【正文】 店長(zhǎng)手冊(cè) 類別：壓縮版 店長(zhǎng)手冊(cè) 頁(yè)碼： P00 適讀人群：店主、店長(zhǎng)、經(jīng)理 店長(zhǎng)崗位描述 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 ? 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定，若下屬員工有嚴(yán)重過失行為，店長(zhǎng)應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，接受公司處罰。 ? 執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。 ? 負(fù)責(zé)所管店鋪的日常運(yùn)作，合理編排班，做好考勤，寫好每周營(yíng)業(yè)匯報(bào)，對(duì)營(yíng)業(yè)員的工作進(jìn)行考核。 ? 安排每日營(yíng)業(yè)員的工作項(xiàng)目及工作 程序。 ? 負(fù)責(zé)完成盤點(diǎn)、賬簿制作、商品交換。 ? 負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)充、商品陳列及維護(hù)。 ? 協(xié)助主管處理與改善店鋪運(yùn)作中的問題。 ? 協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通和協(xié)調(diào)。 ? 定期提供周圍品牌及所在商場(chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。 ? 安排實(shí)施 POP廣告布置，檢討廣告促銷效果，聯(lián)系相關(guān)部門并配合實(shí)施。 ? 協(xié)助主管分析銷售報(bào)告及原因，同時(shí)了解周圍品牌的銷售情況。 ? 登記提供每天店內(nèi)客流量的資料。 ? 每周統(tǒng)計(jì)店內(nèi)所需物品，與每周一及時(shí)申領(lǐng)。 ? 協(xié)助主管做好店內(nèi)固定資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)及配領(lǐng)工作。 ? 督促所屬營(yíng)業(yè)員及其他工作人員執(zhí)行銷售、出樣、存貨預(yù)算。 ? 指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員安排商 品陳列，判斷是否要更換陳列位置或采取其他應(yīng)變措施。 ? 督導(dǎo)營(yíng)業(yè)員做好所屬范圍內(nèi)的商品安全、衛(wèi)生管理與設(shè)備維護(hù)等工作。 ? 督促營(yíng)業(yè)員做好售貨服務(wù)及顧客投訴處理。 ? 督促營(yíng)業(yè)員完成開門前的準(zhǔn)備工作及關(guān)門后的安全巡視工作。 ? 定期督查消防設(shè)備并檢查其養(yǎng)護(hù)及維修工作，加強(qiáng)消防意識(shí)教育培訓(xùn)工作。 ? 負(fù)責(zé)新進(jìn)營(yíng)業(yè)員的培訓(xùn)，試用期滿后店長(zhǎng)經(jīng)以書面形式按“營(yíng)業(yè)員職責(zé)明 細(xì)” 要求，詳細(xì)匯報(bào)該員工在試用期間的表現(xiàn)，提供公司人事部門作為能否轉(zhuǎn)正的依據(jù)。 ? 激勵(lì)營(yíng)業(yè)員的工作積極性，團(tuán)結(jié)營(yíng)業(yè)員，以身作則，在工作中起模范帶頭作用。 ? 店長(zhǎng)的提升先由主管提出參考意見，經(jīng)部門經(jīng)理確認(rèn)，并報(bào)人事部門審核備案，新任店長(zhǎng)實(shí)行試用期制度，時(shí)間為一至三個(gè)月，試用期內(nèi)被證實(shí)不合格者降職為營(yíng)業(yè)員。 ? 以上任一條款均為考核店長(zhǎng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，未按要求完成各項(xiàng)職責(zé)三次及以上者，降職為營(yíng)業(yè)員，公司人事部門保留對(duì)員工工作崗位的調(diào)遣權(quán)。 類別：壓縮版 店長(zhǎng)手冊(cè) 頁(yè)碼： P00 適讀人群：店主、店長(zhǎng)、經(jīng)理 日常運(yùn)營(yíng) 管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 營(yíng)業(yè)前 ? 督導(dǎo)職員上下班秩序及出勤情況； ? 督導(dǎo)各工作崗位領(lǐng)取工作用具； ? 督導(dǎo)職員開啟店門、安全門、照明設(shè)備、音響設(shè)備、空調(diào)設(shè)備； ? 巡視店內(nèi)、外各角落、更衣室、衛(wèi)生間、倉(cāng)庫(kù)等有無異狀； ? 主持早會(huì)，清點(diǎn)人數(shù)，檢查服裝儀容，進(jìn)行職員訓(xùn)練，重點(diǎn)工作安排； ? 督導(dǎo)職員清點(diǎn)陳列商品數(shù)量， POP張貼布置等情況； ? 檢查各職員到崗位置和站立姿勢(shì)； ? 核 實(shí)到貨、出貨陳列情況； ? 督導(dǎo)收銀臺(tái)業(yè)前工作準(zhǔn)備情況。 營(yíng)業(yè)中 ? 檢查當(dāng)日商品的陳列和銷售情況； ? 檢查商品是否應(yīng)補(bǔ)充，及時(shí)聯(lián)系配送中心送貨，迅速點(diǎn)收并上架； ? 督導(dǎo)店內(nèi)外、更衣室、衛(wèi)生間、倉(cāng)庫(kù)的清潔及整理工作； ? 巡視更衣室、衛(wèi)生間、倉(cāng)庫(kù)是否有人無故逗留或零亂不堪； ? 檢查商品定價(jià)牌、吊牌、外包裝是否有掉落及破損； ? 巡視收銀臺(tái)、包裝臺(tái)的用品整理及損耗品控制情況； ? 督導(dǎo)營(yíng)業(yè)員銷售服務(wù)態(tài)度和禮節(jié)等情況，及時(shí)糾正營(yíng)業(yè)員工作失誤； ? 處理顧客投訴，做好售后服務(wù)工作； ? 接待大宗客戶購(gòu)物和咨詢，并及時(shí)推薦通知相關(guān)部門或呈報(bào)上級(jí)主管 ； ? 督導(dǎo)銷售交款程序和過程； ? 隨時(shí)合理調(diào)整營(yíng)業(yè)員崗位； 類別：壓縮版 店長(zhǎng)手冊(cè) 頁(yè)碼： P00 適讀人群：店主、店長(zhǎng)、經(jīng)理 日常運(yùn)營(yíng)管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 結(jié)束營(yíng)業(yè) ? 第一鈴聲響 ? 督導(dǎo)營(yíng)業(yè)員接待最后一批客戶，到達(dá)店門口歡送客戶，并提醒進(jìn)店購(gòu)物的客戶營(yíng)業(yè)時(shí)間將結(jié)束； ? 督導(dǎo)營(yíng)業(yè)員回到各自崗位位置，整理清點(diǎn)各自管區(qū)商品； ? 注意提醒并疏導(dǎo)客戶。 ? 第 二鈴聲響 ? 督導(dǎo)營(yíng)業(yè)員、收銀員完成接待最后一批客戶，店門口歡送客戶，提醒將進(jìn)店購(gòu)物的客戶已停止?fàn)I業(yè)，表示歉意并歡迎下次光臨； ? 驗(yàn)收營(yíng)業(yè)員清點(diǎn)報(bào)表并同收銀員所統(tǒng)計(jì)銷售報(bào)表對(duì)帳簽字； ? 檢查營(yíng)業(yè)員整理所屬區(qū)域內(nèi)商品是否整潔； ? 督導(dǎo)職員重要物品收拾及上鎖。 ? 第三鈴聲響 ? 督促營(yíng)業(yè)員最后消防安全巡視； ? 督導(dǎo)明日促銷商品的陳列以及 POP張貼等情況，通知公司有關(guān)新決定； ? 集合職員重點(diǎn)談話，互道晚安，主持下班； ? 督促保潔員清潔賣場(chǎng)、值班安保人員到崗并暫時(shí)店門上鎖。 ? 下班后 ? 督導(dǎo)收銀員清機(jī)、結(jié)帳及繳款，合計(jì)每日之營(yíng)業(yè)額呈報(bào)分析； ? 填寫店長(zhǎng)工作日記，總結(jié)一天的工作； ? 制作銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表、下訂貨單以備第二日通知配送中心補(bǔ)貨； ? 督導(dǎo)值班保安最后巡視賣場(chǎng)、安全門、倉(cāng)庫(kù)、辦公室的消防安全及上鎖情況； ? 注意電源開關(guān)、消防器材、上下水開關(guān)、店內(nèi)日光燈及店外照明的關(guān)閉情況； ? 離店前在保安單上與保安人員共同簽字； ? 與值班保安人員互道晚安，離店。 類別：壓縮版 店長(zhǎng)手冊(cè) 頁(yè)碼： P00 適讀人群：店主、店長(zhǎng)、經(jīng)理 銷售管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 銷售計(jì)劃的含義 銷售計(jì)劃，不是僅包括以銷售額為主體的預(yù)算數(shù)值和計(jì)劃的實(shí)施步驟而已，應(yīng)該是包括銷售商品、消費(fèi)者、售價(jià)、銷售方法、促銷 (包括廣告和宣傳、銷售預(yù)算等 )的廣義計(jì)劃。 擬定銷售計(jì)劃時(shí)的應(yīng)注意事項(xiàng) ? 配合已擬定的銷售方針與政策，來訂定計(jì)劃； ? 擬定銷售計(jì)劃時(shí)，不能只注重特定的群體； ? 銷售計(jì)劃的擬定必須以店長(zhǎng)為中心，全體店員均參與為原則； ? 勿沿用前期的計(jì)劃，或訂定慣性的計(jì)劃。必須要組合新計(jì)劃，確立努力的新目標(biāo)才行。 銷售計(jì)劃的實(shí)施與管理 對(duì)于銷售 計(jì)劃的徹底實(shí)施，必須負(fù)完全的責(zé)任；擬定計(jì)劃后，要確實(shí)施行，并達(dá)成目標(biāo)，計(jì)劃才有意義。所以，對(duì)于銷售計(jì)劃的實(shí)施與管理必須徹底；計(jì)劃切勿隨便修正，除非遇到情勢(shì)的突變，或盡了一切努力，仍無法達(dá)成目標(biāo)時(shí)，方可更改。 類別：壓縮版 店長(zhǎng)手冊(cè) 頁(yè)碼： P00 適讀人群：店主、店長(zhǎng)、經(jīng)理 商品 庫(kù)存 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 庫(kù)存管理 做好商品庫(kù)存管 理要有正確無誤的存貨數(shù)據(jù)，首先要有正確的出入貨記錄，庫(kù)存才有正確的反映。所以每次公司返貨都要將來貨進(jìn)行確認(rèn)以確保電腦數(shù)據(jù)無誤，而當(dāng)我們的店鋪已發(fā)展到不止一間的時(shí)候，我們的出入貨數(shù)據(jù)就更難掌握，這時(shí)我們建議應(yīng)用存貨帳方法記帳。 ? 貨品的流轉(zhuǎn) ? 建立存貨帳 ? 開帳，用一次實(shí)盤數(shù)作為存貨帳的起始數(shù)據(jù) ? 收集并整理好所有單據(jù)（公司出貨單、轉(zhuǎn)貨憑證、銷售數(shù)據(jù)、盤點(diǎn)表等） ? 記帳，使用三欄式帳頁(yè) ? 將進(jìn)貨記入收貨欄，將銷售記入發(fā)出欄，將非銷售出貨記入收貨欄（用紅筆寫） ? 充分使用摘要，注明每一筆數(shù)據(jù)來龍去脈 店面補(bǔ)貨 完善的貨品管 理可以減少貨品流失的機(jī)會(huì)及提高補(bǔ)貨質(zhì)量，令貨品的出入得以平衡。而有效的存貨管理就在于出數(shù)與入數(shù)的有效管理。 補(bǔ)貨：一般會(huì)把貨品分為兩類，十大以內(nèi)與十大以外兩種，而補(bǔ)貨也要分開方法。 ? 十大以內(nèi)貨品的補(bǔ)貨： 預(yù)估每天銷售＊周轉(zhuǎn)天數(shù)＋鋪場(chǎng)數(shù)量－現(xiàn)庫(kù)存－途中貨 A B C D E A預(yù)估銷售＝過去 7天平均銷售計(jì) B周轉(zhuǎn)天數(shù) =兩個(gè)補(bǔ)貨周期計(jì)，如一星期補(bǔ)貨兩次，周期天數(shù)為 7天 C鋪場(chǎng)數(shù)量＝所擺位置的貨品需求量例： 例：以某一款式為例，過去 7天銷售為 210件，平均每天 30 件，現(xiàn)在存貨 176件， 沒有途中貨 即： 30件＊ 7天＋ 150件－ 176件＝ 184件 ? 十大以外的貨品： 此類貨品只需預(yù)留約兩星期銷售量，不需另加周轉(zhuǎn)貨數(shù)量 備注：決定貨品是否暢銷要以銷售報(bào)告為依據(jù) 類別：壓縮版 店長(zhǎng)手冊(cè) 頁(yè)碼： P00 適讀人群：店主、店長(zhǎng)、經(jīng)理 商品庫(kù)存 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 季末清貨 時(shí)間：約在入季前兩周開始，但具體要視存貨多少而定。 方法：見下表， 不應(yīng)季貨品中，先清副款，后清主款。 款式 條 件 做 法 原 因 主款 資 金 允 許 帶 過 季 下季仍補(bǔ)貨，賺錢貨品會(huì)因缺貨影響銷售及印象 潮流 資 金 允 許 成本價(jià)以上做推廣 價(jià)格太低，影響下季銷售，代表貨品價(jià)格浮動(dòng)太大，會(huì)直接影響客人信心 副款 無論資金允許與 否，必須清貨 開季前清貨，其價(jià) 格或許低于成本 回收資 購(gòu)買更暢銷的貨品。副款不再返貨，過時(shí)不好銷，款式雜亂不好管理 轉(zhuǎn)季入貨 現(xiàn)定入貨時(shí)間及計(jì)劃訂貨方法： 3－ 5款新貨 再加 3－ 5款 按實(shí)際情況 前三星期 前二星期 全面新貨 入季前一星期 類別：壓縮版 店長(zhǎng)手冊(cè) 頁(yè)碼： P00 適讀人群：店主、店長(zhǎng)、經(jīng)理 店員管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 店員培訓(xùn) 店長(zhǎng)必須組織新員工展開基本培訓(xùn)課程，必須為每位員工安排員工培訓(xùn)發(fā)展計(jì)劃。 ? 培訓(xùn)內(nèi)容 ? 基礎(chǔ)內(nèi)容 員工手冊(cè) 公司簡(jiǎn)介、企業(yè)文 化培訓(xùn)、規(guī)章制度培訓(xùn) 產(chǎn)品手冊(cè)、新產(chǎn)品介紹 接待規(guī)范 ? 專業(yè)內(nèi)容 銷售員 銷售區(qū)日常操作、商品陳列方法 服務(wù)技巧 收銀員 收銀區(qū)日常操作 電腦基本操作 基本財(cái)務(wù)常識(shí)及現(xiàn)金管理 POS系統(tǒng)操作 倉(cāng)管員 倉(cāng)管區(qū)日常操作 電腦基本操作 臺(tái)帳 貨品有效分類 貨品的保存方法 配貨員 日常配