年產(chǎn)6000噸汽水生產(chǎn)項(xiàng)目建議書(已修改)
2025-03-16 16:26 本頁(yè)面
【正文】 年產(chǎn) 6000 噸 汽水 生產(chǎn)項(xiàng)目 建議書 姓名：李玉蘭 學(xué)號(hào)： 2021112021 班級(jí) :11 食品質(zhì)量與安全 時(shí)間： 第 1 頁(yè) 共 21 頁(yè) 目錄 第一章 項(xiàng) 目建設(shè)意義 3 項(xiàng)目背景 3 項(xiàng)目建設(shè)必要性 4 第二章 廠址選擇 5 項(xiàng)目選址 5 建設(shè)條件 5 第三章 總平面設(shè)計(jì) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 6 車間平面設(shè)計(jì) 6 總平面布置基本原則 8 第四章 產(chǎn)品方案 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 8 1 生產(chǎn)規(guī)模 8 2 產(chǎn)品方案的確定 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 8 第五章 工藝設(shè)計(jì)“工藝流程” ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 9 1 桔汁生產(chǎn)流程 9 2 一次性混合灌裝工藝流程 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 10 3 二次性混合灌裝工藝流程 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 11 第六章 工藝設(shè)計(jì)“物料衡算” ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 11 1 班產(chǎn)量的確定 ┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 11 2 物料用量 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 12 第七章 工藝設(shè)計(jì)“設(shè)備選型”┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 14 第 2 頁(yè) 共 20 頁(yè) 第八章 公用與輔助工程┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 15 ８ .1 電力系統(tǒng) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 15 ８ .2 給排水及通風(fēng) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 17 第九章 組織架構(gòu)和勞動(dòng)定員┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 17 項(xiàng)目建設(shè)階段組織機(jī)構(gòu) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 17 人員培訓(xùn)及制度 ┈┈ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 18 第十章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 18 １０ .１ 編制依據(jù)及說明 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 18 １０ .２ 成本分析 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 18 １０ .３ 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 19 １０ .４ 不確定性分析 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 19 第 3 頁(yè) 共 20 頁(yè) 第一章 項(xiàng)目建設(shè)意義 近年來，我國(guó)水果加工產(chǎn)品出現(xiàn)了加快發(fā)展的勢(shì)頭，特別是蘋果汁加工業(yè)發(fā)展很快，柑橘罐頭加 工也有了新的發(fā)展，葡萄深加工也開始起步。但由于起點(diǎn)較低，從總體上看，我國(guó)果品消費(fèi)仍主要以鮮食為主，果品加工比重尚不足水果總產(chǎn)量的 10%。以柑桔為例，國(guó)際上約有 35%的柑桔用于加工，加工產(chǎn)品中果汁又占 80%以上，而我國(guó)實(shí)際加工量?jī)H占柑桔產(chǎn)量的 5%左右，加工產(chǎn)品以罐頭為主，約占 80%。同時(shí)，加工水果品種不對(duì)路，沒有真正的加工原料基地，加工品種嚴(yán)重短缺。到 2021年，全國(guó)水果總產(chǎn)量超過 6000 萬噸，為世界第一大水果生產(chǎn)國(guó)，約占世界總產(chǎn)量的 14%左右，在國(guó)內(nèi)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大種植產(chǎn)品也日益成為農(nóng)民增收的重 要增長(zhǎng)點(diǎn)。 我國(guó) 汽水 加工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，并進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，碳酸 汽水 、水、茶、果汁 汽水 四大領(lǐng)域激烈拼殺?？梢灶A(yù)見，中國(guó) 汽水 市場(chǎng)未來發(fā)展空間很大，未來的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，新品 汽水 要想站穩(wěn)腳跟，必須從產(chǎn)品的功能性差異化或產(chǎn)品的情感性差異化方面入手，尋找市場(chǎng)的盲點(diǎn)，在細(xì)化產(chǎn)品的消費(fèi)群體中，開拓出自己的市場(chǎng)。 隨著居民收入水平的提高， 汽水 生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能。果汁 汽水 的主要消費(fèi)人群是上班族、兒童和中老年人。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使上班族手中有了更多的支配資金。因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場(chǎng)定位不同，各品牌的飲用者各具 特色。從性別比例來看，超過 60%的女性喝兒童飲用純天然食品，這是因?yàn)榧兲烊?
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