【正文】 海洋多糖在微型膠囊和應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖 :“從海 洋 到海 洋 ” 摘要 ：本文的主要目的是討論一些物理化學(xué)特性的多糖作為內(nèi)在因素的超分子結(jié)構(gòu) ,可以有效地提供 膠囊 藥物和其他生物實(shí)體。因此 ,概述了多糖的一些基本特征 ,如它 們的構(gòu)象、動(dòng)態(tài)和熱力學(xué)性質(zhì)。分析多糖膠凝特性還包括特殊性帶電多糖。然后 ,在實(shí)踐中通過實(shí)驗(yàn)方法強(qiáng)調(diào)基本的物理化學(xué)聚合物 合成過程 。一些 文獻(xiàn) 的描述用于影響分子相互作用的 因素的 分類。最后， 據(jù)報(bào)道一個(gè)實(shí)際案例研 究中 ,已在 使用海洋多糖基質(zhì) 的膠囊 疫苗在水產(chǎn) 中 養(yǎng)殖。 關(guān)鍵詞： 多糖特性；構(gòu)和動(dòng)態(tài)；凝膠； 膠囊 ；魚類疫苗 在過去二十年里聚合物科學(xué)觀點(diǎn)已擴(kuò)大許多其他領(lǐng)域的研究，食品科學(xué)與技術(shù)制藥和生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用。 首要原則在普通聚合物 中 當(dāng)特定的交互是弱或缺席 ,大多聚合物被定義為不兼容的和顯示傾向于接受液 液相分離。除了通過減少或增加溫度 ,一些聚合物也可能進(jìn)一步 相 分離 成有序的復(fù)雜結(jié)構(gòu) 。因此 ,從許多不同的觀點(diǎn)理解相行為和關(guān)聯(lián)現(xiàn)象的混合聚合物 ,尤其是生物聚合物是很重要的。熱力學(xué)相界面位置和動(dòng)態(tài)方面的相分離與非平衡放松過程遵循微擾的系統(tǒng)從一個(gè)熱穩(wěn)定到熱不穩(wěn)定狀態(tài)。事實(shí)上 ,這些過程通常誘導(dǎo)不僅氣溫的變化 ,但也有 溶解 力的(濃度 或組合 )或壓力。聚合物兼容性 ,意義上的熱力學(xué)穩(wěn)定 ,取決于一個(gè)微妙的方法參數(shù) ,這兩個(gè)分子構(gòu)象和 具有 內(nèi)在活 性 。作為一般的原則 ,兩個(gè)高分子量聚合物相互不兼容 是 缺乏良好的互動(dòng)。一個(gè)偉大的實(shí)際利益的情況是 ,一個(gè)或兩個(gè)聚合物弱荷和調(diào)制的解決方案可以通過調(diào)優(yōu)的兼容性的離子強(qiáng)度或 pH 值 [1]。這些現(xiàn)象的某些方面在下面幾節(jié)中簡(jiǎn)要描述了 ,論述了絡(luò)合聚合物和凝膠化弱帶電多糖他們自己結(jié)合形式的分子 (從納米到微 )特定現(xiàn)象對(duì)一些實(shí)際的應(yīng)用 ,包括交代的疫苗水產(chǎn)養(yǎng)殖。 本文的目的是通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證這個(gè)領(lǐng)域的研究，因此它未必詳盡或全面。摘 要部分在半教程的方式 ,從描述的一些基本的多糖 (聚糖 )形成鏈拓?fù)浜统肿咏Y(jié)構(gòu) ,可以有效地提供膠囊藥物 ,應(yīng)用在疫苗中。因此 ,以下部分報(bào)告在幾個(gè)分子方面參與反應(yīng)的聚合物組合結(jié)構(gòu) ,針對(duì)基本現(xiàn)象之后的實(shí)踐工作。然后 ,通過引入生物相容性的要求 ,而且的生物降解和安全的聚合基質(zhì) ,分析提供一些聚合類別通常被認(rèn)為是安全的 (或公認(rèn)安全 ),在很大程度上尤其使用聚合物 ,無論從歷史和從經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)。第三部分實(shí)踐中通過實(shí)驗(yàn)方法說明了基本物理化學(xué)聚合物結(jié)合 ,通過粗化的微調(diào)分子相互作用的宏觀目標(biāo)的封裝的大分子藥物。最后，第四部分具體論述一個(gè)案 例研究 ,使用多糖基質(zhì)的膠囊疫苗 ,探索水產(chǎn)養(yǎng)殖的配方和特性的幾個(gè)系統(tǒng)。 結(jié)構(gòu)和形狀決定因素對(duì)聚合和凝膠 這工作指出了生物物理規(guī)則建設(shè)的納米結(jié)構(gòu)與應(yīng)用程序在食品、藥用化妝品和醫(yī)藥領(lǐng)域。注意主要給多糖構(gòu)象和解決方案的屬性的基礎(chǔ)在一過程生成毫微結(jié)構(gòu)和微結(jié)構(gòu)。主要的原因當(dāng)然是關(guān)注對(duì)多糖由于其多功能性伴隨著完全生物相容性、生物降解性。描述的拓?fù)浜蛣?dòng)力學(xué)參數(shù)表征的構(gòu)象性質(zhì)多糖提出了其他地方 [2]和總結(jié)了 ?？臻g和時(shí)間的相關(guān)性的概念已經(jīng)清楚地指出在最近的一篇論文中處理統(tǒng)計(jì)構(gòu)象分析聚糖的。這個(gè)問題是總結(jié)了 這個(gè)問題“是什么構(gòu)象州是否采納和他們有什么多糖人口 ?“相對(duì)于其他更簡(jiǎn)單的一個(gè)“的形狀是什么的多糖嗎 ?“ [3]。 解決方案性能的生物聚合物、多糖特別是 ,一直相當(dāng)興趣的許多商業(yè)應(yīng)用程序 ,如增厚、暫停和膠凝劑 [4,5]。在廣泛的流變行為顯示多糖在水溶液是由于各種構(gòu)象和鏈的靈活性 ,跨越從或多或少擴(kuò)大線圈 (如右旋糖酐或瓜爾 )到剛性桿限制 (比如黃原膠 )所特有的 ,對(duì)于這類聚合物。仍然缺少的是 ,然而 ,直接相關(guān)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和構(gòu)象特征的連鎖店的流變行為顯示 ,盡管 實(shí)驗(yàn)和仿真研究 ,解決了最近理解流程的彈性和耗散在納米級(jí)別通過原子力顯 微鏡和構(gòu)象分析 [ 7]。主要的原因來引用流變性質(zhì)是由于清楚的定義 ,比的彈性模量對(duì)耗散粘性一給識(shí)別的存在一個(gè)凝膠階段 ,通常被稱為 “軟凝聚態(tài) ”。一個(gè)凝膠階段發(fā)生 ,不可逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)象對(duì)化學(xué)交聯(lián)聚合物鏈 ,而它是由于溶劑或溫度微擾在許多其他情況下 ,歸類為 “可逆凝膠 ”。 熱可逆的形成 (物理 )凝膠已經(jīng)見諸于許多稀釋聚合物溶液和曾引發(fā)了一場(chǎng)巨大的興趣 ,因?yàn)閮蓚€(gè)基本方面的形態(tài)和凝膠的這些系統(tǒng)動(dòng)力學(xué) [8]。聚合物物理凝膠也由結(jié)晶從靜止的解決方案 ,而一段時(shí)間的信念堅(jiān)持說 ,除了生物聚合物凝膠網(wǎng)絡(luò) [8],剪切被要求。作為一個(gè)著名的例子 ,在晶體形成的許多合成聚合物凝膠期間的薄板類型 ,像那些由稀溶液 [11]。 根據(jù)實(shí)驗(yàn)的發(fā)現(xiàn)在凝膠的形成 ,許多變量 ,包括控制產(chǎn)生的結(jié)構(gòu) ,特別是 ,冷卻速率 ,凍結(jié)溫度和溶劑性能 ,這些都是重要的結(jié)晶過程。作為解決方案是冷卻、鏈條可以形成晶體域作為可逆交叉連接如果鏈纏結(jié)在解決方案十分發(fā)達(dá)。該方案符合 θ 溫度的概念 ,它能生成的最小功能交聯(lián)凝膠化 [12]用邁爾和田中統(tǒng)計(jì)模型 [13]。 最近的文獻(xiàn)報(bào)告 [14]提供基礎(chǔ)的更好理解凝膠結(jié)構(gòu)和膠凝機(jī)理對(duì)于許多系統(tǒng) ,要么合成或天然聚合物。熱可逆凝膠化的機(jī)理研究的多糖在溶液中通過研究溫度 濃度關(guān)系、熱力學(xué)行為的溶劑和凝膠融化 ,這一變化在分子構(gòu)象幾個(gè)光譜方法和結(jié)構(gòu)和動(dòng)態(tài)光散射分析。特別是 ,時(shí)間依賴性的結(jié)構(gòu)和動(dòng)態(tài)參數(shù)可以測(cè)量快速淬火后的多糖溶液在給定濃度 (高于臨界閾值 ),提供一幅如計(jì)劃性地報(bào)道在圖 1中。這個(gè)機(jī)制由不同的步驟 :一個(gè)線圈 (雙 )螺旋躍遷后跟一個(gè)分子間的關(guān)聯(lián) ,最后導(dǎo)致宏觀網(wǎng)絡(luò)就像一個(gè)晶體點(diǎn)陣。 圖 1。一般機(jī)制 (成核和生長 )的凝膠的形成是宏觀衡量粘彈性、光學(xué)和 光學(xué)架 屬性。插圖顯示的草圖的聚合物溶液微觀結(jié)構(gòu)在不同階段。 模型對(duì)纖維聚合起來尤其是從多糖領(lǐng)域 ,也被拍攝到幾個(gè) 顯微鏡方法對(duì)于結(jié)冷、瓊脂糖、卡拉膠和其他相對(duì)僵硬的連鎖店 [14,1 18)。許多這些生物聚合物具有較低的靈活性 (如。 ,蠕蟲多糖與持續(xù)長度 Lp 60海里 )和顯示一個(gè)非凡的偏差 ,從解決方案的行為描述為靈活的 分子。他們經(jīng)常在合作的過程進(jìn)行凍結(jié)引發(fā)小溫度變化、離子強(qiáng)度、 pH[8,19]。一個(gè)類似的建議還提出了聚苯乙烯凝膠 [20],其中絡(luò)合與溶劑是至關(guān)重要的因素影響鏈補(bǔ)強(qiáng)。然而 ,無論是解決方案特征和凝膠形態(tài)和行為所展現(xiàn)出來的許多生物聚合物的分子機(jī)制可以支持或構(gòu)象圖案作為那些歸因于僵硬多糖和溶劑混合聚苯乙烯。 熱力學(xué)因素 作為鏈尺寸和剛度不僅取決于結(jié)構(gòu)特性也在溶劑的質(zhì)量 ,另一點(diǎn) ,討論是更一般的熱力學(xué)方面的凝膠。在物理凝膠化過程 ,重要的驅(qū)動(dòng)力是構(gòu)象排序鏈 ,而這段達(dá)到臨界規(guī)模的吉布斯自由能穩(wěn)定。這個(gè)維度的凝膠核再次由剛度的鏈。在此基礎(chǔ)上 ,它似乎不適當(dāng)?shù)募僭O(shè)非常靈活的連鎖店已知形成凝膠在稀釋的解決方案是有組織的相同機(jī)制提出了剛性聚合物。因此 ,無論是在生物聚合物和合成聚合物結(jié)晶過程和凝膠可以發(fā)生當(dāng)?shù)責(zé)o論是薄板像 (如 ,淀粉 )或纖維像 (如 ,明膠 )組織。 獨(dú)立結(jié)構(gòu)的晶體的交匯處 ,下令凝膠的大小是一個(gè)有關(guān)方面的階段確定了熱 力學(xué)穩(wěn)定性 ,因此改變?nèi)芙鉁囟鹊哪z階段。另一個(gè)是存在一個(gè)組件 (溶劑或塑化劑 ),作為一種溶劑對(duì)非晶/液相平衡在溶解溫度與固體結(jié)晶相。第一個(gè)發(fā)展理論公式是由弗洛里溫度和 Mandelkern[21]和使用弗洛里溫度哈金斯模型的熱力學(xué)性質(zhì)的聚合物溶液。然而 ,這是不夠的 ,很多情況下 ,那里的結(jié)晶相是由晶體的尺寸和形態(tài)學(xué)是依賴于實(shí)驗(yàn)條件 [22]。在一個(gè)示意圖表示圖與溫度的免費(fèi)能源吉布斯 ,能源表面是被一個(gè)曲線族的液相 (即 ,曲線的免費(fèi)能源吉布斯液體聚合物和純液體的聚合物濃度增加的其他組件 ),也被曲線族的固相 (即 ,吉布斯自由能 曲線的完美晶體的無限大小和水晶與越來越多的缺陷和減少大小 )。熔化溫度 ,比如那些在圖 2 中 ,然后一個(gè)函數(shù)的兩個(gè)組成的系統(tǒng)和空間特征的晶體 (即 GibbsThomsonTamman 方程 ),最近的“重新發(fā)現(xiàn)”領(lǐng)域的納米材料。許多文獻(xiàn)結(jié)果證實(shí)這一普遍的解釋 ,雖然他們并不總是報(bào)道這種形式。 圖 (作為一個(gè)函數(shù)組成的 ,藍(lán)線 )。和結(jié)晶相作為功能降低晶體大小 (紅線 )。實(shí)際效果是減少熔化溫度的測(cè)量。 在討論了如何的整個(gè)過程鏈鏈相互作用是由化學(xué)和物理參數(shù) ,它也是值得指 出的原則 ,塑造聚合物總量為特定的功能。事實(shí)上 ,最重要的特性為球面凝膠粒子不僅是直徑 (從毫米到納 米 )還經(jīng)銷各種聚合物聚集作為實(shí)際的結(jié)構(gòu)可能會(huì)改變從內(nèi)部表面。為了讓這個(gè)清楚一個(gè)例子 ,它足以提到的相關(guān)性生存的一個(gè)細(xì)胞封裝在一個(gè)凝膠粒子從維度的承壓腔和程度的擴(kuò)散的代謝物和四吡咯環(huán)類化合物 ,除了適當(dāng)?shù)沫h(huán)境化學(xué)性質(zhì) 。 因?yàn)樯鲜鲈?,凝膠系統(tǒng)在生物領(lǐng)域 (尤其是對(duì)應(yīng)用在食品和醫(yī)藥 )主要是基于生物聚合物和多糖在特定的。 最后 ,在一些不那么嚴(yán)厲的應(yīng)用程序 ,其他種類的