【正文】 店長手冊 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 店長崗位描述 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 ? 遵守公司的各項規(guī)定，若下屬員工有嚴重過失行為，店長應承擔領導責任，接受公司處罰。 ? 執(zhí)行上級指示，完成公司下達的各項指標。 ? 負責所管店鋪的日常運作，合理編排班，做好考勤，寫好每周營業(yè)匯報，對營業(yè)員的工作進行考核。 ? 安排每日營業(yè)員的工作項目及工作 程序。 ? 負責完成盤點、賬簿制作、商品交換。 ? 負責店鋪內貨品補充、商品陳列及維護。 ? 協(xié)助主管處理與改善店鋪運作中的問題。 ? 協(xié)助主管與所在商場的溝通和協(xié)調。 ? 定期提供周圍品牌及所在商場的公關推廣活動。 ? 安排實施 POP廣告布置，檢討廣告促銷效果，聯(lián)系相關部門并配合實施。 ? 協(xié)助主管分析銷售報告及原因，同時了解周圍品牌的銷售情況。 ? 登記提供每天店內客流量的資料。 ? 每周統(tǒng)計店內所需物品，與每周一及時申領。 ? 協(xié)助主管做好店內固定資產統(tǒng)計及配領工作。 ? 督促所屬營業(yè)員及其他工作人員執(zhí)行銷售、出樣、存貨預算。 ? 指導營業(yè)員安排商 品陳列，判斷是否要更換陳列位置或采取其他應變措施。 ? 督導營業(yè)員做好所屬范圍內的商品安全、衛(wèi)生管理與設備維護等工作。 ? 督促營業(yè)員做好售貨服務及顧客投訴處理。 ? 督促營業(yè)員完成開門前的準備工作及關門后的安全巡視工作。 ? 定期督查消防設備并檢查其養(yǎng)護及維修工作，加強消防意識教育培訓工作。 ? 負責新進營業(yè)員的培訓，試用期滿后店長經以書面形式按“營業(yè)員職責明 細” 要求，詳細匯報該員工在試用期間的表現(xiàn)，提供公司人事部門作為能否轉正的依據(jù)。 ? 激勵營業(yè)員的工作積極性，團結營業(yè)員，以身作則，在工作中起模范帶頭作用。 ? 店長的提升先由主管提出參考意見，經部門經理確認，并報人事部門審核備案，新任店長實行試用期制度，時間為一至三個月，試用期內被證實不合格者降職為營業(yè)員。 ? 以上任一條款均為考核店長工作的標準，未按要求完成各項職責三次及以上者，降職為營業(yè)員，公司人事部門保留對員工工作崗位的調遣權。 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 日常運營 管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 營業(yè)前 ? 督導職員上下班秩序及出勤情況； ? 督導各工作崗位領取工作用具； ? 督導職員開啟店門、安全門、照明設備、音響設備、空調設備； ? 巡視店內、外各角落、更衣室、衛(wèi)生間、倉庫等有無異狀； ? 主持早會，清點人數(shù)，檢查服裝儀容，進行職員訓練，重點工作安排； ? 督導職員清點陳列商品數(shù)量， POP張貼布置等情況； ? 檢查各職員到崗位置和站立姿勢； ? 核 實到貨、出貨陳列情況； ? 督導收銀臺業(yè)前工作準備情況。 營業(yè)中 ? 檢查當日商品的陳列和銷售情況； ? 檢查商品是否應補充，及時聯(lián)系配送中心送貨，迅速點收并上架； ? 督導店內外、更衣室、衛(wèi)生間、倉庫的清潔及整理工作； ? 巡視更衣室、衛(wèi)生間、倉庫是否有人無故逗留或零亂不堪； ? 檢查商品定價牌、吊牌、外包裝是否有掉落及破損； ? 巡視收銀臺、包裝臺的用品整理及損耗品控制情況； ? 督導營業(yè)員銷售服務態(tài)度和禮節(jié)等情況，及時糾正營業(yè)員工作失誤； ? 處理顧客投訴，做好售后服務工作； ? 接待大宗客戶購物和咨詢，并及時推薦通知相關部門或呈報上級主管 ； ? 督導銷售交款程序和過程； ? 隨時合理調整營業(yè)員崗位； 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 日常運營管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 結束營業(yè) ? 第一鈴聲響 ? 督導營業(yè)員接待最后一批客戶，到達店門口歡送客戶，并提醒進店購物的客戶營業(yè)時間將結束； ? 督導營業(yè)員回到各自崗位位置，整理清點各自管區(qū)商品； ? 注意提醒并疏導客戶。 ? 第 二鈴聲響 ? 督導營業(yè)員、收銀員完成接待最后一批客戶，店門口歡送客戶，提醒將進店購物的客戶已停止營業(yè)，表示歉意并歡迎下次光臨； ? 驗收營業(yè)員清點報表并同收銀員所統(tǒng)計銷售報表對帳簽字； ? 檢查營業(yè)員整理所屬區(qū)域內商品是否整潔； ? 督導職員重要物品收拾及上鎖。 ? 第三鈴聲響 ? 督促營業(yè)員最后消防安全巡視； ? 督導明日促銷商品的陳列以及 POP張貼等情況，通知公司有關新決定； ? 集合職員重點談話，互道晚安，主持下班； ? 督促保潔員清潔賣場、值班安保人員到崗并暫時店門上鎖。 ? 下班后 ? 督導收銀員清機、結帳及繳款，合計每日之營業(yè)額呈報分析； ? 填寫店長工作日記，總結一天的工作； ? 制作銷售統(tǒng)計報表、下訂貨單以備第二日通知配送中心補貨； ? 督導值班保安最后巡視賣場、安全門、倉庫、辦公室的消防安全及上鎖情況； ? 注意電源開關、消防器材、上下水開關、店內日光燈及店外照明的關閉情況； ? 離店前在保安單上與保安人員共同簽字； ? 與值班保安人員互道晚安，離店。 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 銷售管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 銷售計劃的含義 銷售計劃，不是僅包括以銷售額為主體的預算數(shù)值和計劃的實施步驟而已，應該是包括銷售商品、消費者、售價、銷售方法、促銷 (包括廣告和宣傳、銷售預算等 )的廣義計劃。 擬定銷售計劃時的應注意事項 ? 配合已擬定的銷售方針與政策，來訂定計劃； ? 擬定銷售計劃時，不能只注重特定的群體； ? 銷售計劃的擬定必須以店長為中心，全體店員均參與為原則； ? 勿沿用前期的計劃，或訂定慣性的計劃。必須要組合新計劃，確立努力的新目標才行。 銷售計劃的實施與管理 對于銷售 計劃的徹底實施，必須負完全的責任；擬定計劃后，要確實施行，并達成目標，計劃才有意義。所以，對于銷售計劃的實施與管理必須徹底；計劃切勿隨便修正，除非遇到情勢的突變，或盡了一切努力，仍無法達成目標時，方可更改。 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 商品 庫存 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 庫存管理 做好商品庫存管 理要有正確無誤的存貨數(shù)據(jù)，首先要有正確的出入貨記錄，庫存才有正確的反映。所以每次公司返貨都要將來貨進行確認以確保電腦數(shù)據(jù)無誤，而當我們的店鋪已發(fā)展到不止一間的時候，我們的出入貨數(shù)據(jù)就更難掌握，這時我們建議應用存貨帳方法記帳。 ? 貨品的流轉 ? 建立存貨帳 ? 開帳，用一次實盤數(shù)作為存貨帳的起始數(shù)據(jù) ? 收集并整理好所有單據(jù)（公司出貨單、轉貨憑證、銷售數(shù)據(jù)、盤點表等） ? 記帳，使用三欄式帳頁 ? 將進貨記入收貨欄，將銷售記入發(fā)出欄，將非銷售出貨記入收貨欄（用紅筆寫） ? 充分使用摘要，注明每一筆數(shù)據(jù)來龍去脈 店面補貨 完善的貨品管 理可以減少貨品流失的機會及提高補貨質量，令貨品的出入得以平衡。而有效的存貨管理就在于出數(shù)與入數(shù)的有效管理。 補貨：一般會把貨品分為兩類，十大以內與十大以外兩種，而補貨也要分開方法。 ? 十大以內貨品的補貨： 預估每天銷售＊周轉天數(shù)＋鋪場數(shù)量－現(xiàn)庫存－途中貨 A B C D E A預估銷售＝過去 7天平均銷售計 B周轉天數(shù) =兩個補貨周期計，如一星期補貨兩次，周期天數(shù)為 7天 C鋪場數(shù)量＝所擺位置的貨品需求量例： 例：以某一款式為例，過去 7天銷售為 210件，平均每天 30 件，現(xiàn)在存貨 176件， 沒有途中貨 即： 30件＊ 7天＋ 150件－ 176件＝ 184件 ? 十大以外的貨品： 此類貨品只需預留約兩星期銷售量，不需另加周轉貨數(shù)量 備注：決定貨品是否暢銷要以銷售報告為依據(jù) 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 商品庫存 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 季末清貨 時間：約在入季前兩周開始，但具體要視存貨多少而定。 方法：見下表， 不應季貨品中，先清副款，后清主款。 款式 條 件 做 法 原 因 主款 資 金 允 許 帶 過 季 下季仍補貨，賺錢貨品會因缺貨影響銷售及印象 潮流 資 金 允 許 成本價以上做推廣 價格太低，影響下季銷售，代表貨品價格浮動太大，會直接影響客人信心 副款 無論資金允許與 否，必須清貨 開季前清貨，其價 格或許低于成本 回收資 購買更暢銷的貨品。副款不再返貨，過時不好銷，款式雜亂不好管理 轉季入貨 現(xiàn)定入貨時間及計劃訂貨方法： 3－ 5款新貨 再加 3－ 5款 按實際情況 前三星期 前二星期 全面新貨 入季前一星期 類別：壓縮版 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 店員管理 版次： 00120200913 生效日期 :20200913 店員培訓 店長必須組織新員工展開基本培訓課程，必須為每位員工安排員工培訓發(fā)展計劃。 ? 培訓內容 ? 基礎內容 員工手冊 公司簡介、企業(yè)文 化培訓、規(guī)章制度培訓 產品手冊、新產品介紹 接待規(guī)范 ? 專業(yè)內容 銷售員 銷售區(qū)日常操作、商品陳列方法 服務技巧 收銀員 收銀區(qū)日常操作 電腦基本操作 基本財務常識及現(xiàn)金管理 POS系統(tǒng)操作 倉管員 倉管區(qū)日常操作 電腦基本操作 臺帳 貨品有效分類 貨品的保存方法 配貨員 日常配