【總結】通用業(yè)：中管網通用業(yè)頻道企業(yè)()通用業(yè)：中管網通用業(yè)頻道企業(yè)()餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。三、
2025-06-15 08:53
【總結】酒店餐飲部（廚房部）-354-廚房部行政總廚崗位職責酒店總經理、副總經理的工作安排，認真完成分配的各項工作任務及經濟指標，與其他部門配合、聯系，搞好各項工作。，對本部門人、財、物進行管理。、工作能力、工作意識等的提高，負有督導培訓的責任。，售賣價格。、飲食信息和同行
2025-05-13 15:42
【總結】餐飲部規(guī)章制度目錄清單序號名稱備注1關于信息傳遞的有關規(guī)定2關于鑰匙的有關規(guī)定3關于顧客信息收集的有關規(guī)定4關于客人遺留物品的有關處理規(guī)定5關于報修的有關規(guī)定6低值易耗品領用及使用規(guī)定7關于酒水寄存的有關規(guī)定8關于收臺的有關規(guī)定9關于餐具消毒的有關規(guī)定10
2025-04-09 08:05
【總結】酒店餐飲管理制度?儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。四、不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。五
2025-04-09 08:16
【總結】中國管理資訊網中國管理資訊網餐飲部管理制度制度廚房衛(wèi)生要求執(zhí)行單位餐飲部文件編號CR-011簽發(fā)日期20xx-05-02內容廚房是制造食物的場所，為保障酒店客人的身體健康和食用安全，現對廚房的整體衛(wèi)生作出以下同幾點要求：1、爐面、爐底無油漬殘渣，煙
2025-06-14 21:22
【總結】餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、餐廳衛(wèi)生制度①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設施。②要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。③不銷售變質、生蟲食品。④小餐具用后洗凈、消毒、保潔。⑤服務小員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。⑥點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內銷售，堅持使用清潔的售貨工具。
2025-08-21 08:12
【總結】第一篇：酒店餐飲部管理制度 餐飲部管理制度 儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，穿深色襪子 二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不...
2024-10-21 03:39
【總結】酒店餐飲部管理制度 （一）餐飲各崗位職責： 1、餐飲部經理崗位職責： 1） 全面負責餐飲部的食品飲料生產和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務正常地開展； 2） 與主廚師長一起進行菜單...
2024-11-09 12:26
【總結】第七章采購部管理制度 1 1 27、入庫、領用、盤點管理規(guī)定 28第七章采購部管理制度酒店采購管理制度目的:為規(guī)范酒店各部門所需物品采購流程，掌握采購原因和用途，明確采購渠道及責任,加強到貨物品入庫、保管、出庫管理，規(guī)避風險，避免物品積壓，杜絕浪費，需每天向領導匯報酒店采購物品匯總等相關事宜.、提報依據和時間、相關責任人酒店采購根據采購頻次分為日采、應
2025-04-09 08:48
【總結】酒店餐飲部的管理制度-----------------------作者：-----------------------日期：酒店餐飲部管理制度（一）餐飲各崗位職責：1、餐飲部經理崗位職責：1）全面負責餐飲部的食品飲料生產和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務正常地開展；2）與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，
2025-04-13 02:54
【總結】酒店餐飲采購管理制度酒店采購管理制度為使酒店的采購工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強內部工作協(xié)調和提高工作效率,特制定本采購管理制度:一、采購管理部門酒店設立專職采購部,隸屬酒店財務部管理,接受財務總監(jiān)、成本控制、集團稽查部及其它部門的監(jiān)督,全面負責酒店的采購工作.二、采購部工作基本要求1.所有采購項目均需董
2024-11-12 19:31
【總結】國際酒店管理制度匯編第11關于信息傳遞的有關規(guī)定2關于鑰匙的有關規(guī)定3關于顧客信息收集的有關規(guī)定4關于客人遺留物品的有關處理規(guī)定5關于報修的有關規(guī)定6低值易耗品領用及使用規(guī)定7關于酒水寄存的有關規(guī)定8關于收臺的有關規(guī)定9關于餐具消毒的有關規(guī)定10關于餐飲部員工行為規(guī)范的有
2025-05-13 11:41
【總結】酒店管理規(guī)章制度員工守則???一、工作態(tài)度：???1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。???2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。???3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級
2025-04-15 02:30
【總結】客房樓層布草管理制度為了加強客房部樓層布草的管理，減輕布草的損耗率及杜絕布草的流失，防止布草的二次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具體操作程序如下：管理制度1、樓層人員服從領班、主管的布草調整及整頓工作。2、樓層布草責任到人，各自對自己的樓層負責，要有責任心。3、樓層布草的數量按照樓層配備數為準，不涂改數據、撕毀配備表，如發(fā)現處50—100元的經濟處罰。4、布
2025-08-07 14:58
【總結】酒店客房部管理制度概述-----------------------作者：-----------------------日期：客房倉庫客用消耗品盤存記錄月份：序號品類單位上月結存本月進貨本月發(fā)出結存?zhèn)渥?火柴盒2衣架只3拖鞋雙
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