【正文】 重慶市科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目名稱： 優(yōu)質(zhì)山羊產(chǎn)業(yè)化科技示范 申報(bào)單位： 云陽(yáng)縣人民政府　　 組織部門： 重慶市科學(xué)技術(shù)委員會(huì) 重慶市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)二ΟΟ五年四月制一、項(xiàng)目摘要（一）項(xiàng)目名稱優(yōu)質(zhì)山羊產(chǎn)業(yè)化科技示范（二）主管單位重慶市科委（三）申報(bào)單位云陽(yáng)縣人民政府（四）合作單位豐都縣人民政府、重慶市畜牧科學(xué)院、重慶億口鮮實(shí)業(yè)有限公司、豐都縣天賦養(yǎng)殖有限公司（五）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉曉云（六）建設(shè)地點(diǎn)云陽(yáng)縣農(nóng)壩鎮(zhèn)、清水鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)，豐都縣武平鎮(zhèn)，重慶市云陽(yáng)工業(yè)園區(qū)（七）建設(shè)期限三年，～。（八）建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模采取“公司+基地（專業(yè)合作社）+農(nóng)戶”的模式，建設(shè)云陽(yáng)縣農(nóng)壩鎮(zhèn)、清水鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)，豐都縣武平鎮(zhèn)4個(gè)科技示范區(qū)，每個(gè)示范區(qū)建設(shè)至少50戶山羊養(yǎng)殖示范戶，每戶飼養(yǎng)能繁母羊20只以上，年出欄山羊40只以上，示范區(qū)出欄優(yōu)質(zhì)肉羊12000只以上，基地縣山羊出欄量達(dá)60萬(wàn)只以上。每個(gè)示范區(qū)引進(jìn)波爾羊種公羊30只以上，補(bǔ)充基礎(chǔ)母羊500只以上，種草1000畝以上。兩縣養(yǎng)羊示范區(qū)共引進(jìn)種公羊150只，補(bǔ)充基礎(chǔ)母羊2500只，種草5000畝。每個(gè)示范區(qū)改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化羊舍3000平方米以上，新建沼氣池200立方米以上，青貯池200立方米以上。，沼氣池100 0立方米，青貯池1000立方米。 開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)：基地縣各建立1個(gè)專家大院，山羊（舍飼、放牧+補(bǔ)飼等）不同生產(chǎn)模式的技術(shù)組裝，邀請(qǐng)國(guó)家、市級(jí)有關(guān)專家，每年培訓(xùn)縣鄉(xiāng)級(jí)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員60人次，養(yǎng)殖戶1000人次，畜牧業(yè)管理人員10人次，組織畜牧獸醫(yī)科技人員進(jìn)修2人次，提高農(nóng)戶的牛羊養(yǎng)殖技能。種—養(yǎng)—加—銷產(chǎn)業(yè)化體系建設(shè)：采取“公司+基地（專業(yè)合作社）+農(nóng)戶”的模式，將龍頭企業(yè)與廣大養(yǎng)殖戶有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的共同體，延長(zhǎng)山羊產(chǎn)業(yè)鏈，形成生產(chǎn)、加工、科研、銷售一條龍，農(nóng)、工、科、貿(mào)一體化經(jīng)營(yíng)的格局。在加工龍頭企業(yè)億口鮮公司研制開(kāi)發(fā)山羊深加工產(chǎn)品3種以上。開(kāi)展綠色肉羊產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證，3個(gè)優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家綠色標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。（九）產(chǎn)品方案 4個(gè)山羊科技示范區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊年出欄量達(dá)12000只，加工龍頭企業(yè)重慶億口鮮公司研制開(kāi)發(fā)山羊深加工產(chǎn)品3種以上。（十）投資估算及資金籌措總投資670萬(wàn)元，其中申請(qǐng)市級(jí)投資120萬(wàn)元，業(yè)主自籌550萬(wàn)元。（十一）主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)指標(biāo)： （1）形成農(nóng)區(qū)和山區(qū)養(yǎng)羊配套技術(shù)規(guī)范2套。（2）示范區(qū)達(dá)到產(chǎn)羔率225%，，配種受胎率95%以上，成年羊死亡率 2%以下，羔羊死亡率5%以下。（3）%%。（4）商品羊6月齡出欄體重達(dá)30kg，肉羊屠宰率達(dá)50%。（5）建立飼草的種（草）—貯（草、秸稈）—加（加工草料）—養(yǎng)（羊）均衡供應(yīng)模式。（6）建成傳統(tǒng)肉類制品現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線一條，研制開(kāi)發(fā)山羊深加工產(chǎn)品3種以上。（7）發(fā)表論文5篇。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： （1）基地縣年出欄優(yōu)質(zhì)肉羊60萬(wàn)只。（2）建設(shè)2個(gè)山羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)科技示范基地縣（云陽(yáng)縣、豐都縣），分別通過(guò)綠色產(chǎn)地認(rèn)定。（3） 4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)值576萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)180萬(wàn)元。（4）示范區(qū)科技示范戶人均增加純收入2000元。（5）4個(gè)山羊深加工系列產(chǎn)品增加產(chǎn)值180萬(wàn)元，獲純利潤(rùn)50萬(wàn)元。（十二）效益分析經(jīng)濟(jì)效益通過(guò)技術(shù)攻關(guān)，4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊年存欄總規(guī)模達(dá)到1萬(wàn)只，年出欄量達(dá)12000只。按每只羊30千克、市場(chǎng)價(jià)格16元/千克計(jì)算，每只羊收入480元，4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)共計(jì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入576萬(wàn)元；增產(chǎn)效益按50元/只計(jì)，可直接增產(chǎn)效益達(dá)60萬(wàn)元。項(xiàng)目龍頭企業(yè)山羊深加工廠通過(guò)技術(shù)攻關(guān)生產(chǎn)紅燒羊肉系列、湯鍋羊肉、臘腸、油炸肉餅（丸子）4個(gè)深加工系列產(chǎn)品，每個(gè)系列產(chǎn)品年生產(chǎn)50噸，深加工增值30%，羊肉胴體按30元/Kg計(jì)算，4個(gè)深加工系列產(chǎn)品可增加產(chǎn)值180萬(wàn)元，可獲純利潤(rùn)50萬(wàn)元。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，項(xiàng)目預(yù)期成果示范推廣應(yīng)用于肉羊60萬(wàn)只，；增產(chǎn)效益按50元/只計(jì)，間接增產(chǎn)效益可達(dá)6000萬(wàn)元。社會(huì)效益：（1）有利于樹(shù)立黨和政府的良好形象，干群關(guān)系可以得到切實(shí)改善。通過(guò)基地建設(shè)，我們的黨員和干部將更加自覺(jué)地深入生產(chǎn)第一線，切實(shí)發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、勤政為民的工作作風(fēng)，從而增強(qiáng)廣大農(nóng)民對(duì)干部的信任，密切干群關(guān)系。通過(guò)增收、益民、保障工程的建設(shè)，不僅使廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收，而且還將極大的改變農(nóng)村面貌，提高他們的物質(zhì)文化生活水平，推動(dòng)農(nóng)村兩個(gè)文明建設(shè)，促進(jìn)社會(huì)主義文明新村的健康發(fā)展。（2）促進(jìn)山羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，一是壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過(guò)以市場(chǎng)為主導(dǎo)，以加工企業(yè)為龍頭，以“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，形成產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)山羊養(yǎng)殖業(yè)跳躍式發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)三峽庫(kù)區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略布局的重要保障；二是形成從生產(chǎn)到銷售和服務(wù)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，有利于產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展；三是項(xiàng)目的輻射區(qū)域廣、帶動(dòng)能力強(qiáng)、可直接帶動(dòng)三峽區(qū)及至周邊地區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，可提升三峽庫(kù)區(qū)牛羊肉加工技術(shù)水平，是庫(kù)區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品走出三峽，走出國(guó)門的有益嘗試；四是有利于提高西南地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，基地建設(shè)可增加500戶從事養(yǎng)羊業(yè)，其中帶動(dòng)移民養(yǎng)羊戶50戶。（3）改善人民的生活質(zhì)量，提高生活水平。通過(guò)該項(xiàng)目的建設(shè)，有利于綠色山羊產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工，可以切實(shí)提高山羊肉制品品質(zhì)，從而解除人民對(duì)食品安全的擔(dān)憂，提高人們的生活質(zhì)量和水平。生態(tài)效益隨著項(xiàng)目建設(shè)的發(fā)展，山羊養(yǎng)殖將逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暸c放牧相結(jié)合，在有條件的地方，逐步以舍飼為主。而種羊的養(yǎng)殖，一開(kāi)始就以舍飼為主或全部采用舍飼方法，減少了山羊?qū)Σ莸睾凸嗄镜钠茐?。加上各地的新農(nóng)村建設(shè)修建的沼氣池、水井，改廚、改廁等工程建設(shè)，有效地改善農(nóng)村生產(chǎn)、生活、生態(tài)條件，減輕環(huán)境污染，凈化人畜飲、用水衛(wèi)生條件。因此，在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成危害。羊的糞便量不大，干稀容易分離，羊舍常年保持通風(fēng)干燥，不會(huì)大量使用水來(lái)沖洗圈舍。羊糞是優(yōu)質(zhì)肥料，養(yǎng)羊戶在自己家里都可以通過(guò)簡(jiǎn)易的堆肥發(fā)酵和沼氣池發(fā)酵相結(jié)合來(lái)處理這些肥料。經(jīng)過(guò)處理的羊糞蛋子還可以用著高檔花肥。二、項(xiàng)目的意義和必要性（一）項(xiàng)目的意義2000年以來(lái)，國(guó)家制定了西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，不僅為西部發(fā)展帶來(lái)了新的歷史機(jī)遇，也為西部地區(qū)提供實(shí)質(zhì)性的幫助和創(chuàng)造了寬松的外部環(huán)境。當(dāng)前國(guó)家正大力倡導(dǎo)“退耕還林，退坡還草”，提倡保護(hù)人類生態(tài)、生存環(huán)境，做到人和自然的和諧。在荒地種草養(yǎng)畜正是適合國(guó)家政策而選擇的有益方式，既能貫徹國(guó)家政策，又為農(nóng)民增產(chǎn)增收找到一條有效途徑。云陽(yáng)縣和豐都縣都是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有很大的比重，其產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%以上。追蹤其根源，主要在于各級(jí)政府的重視和畜牧科技人員的辛勤勞動(dòng)的結(jié)果，同時(shí)本縣具有聞名海外的著名品種——川東白山羊、優(yōu)質(zhì)的天然草場(chǎng)和未被污染的生態(tài)環(huán)境以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)已初具規(guī)模。但是在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，存在繁育體系不健全、生產(chǎn)品種不配套、飼養(yǎng)管理技術(shù)粗放、生產(chǎn)方向不明確、缺乏產(chǎn)業(yè)化思路和完善的技術(shù)服務(wù)體系，同時(shí)更為缺乏的是經(jīng)營(yíng)觀念等問(wèn)題。因此難以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上有較好的效益?？v觀畜牧業(yè)的發(fā)展歷史，一般都經(jīng)歷過(guò)副業(yè)畜牧業(yè)，專業(yè)化畜牧業(yè)，社會(huì)化畜牧業(yè)三個(gè)階段，由于受到經(jīng)濟(jì)條件的制約，本縣長(zhǎng)期處于副業(yè)畜牧業(yè)階段，農(nóng)民在種地之余飼養(yǎng)畜禽，其主要目的：一是為種植業(yè)提供役力和肥料；二是滿足本地人民膳食需要；三是出售少量產(chǎn)品，解決零花錢。從而使畜牧業(yè)附屬于農(nóng)業(yè)，形成一種封閉式的自給性生產(chǎn)，規(guī)模極小，經(jīng)濟(jì)效益極低，發(fā)展速度慢，不能有效地利用當(dāng)?shù)氐馁Y源，因此必須進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使畜牧業(yè)從家庭副業(yè)中解脫出來(lái)。要做到這一點(diǎn)，必須要有企業(yè)參與，解決產(chǎn)業(yè)鏈中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，即形成產(chǎn)品，打開(kāi)市場(chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)民進(jìn)行規(guī)范而健康的養(yǎng)殖。本項(xiàng)目擬根據(jù)項(xiàng)目區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)水平，結(jié)合自然資源特點(diǎn)和市場(chǎng)的前景，建立標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)山羊科技示范區(qū)，從品種改良、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、草畜配套和技術(shù)服務(wù)體系等諸多方面入手，推廣應(yīng)用山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，其目的在于搞好產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，挖掘資源潛力，走綠色動(dòng)物生產(chǎn)的路子，為云陽(yáng)縣乃至三峽庫(kù)區(qū)的未來(lái)肉羊業(yè)的發(fā)展提供成功模式。（二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性三峽庫(kù)區(qū)移民搬遷后，由于多種因素的影響和制約，出現(xiàn)了前所未有的產(chǎn)業(yè)“空心化”與移民安穩(wěn)致富、庫(kù)區(qū)生態(tài)保護(hù)等重大問(wèn)題，直接影響到庫(kù)區(qū)社會(huì)穩(wěn)定和三峽工程的持續(xù)開(kāi)發(fā)。本項(xiàng)目的最大優(yōu)勢(shì)在于科學(xué)利用云陽(yáng)縣、豐都縣所具有的優(yōu)越自然地理環(huán)境、優(yōu)良山羊生產(chǎn)條件、優(yōu)厚山羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)及發(fā)展?jié)摿?，正確把握國(guó)家關(guān)于扶持三峽庫(kù)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，經(jīng)過(guò)大量的前期調(diào)查研究，在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，在有關(guān)科研院所的指導(dǎo)參與下，項(xiàng)目承擔(dān)單位與合作單位共同提出了“優(yōu)質(zhì)山羊科技示范項(xiàng)目”。其必要性主要表現(xiàn)在：是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的需要畜牧業(yè)是庫(kù)區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，更是云陽(yáng)、豐都兩縣的支柱產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展畜牧業(yè)，優(yōu)先發(fā)展草食家畜，是我國(guó)農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)的發(fā)展方向，也是庫(kù)區(qū)生態(tài)保護(hù)的需要。畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于：一是受自然因素的制約小，適應(yīng)于家庭經(jīng)營(yíng)；二是發(fā)展?jié)摿薮?，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和廣闊的發(fā)展空間；三是加快發(fā)展畜牧業(yè)，可以有效地轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向深度和廣度進(jìn)軍，是新階段農(nóng)民增收的重要途徑。云陽(yáng)、豐都兩縣都是一個(gè)農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，比較效益差，2007年農(nóng)民人均收入分別為2845元、3028元，大大低于全市平均水平。兩縣境內(nèi)自然生產(chǎn)條件差，土壤瘠薄，25度以上坡耕地比重大，糧食生產(chǎn)效益不高。地貌以山區(qū)為主，少有丘陵平壩，草地面