 萬人 ，而且近年來工業(yè)的大幅度發(fā)展，外地人口不 懂涌入，使我區(qū)的勞動(dòng)力資源達(dá)到相當(dāng)豐富的狀態(tài)。 四、建廠條件 地理位置 三水區(qū)地處 珠江三角洲 西北角，是珠三角通往粵西、粵西北和大西南地區(qū)的咽喉要沖，東鄰 廣州市 花都區(qū) ，東南與佛山市 南海區(qū) 相連，西北與 四會(huì)市 交界，北接 清新縣 ，西南與 高要市 、佛山市 高明
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