【正文】 專業(yè)好文檔 鴕 鳥 養(yǎng) 殖 及 加 工 產(chǎn) 業(yè) 化 項(xiàng) 目 可 行 性 報 告 專業(yè)好文檔 第一章 總論 一、 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱：鴕鳥養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 項(xiàng)目性質(zhì)：新建 養(yǎng)殖規(guī)模：種鴕 510 只，農(nóng)戶年出欄育肥鴕 10000 只，輻射當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶 2021 戶。 加工規(guī)模：年屠宰加工鴕鳥 10000 只，年產(chǎn)鴕鳥肉 500 噸，年產(chǎn)鴕鳥皮革 1 萬張，羽毛 18 噸。 占地面積： 83550 平方米。 建筑面積： 11322 平方米 其中：鴕鳥棚舍 3400 平方米，孵化室 900 平方米，育雛房 1500 平方米，屠宰場 1000 平方米，羽毛加工 房 160 平方米，飼料加工廠 800 平方米，冷藏庫 350 平方米，青飼料庫 200 平方米。 項(xiàng)目總投資： 萬元 其中：建設(shè)投資 萬元 鋪底流動資金 600 萬元 正常年經(jīng)濟(jì)效益：年銷售收入 10018 萬元，銷售稅金 萬元，利潤總額 萬元（平均值）。輻射農(nóng)戶2021 戶飼養(yǎng)商品鴕鳥年總收入達(dá) 1800 萬元，上繳稅金及提 1 專業(yè)好文檔 留款 66 萬元，純利 768 萬元，年戶均獲利 3840 元。 財務(wù)評價主要指標(biāo)：投資利潤率 % 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 投資回收期 年 二、 項(xiàng)目背景 ： 鴕鳥是世界上現(xiàn)存鳥類中體形最大，最重的一種鳥，原產(chǎn)于非洲荒漠稀樹草原，它是以食草為主、精飼料為輔的飼養(yǎng)鳥類。它具有經(jīng)濟(jì)價值高、生長快、產(chǎn)卵多、易飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、耐酷熱高溫和耐寒等特點(diǎn)。因此，在世界許多國家被人們廣泛地馴養(yǎng)。到 20 世紀(jì)中期；，隨著世界鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)的興起和發(fā)展，人們對鴕鳥的皮、肉、羽毛等綜合開發(fā)利用的價值的認(rèn)識不斷提高。 鴕鳥肉屬紅肌肉，外觀像牛 肉。其味道如同牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，其骨頭熬湯也味道鮮美，可熬數(shù)次仍有滋味。據(jù)了解，鴕鳥在歐洲有逐漸代替牛肉的趨勢。其根據(jù)是：鴕鳥肉質(zhì)比牛肉好，而且鴕鳥繁殖速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于牛羊。 1 只鴕鳥養(yǎng) 1214 個月，其體重可達(dá)到 120 千克。一只雌鴕鳥一年可產(chǎn) 60100 枚蛋，每只雌鴕鳥，每年最少可提供 30 只幼鳥?？梢?，鴕鳥的繁殖速度和產(chǎn)肉量是可觀的，還有，鴕鳥是以食草為主的動物，不與人爭糧而且飼養(yǎng)條 2 專業(yè)好文檔 件很簡單，不像養(yǎng)其它家禽那么復(fù)雜。 鴕鳥皮是目前世界上最名貴的皮革，經(jīng)加工后，輕質(zhì)，柔軟美觀，耐用，并有很好 的通透性。在寒冷氣候條件下不變硬，不斷裂，其拉力為牛皮的 35 倍，可制成皮衣、皮帶、皮包等，深受時裝工業(yè)發(fā)達(dá)的國家，如美國、法國、德國、意大利、日本等國的歡迎。僅美國每年就需要進(jìn)口鴕鳥皮近10 萬張。皮革是中國重要的工業(yè)原料，皮革制品是人們?nèi)粘Ｉ钣闷?。中國年耗革達(dá) 6000 多萬張（約 億平方米），如果中國達(dá)到年宰鴕鳥 650 萬只時，僅能提供鴕鳥皮約 80萬平方米，約占目前鞣革用量的 5%。 此外，鴕鳥蛋殼、毛可做各種精致的工藝品、裝飾品，也能增加收入?？傊r鳥一身都是寶。 由于鴕鳥用途廣泛，利用 價值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在當(dāng)今市場供不應(yīng)求，據(jù)美國專家估計，近期美國市場需要鴕鳥 300 萬只以上，世界市場年需求量超過1000 萬只。單以肉食為例，當(dāng)前全世界共有人口 50 多億，年銷售肉食（主要是豬、牛、羊、雞肉）超過 2 億噸，如鴕鳥肉能占其中的 1%，每年就需鴕鳥肉 200 萬噸，就要屠宰4000 萬只非洲鴕鳥。 據(jù)不完全統(tǒng)計，中國目前年消費(fèi)豬、牛 、 羊、雞肉達(dá) 3300萬噸。若其中 1%為鴕鳥肉所代替，則需鴕鳥肉 33 萬噸， 3 專業(yè)好文檔 需要屠宰鴕鳥 600 萬 700 萬只。因此，不管國內(nèi)、國外，單從肉食需求來看，市場容量是 非常可觀的，而要滿足上述肉食需求，國外需雌種鳥近 100 萬只，國內(nèi)需 15 萬只。 目前，飼養(yǎng)種鴕鳥較多的國家美國，僅有種鴕鳥 20 萬只，而中國只有幾萬只?？梢?，供求矛值相當(dāng)突出！ 自 80 年代以來，美國和澳大利亞的鴕鳥飼養(yǎng)業(yè)，一直發(fā)展較快，數(shù)量逐年上升。 1990 年美國有鴕鳥種鳥 萬只，到 1992 年上升到 萬只。澳大利亞至 1993 年底，也有 萬只種鳥。目前，世界許多國家把鴕鳥看作是 21 世紀(jì)最有誘惑力、最有前途的畜牧業(yè)品種，把鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)看作是 21世紀(jì)最有發(fā)展前途的一個 畜牧行業(yè)。 三 、 投資的必要性： 鴕鳥生物學(xué)特性和飼養(yǎng)價值 鴕鳥屬鳥綱、鴕科，是世界上現(xiàn)代鳥類中最大的一種鳥。它分為非洲鴕鳥、美洲鴕鳥和澳洲鴕鳥三類。鴕鳥具有以下主要生物學(xué)特性： 生長速度較快：初生重一般 公斤，三月齡 1520公斤，十二月齡 100120 公斤。其生產(chǎn)速度是所有畜禽中最快的。 繁殖年齡和壽命長：鴕鳥性成熟期在 1830 月齡，有效繁殖時間長達(dá) 4050 年，壽命達(dá) 70 年左右。 4 專業(yè)好文檔 耐粗飼料：鴕鳥有很發(fā)達(dá)的盲腸，較強(qiáng)的粗纖維消化能力，是一種以食青飼料為主的鳥類，飼料成本低。 適應(yīng)性極廣，抗病力強(qiáng)：它對氣溫的適應(yīng)性極強(qiáng)，當(dāng)氣溫高達(dá) 45 度，低至 30 度，都不影響其正常發(fā)育和繁殖。 3月齡以后鴕鳥可常年在露天狀態(tài)下生存和繁殖。鴕鳥除炭疸和肉毒病毒外，尚未發(fā)現(xiàn)其身上有產(chǎn)生疾病的病毒，有很強(qiáng)的抗病力。 鴕鳥飼養(yǎng)價值主要包括： 種用價值：人工飼養(yǎng)的鴕鳥一般 1830 月齡性成熟，有效繁殖年限為 4050 年。種母鴕年產(chǎn)蛋 80100 枚，可繁殖種雛鴕 3040 只，或肉仔鴕 5060 只， 12 月齡肉仔鴕可提供凈肉 50 公斤，一只種鴕每年要向市場提供 噸以上商品肉，一生可供 100125 噸。這是當(dāng)今所飼養(yǎng)的任何一種肉用畜禽都無法相比的。 肉用性能： 12 月齡鴕鳥體重達(dá) 100 公斤，對于肉仔鴕這時即可進(jìn)行屠宰，平均每只可產(chǎn)肉 5060 公斤。鴕鳥的屠宰率平均為 %，屠體組成中瘦肉占 %，脂肪占 %，骨占 %，胴體瘦肉率高。鴕鳥與常見畜禽瘦肉質(zhì)比較見下表。 5 專業(yè)好文檔 100 克 蛋 白 質(zhì) （ %） 脂 肪 （ g） 熱 量 （ kal） 膽 固 醇 （ mg） 鴕鳥肉 111 65 豬肉 212 86 牛肉 19 14 211 86 雞肉 190 89 火雞肉 5 170 76 比較說明，在幾種人類常食畜禽肉類中，鴕鳥肉品質(zhì)最佳，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量特征，為口感鮮嫩且無藥物殘留的優(yōu)質(zhì)紅肉。被營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是人類最理想的健康肉食。 皮革價值：鴕鳥皮革是目前世界上名貴的皮革之一。具有輕、柔 、 耐用、美觀和透氣性好、不龜裂的特性，其耐用力是牛皮的 35 位，品質(zhì)優(yōu)于鱷魚皮、牛、羊皮，并被用于制作高檔皮包、公文箱、皮鞋和汽車內(nèi)裝潢材料等。 羽毛價值：質(zhì)地柔軟、手感極佳，有很好保 溫性能，是高級時裝上好配料，也是制作工藝品的貴重裝飾材料。此外，它是唯一不帶靜電的羽毛，現(xiàn)代工業(yè)多用于擦拭精密儀器。 鴕鳥蛋：蛋殼堅硬，殼厚 23 毫米，質(zhì)地硬，具象牙般光澤，可作為象牙的替代品進(jìn)行雕刻，或在其表面繪畫，工藝價值頗高。 此外，鴕鳥油是高級化妝品的原料，鴕鳥血、眼角膜、 6 鴕鳥掌、鴕鳥鞭、鴕鳥骨等都具有很高的醫(yī)用價值，有待開專業(yè)好文檔 發(fā)利用。 四 、 項(xiàng)目必要性： 建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，開展鴕鳥肉皮出口是中國鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要。 中國的鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)起步較晚， 1992 年中國廣東江門市從國外引進(jìn) 了第一批鴕鳥，到 1999 年，中國已有 29 個省、自治區(qū)、市建立了鴕鳥養(yǎng)殖場，共有 600 多家，鴕鳥數(shù)量也隨之增加，中國鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展是平衡的，基本掌握了鴕鳥的飼養(yǎng)、繁殖、疾病防治、飼料配制等技術(shù)，但普遍存在著資金緊張、規(guī)模小、單兵作戰(zhàn)，沒有開拓國內(nèi)國際市場的能力，肉皮深加工能力也很低，幾乎沒有開展鴕鳥產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，也沒有形成產(chǎn)供銷配套的經(jīng)營管理體系，鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)的商品性生產(chǎn)效益很低，近年來，在個別地區(qū)，因?yàn)橘Y金、市場等因素的影響，有些鴕鳥場開始倒閉，出現(xiàn)了下滑的趨勢，這些情況十分不利于中國鴕鳥業(yè)的長期發(fā) 展，本次創(chuàng)辦的合資企業(yè)，采取鴕鳥養(yǎng)殖基地加飼養(yǎng)點(diǎn)加農(nóng)戶的模式，由外商投資資金，外商負(fù)責(zé)鴕鳥肉皮的出口銷售，以銷售為龍頭，帶動鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。該項(xiàng)目的實(shí)施必將帶動國內(nèi)其他鴕鳥養(yǎng)殖場，形成聯(lián)合體，共同發(fā)展。從而促進(jìn)國內(nèi)鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定、有序、 7 健康發(fā)展。 專業(yè)好文檔 建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，開展鴕鳥肉皮出口，是國內(nèi)外市場需求的需要。鴕鳥肉屬純紅肌肉，外觀上與高檔的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低膽固醇的特點(diǎn)。肌肉細(xì)嫩，口感鮮美，肉質(zhì)勝過牛肉，適合現(xiàn)代人類膳食潮流。營養(yǎng)專家認(rèn)為，鴕鳥肉是人類最理想的食品之一，并預(yù)言將可列入 21世紀(jì)的主體肉食行列。鴕鳥的皮革輕柔耐用，有良好的透氣性，其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔圖案，十分美觀，其拉力大大超過牛皮。由于鴕鳥皮中含有一種天然油脂，能抵御龜裂變硬和干燥，所以在寒冷的氣候下也不變硬，不龜裂，保持柔軟而堅固。目前，制革行業(yè)已開始用鴕鳥皮制做衣服、鞋、公文包、皮帶、錢夾、表帶等。日本把鴕鳥皮用于高檔轎車的內(nèi)裝璜材料，需求量很大。裝飾業(yè)發(fā)達(dá)的國家，如美國、德國、意大利、法國、日本等，每年需進(jìn)口大量的鴕鳥皮，僅美國一年就需進(jìn)口 95 萬張。鴕鳥蛋是禽類中最大的，每枚蛋約 千克。鴕鳥蛋口感細(xì)膩 ，味道鮮美， 1枚鴕鳥蛋相當(dāng)于 2430 枚雞蛋。鴕鳥蛋殼具有象牙般的光澤，殼厚而硬，可用于彩畫和雕刻，也可以做成臺燈，花瓶等各種各樣的精制工藝品，工藝價值較高， 1 只雕刻鴕鳥蛋殼價值 50200 美元。鴕鳥羽毛與其他禽類的羽毛不同，中間一根羽軸粗硬，而羽片多為絨 8 羽，質(zhì)地細(xì)軟，手感極好，有很好的保溫性能，是服裝工業(yè)專業(yè)好文檔 上好配料。 1 只鴕鳥年產(chǎn)羽毛約 1 千克。在南非市場一把鴕鳥毛撣售價 15 美元， 1 千克鴕鳥的羽毛售價 100 美元，優(yōu)質(zhì)絨毛售價更高。醫(yī)學(xué)界已確認(rèn)，鴕鳥的眼角膜是人類角膜的最佳代用品，鴕鳥的脂肪是高級化妝護(hù)膚膏 的原料。另外，鴕鳥的內(nèi)臟，鴕鳥的鞭、鴕鳥掌、鴕鳥骨都具有一定的藥用價值，有待于開發(fā)利用。 建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，開展鴕鳥肉皮出口加工，鴕鳥肉皮全部由外商包銷：每年將有可觀的外匯收入，給國家增加外匯儲備，利國利民。 該項(xiàng)目對安排農(nóng)村勞動力就業(yè)和勞動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義。 建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，采取的公司加飼養(yǎng)點(diǎn)加農(nóng)戶的模式，初期以農(nóng)村為主，它將為廣大農(nóng)戶提供就業(yè)機(jī)會和致富途徑，勞動旅游業(yè)、飼料加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)以及其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 通過以上分析，可看出建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，開拓國際市場出口 創(chuàng)匯，是一舉多得的好項(xiàng)目，舉辦此項(xiàng)目是完全必要的。 9 第二章 市場分析 鴕鳥用途廣泛，利用價值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在當(dāng)今市場供不應(yīng)求。據(jù)美國專家估計，近期美國市專業(yè)好文檔 場需要鴕鳥 300 萬只以上，世界市場年需求量超過 1000 萬只。單以肉食為例，當(dāng)前全世界共有人口 50 多億，年銷售肉食品店（主要是豬、牛、羊、雞肉）超過 2 億噸，如鴕鳥肉能占其中的 1%，則需鴕鳥肉 33 萬噸，需要屠宰鴕鳥600700 萬只。因此，不管國內(nèi)、國外，單從肉食品需求來看，市場容量是非?？捎^的，而要滿足上述肉食需求，國外需雌種鳥近 100 萬只，國內(nèi)需 15 萬只。目前，飼養(yǎng)種鴕鳥較多的國家美國，僅有種鴕鳥 20 萬只，而中國只有幾萬只。供求矛盾相當(dāng)突出。 鴕鳥肉屬純紅肌肉，外觀上與高檔的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低膽固醇的特點(diǎn)。肌肉細(xì)嫩，口感鮮美，肉質(zhì)勝過牛肉，適合現(xiàn)代人類膳食潮流。營養(yǎng)專家認(rèn)為，鴕鳥肉是人類最理想的食品之一，并預(yù)言將可列入 21 世紀(jì)的主體肉食行列。 目前，美國市場上鴕鳥和鴕鳥產(chǎn)品的價格偏高，在 1995年的展銷會上， 1 磅高檔鴕鳥肉超過 20 美元。而在非洲市場鴕鳥肉價較低，為每千克 20 美元。一般 1214 月齡的非洲鴕鳥 體重在 100 千克左右，屠宰率為 38%左右，可凈產(chǎn) 10 肉 38 千克左右（不包括心、肝等內(nèi)臟）。 鴕鳥的皮革輕柔耐用，有良好的透氣性，其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔圖案，十分美觀，其拉力大大超專業(yè)好文檔 過牛皮。由于鴕鳥皮中含有一種天然油脂，能抵御龜裂變硬和干燥，所以在寒冷的氣候下也不變硬，不龜裂，保持柔軟而堅固。目前，制革行業(yè)已開始用鴕鳥皮制做衣服、鞋、公文包、皮帶、錢夾、表帶等。日本把鴕鳥皮用于高檔轎車的內(nèi)裝璜材料，需求量很大。一只 1214 月齡的非洲黑鴕鳥可產(chǎn)皮 1 平方米。南非市場每 平方米一張皮